Повседневные Рецепты на Скорую Руку

Фаршированные шампиньоны с курицей 🤤

Приготовление:
• У шампиньонов аккуратно удалить ножки.
• Ножки, лук и курицу мелко нарезать.
• Обжарить лук и курицу 6–8 минут. Добавить ножки грибов и готовить до испарения жидкости.
• Посолить, поперчить, добавить сметану и половину сыра.
• Наполнить шляпки начинкой, посыпать оставшимся сыром.
• Запекать при 190 °C 20–25 минут, до готовности курицы.

Приятного аппетита! ❤️

🥙🐟🥒🥑🍃 Салат с сёмгой, огурцами и авокадо

📝 Ингредиенты:
Зелень микс — молодой айсберг, руккола
Слабосоленая семга — 150 гр.
Огурец — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.

📝 Ингредиенты доя соуса:
Греческий йогурт — 250 гр.
Укроп — 1 ст.л.
Дижонская горчица — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Приятного аппетита!

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В KFC — СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ!

Любите хрустящую курочку из KFC? Тогда обязательно попробуйте приготовить её дома!

Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками!

Получается настолько вкусно, что захочется готовить снова и снова!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Для курочки:

Куриное филе — 450 г
Растительное масло — для жарки

Для пряного кляра:

Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Вода — 200 г (примерно 200 мл)
Соль — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 2 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Красный перец — ½ ч. л.

Для хрустящей панировки:

Мука — 200 г
Соль — ½ ч. л.

Для домашнего соуса:

Сметана — 150 г
Маринованные огурцы — 5 шт.
Зелёный лук — 1 пучок

Приготовление:

Подготавливаем курицу.

Куриное филе нарежьте длинными полосками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Готовим ароматный кляр.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком.

Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец.

Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков.

Готовим хрустящую панировку.

В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли.

Панируем курочку.

Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр.

Затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон.

Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности. Именно они помогут получить аппетитную хрустящую корочку!

🧇 Сметанные вафли

📝 Ингредиенты:
Овсянка - 6 ст.л (молотая)
Рисовая мука - 6 ст.л
Кокосовая стружка - 2 ст.л
Подсластитель (по вкусу)
Яйца - 2 шт
Сметана - 6 ст.л
Какао - 1 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Всё смешать.
2. Вафельницу разогреть, смазать кокосовым маслом сверху и снизу, выпекать 5 минут.
Приятного аппетита!

Идеальные сырники с сыром и укропом

КБЖУ на 100 гр: 178/17/7/10

Ингредиенты:

- творог 5% 200 гр
- рисовая мука 30 гр
- яйцо
- лёгкий сыр 30 гр
- укроп
- соль/перец по вкусу

#рецепты

ХУДЕЕМ ВКУСНО

🍗 КУРИЦА ТАБАКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Курица (целая) — 1,2-1,5 кг
💚 Майонез — 2-3 ст. ложки
💚 Паприка — 1-2 ч. ложки
💚 Специи для курицы — по вкусу
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Сливочное масло — 30-50 г
💚 Зубочистки — для фиксации

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу разрежьте вдоль грудки, раскройте как книгу и хорошо расплющите (как табака). Смешайте майонез с паприкой, солью, перцем и специями. Натрите курицу маринадом со всех сторон, оставьте на 30-60 минут.

Выложите курицу в аэрогриль кожей вверх. Сверху положите кусочки сливочного масла. Для фиксации формы можно проткнуть тушку зубочистками.

Готовьте 60 минут при 180°C.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🫑 Вкуснейшие фаршированные перцы по-турецки

📝 Ингредиенты:

Перцы сезонные - 5 шт

Томаты - 5 шт

Лук - 2 шт

Чеснок - пару зубчиков

Фарш говяжий - 500 гр

Рис - 70 гр

Тмин - 1/2 ч.л

Кориандр молотый - 1/2 ч.л

Петрушка

Рыба с подливкой на ужин😍

Ингредиенты:
- минтай в брикетах - 400 гр
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- розмарин - 1 ветка
- растительное масло - 3 ст.л
- сливочное масло - 1 ст.л
- мука - 2 ст.л
- соль, перец, приправа для рыбы
- сметана 20% - 300 гр
- мука - 1 ст.л

Пюре:
- батат - 4 шт
- сливки 20% - 100 мл
- сливочное масло - 60 гр

Приготовление:
1. Лук нарезать кубиком, морковь натереть. Обжарить на растительном и сливочном масле с веточкой розмарина до мягкости, розмарин убрать.
2. Минтай нарезать кубиком, обвалять в муке и обжарить на том же масле.
3. Вернуть овощи, добавить сметану, соль, перец, приправу для рыбы и немного муки, перемешать и прогреть 3 минуты.
4. Батат отварить до мягкости, добавить соль, сливки и сливочное масло, пробить блендером. По желанию посыпать перцем и зелёным луком.

🍲 Люля-кебаб из курицы

104.17 ккал/100 г
Б/Ж/У: 13.98 / 3.73 / 3.45

Ингредиенты:
500 г филе куриной грудки
2 средних красных сладких перца
2 средние луковицы
60 г сыра гауда
2 маленьких яйца
соль, свежемолотый черный перец
деревянные шпажки
для подачи:
2 горсти микса из салатных листьев
помидоры черри
бальзамический уксус, оливковое масло

Приготовление:
Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это нужно, чтобы при запекании шпажки не горели и мясо к ним не приставало. Перцы положите на решетку разогретой до максимума духовки под включенный гриль. Запекайте до появления черных подпалин, переворачивая, примерно 10 мин. Положите горячие перцы в герметичный полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте на 10 мин., затем очистите от кожицы и сердцевины. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Куриное филе мелко нарежьте, затем порубите тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш. Очень мелкими кубиками нарежьте сыр, лук измельчите.
Смешайте фарш из куриного филе, сладкий перец, лук и сыр. Добавьте яйца. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Поставьте фарш в холодильник на 30 мин. Смачивая руки в горячей воде, облепите шпажки получившимся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень и поставьте в разогретую до 180С духовку (можно дополнительно включить в духовке режим «гриль»). Запекайте до золотистого цвета, 20 мин., пару раз перевернув. Подавайте с салатным миксом и помидорами черри, сбрызнутыми уксусом и маслом. Ни в коем случае не покупайте для этого блюда готовый фарш и даже не перекручивайте филе в мясорубке. Только при использовании постного филе, которое вы рубите ножом, в смеси с маслом вы получите правильный результат: люля будут нежными и сохранят в себе весь сок.

Картофель по-деревенски 🥔

Ингредиенты:
🎈картофель – 1 кг.
🎈растительное масло – 5 ст. л.
🎈паприка – 1 ч. л.
🎈куркума – 1 ч. л.
🎈соль – 1 ч. л.
🎈сухой чеснок – 1/3 ч. л.
🎈горчица – 1 ч. л.
🎈специи для картофеля – 1 ч. л.

🎈Выпекаем при 200⁰ 20 минут