Праздничные Блюда на Скорую Руку

Зефир из ананасов 🍍

Когда за окном серо и холодно, так хочется чего-то яркого и экзотического! Этот зефир из ананасов не только украсит ваш стол, но и подарит солнечное настроение.

📝 Ингредиенты:

• Пюре ананаса (измельчён кусочками) — 150 г

• Сироп из той же банки — 100 г

• Сахар — 190 г

• Агар-агар (сила 900) — 9 г

• Белок — 70 г

• Сахар — 70 г

• Щепотка лимонной кислоты

🔥 Приготовление:

1. В сотейнике соедините пюре ананаса, сироп и сахар.

2. Доведите до 104 градусов на среднем огне (это займет примерно 6 минут).

3. В отдельной дежи взбейте белок с сахаром и щепоткой лимонной кислоты до плотной массы.

4. Постепенно влейте горячий сироп в взбитый белок, продолжая взбивать до достижения нужной консистенции.

5. Отсаживайте зефир сразу, так как масса стабилизируется очень быстро!

Нежный и ароматный ананасовый зефир станет отличным десертом к чаю или кофе. Попробуйте, он непременно вызовет улыбку у всех за столом!

🍮 Карамельный пудинг в аэрогриле

Нежный домашний десерт с кремовой текстурой и ароматом карамели. Отличный вариант вместо привычной выпечки.

📝 Ингредиенты
• Молоко — 300 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 10 г
Для карамели:
• Сахар — 2 ст. л.
• Вода — 1 ч. л.

🌡 Температура: 150°C
⏱ Время: 25–30 минут
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Растопите сахар с водой до золотистой карамели.
2. Разлейте карамель по формочкам.
3. Смешайте яйца, молоко, сахар и ваниль.
4. Добавьте крахмал и перемешайте.
5. Разлейте массу по формочкам.
6. Поставьте формочки в аэрогриль.
7. Готовьте 25–30 минут до плотной текстуры.
8. Охладите перед подачей.

🍽 С чем подать
☕ С кофе.
🍵 С чаем.
🍓 Со свежими ягодами.
🌿 С мятой.

#аэрогриль #пудинг #десерт #домашниерецепты #аэровкусно

🍰 Пышный пирог с творожной сеточкой

Когда за окном дождь, а уютный вечер зовёт к чаю, этот пирог станет идеальным спутником!

📝 Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 150 г

• Соль — щепотка

• Растительное масло — 100 мл

• Молоко — 70 мл

• Мука — 200 г

• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Для творожной массы:

• Творог — 250 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 3 ст. л.

• Крахмал — 1 ст. л.

• Сахарная пудра — для подачи

• Масло — для формы

🔥 Приготовление:

1. Размешайте яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте растительное масло и молоко. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до однородной консистенции.

2. Подготовьте форму, застелив её пергаментом и смазав маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите.

3. В отдельной миске соедините творог, яйцо, сахар и крахмал. Измельчите блендером до гладкой текстуры и переложите в кондитерский мешок.

4. Отсадите творожную массу на тесто, сначала толстые параллельные полосы, затем поперечные, чтобы образовалась сетка.

5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30–35 минут. Дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте.

Соберите семью за столом и наслаждайтесь этим нежным пирогом, который напомнит о домашнем тепле и заботе!

Превосходный медовик🥰

Ингредиенты:
Для коржа:
• сливочное масло - 200 гр
• мёд - 200 гр
• сода - 1,5 ч. л
• яйца - 4 шт
• мука - 280 гр

Выпекаем при 180° 10 минут

Для крема :
• сливки (33%) - 400 гр
• сметана (25-30%) - 500 гр
• сахарная пудра - 100 гр
• орехи, вареная сгущенка - по желанию.

ДОМАШНЯЯ МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ #закуска

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая - 2 шт.
Соль - 2-3 ст. л.
Смесь перцев горошком - 15 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Вода - 400 мл

Приготовление:
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Вскипятить. Добавить соль, перемешать до полного растворения. Охладить рассол. Добавить все специи.
Скумбрию разморозить. Отрезать у рыбы голову, разрезать брюшко, выпотрошить, промыть рыбу.
Поместить скумбрию в рассол. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить в холодильник на сутки.
Скумбрия малосольная домашняя готова. Нарезать кусочками и можно подавать.

Приятного аппетита!

#салат

Нежнейший салат из свеклы

📋 Ингредиенты:

Свекла вареная - 2 шт
Яйца - 3 шт
Сыр твёрдый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук - небольшой пучок
Майонез - 2 ст.л
Соль,перец

Творожная запеканка с яблоками

КБЖУ на 100 гр: 110/6/7.3/5

✅Ингредиенты:
- творог 500 гр
- яблоки 2 шт
- рисовая мука 60 гр
- яйца 2 шт
- масло кокосовое 30 гр
- разрыхлитель 1/2 ч.л
- ванилин 1/2 ч.л
- подсластитель

🫰Оставьте любую реакцию🫰
Это лучшая поддержка для нас♥️

РОСКОШНЫЙ ТОРТ «УСПЕХ» С МИНДАЛЕМ И ПЕРСИКАМИ 🎂🍑

Название этого торта говорит само за себя — это будет абсолютный успех на вашем столе! Хрустящие миндальные коржи-безе, нежнейший кофейно-заварной крем и сочные персики. Гости точно попросят рецепт!

💖 Девочки, если рецепт вам откликается, ставьте сердечко, сохраняйте его в закладки !

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 коржа по 22 см)
Для миндальных коржей:
Яичные белки — 5 шт.
Сахар — 250 г
Кукурузный крахмал — 15 г
Обжаренный миндаль (истолочь в крошку) — 170 г

Для кофейно-персикового крема:
Яичные желтки — 5 шт.
Сахар — 100 г
Молоко — 200 мл
Сливочное масло 82,5% (размягченное) — 200 г
Растворимый кофе — 0,5 ч. л. (+ 1 ст. л. кипятка)
Консервированные персики — 400 г
Миндальные хлопья (для декора) — 60 г

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Миндальные коржи
Разогрейте духовку до 120°C. На пергаменте нарисуйте 3 круга диаметром 22 см.Взбейте белки в крепкую пену, затем порциями всыпьте сахар, взбивая до плотной блестящей массы. Аккуратно лопаткой (снизу вверх) вмешайте крахмал и толченый миндаль. Быстро распределите тесто по трем кругам с помощью ложки или кондитерского мешка. Выпекайте на режиме конвекции 1,5 часа до полной сухости. Остудите и снимите с бумаги.

2. Заварной кофейный крем
Взбейте желтки с сахаром в сотейнике. Тонкой струйкой влейте теплое молоко, постоянно помешивая. Варите на минимальном огне до загустения. Накройте пленкой «в контакт» и остудите.Растворите кофе в кипятке, остудите. Мягкое масло взбейте добела, затем по ложке введите заварную основу и кофе, продолжая взбивать.

3. Начинка и сборка
Персики обсушите полотенцем и нарежьте кубиками. Коржи слегка подровняйте, их крошку и персики вмешайте в крем (отложите 2 ст. л. крема без добавок для декора).
Прослоите коржи кремом с начинкой. Верх и бока торта обсыпьте поджаренными миндальными хлопьями, украсьте отложенным кремом. Уберите в холодильник на 2-3 часа.

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉

Приятного аппетита! ❤️

Полезный салат с капустой

Ингредиенты:
- Капуста - 300 г
- Морковь - 1 шт
- Огурец - 2 шт
- Зелень
- Соль по вкусу
- Сахар - 1 ч/л
- Уксус 9 % - 1 ст/л
- Растительное масло

❤

Ƃыстрая запeканка c картофeлeм 🤤

Кoличествo пopций: 3–4 шт.

Ингpедиенты:
▪Каpтoфель — 400 г
▪Гpудка индейки — 300 г
▪Яйцa — 3 шт.
▪Майонeз — 2 ст. л.
▪Cоль — по вкyсy
▪Перец — пo вкусу

Приготовление:

1. Подготовьтe все необxодимые ингредиенты. Kаpтoфель отваритe в ĸожуре дo гoтoвнocти (около 25 минут). Грyдки индейĸи отвapите в подсоленной воде 20–25 минут.

2. Грудки нapежьте мeлким кубиком.

3. Kубиком тaкого же pазмepа нaрежьте oчищенный картoфель.

4. Обжарьтe ĸaртофель вместе с грудкoй на сĸовородe до легкoй pумяной кoрoчки.

Этo пpидaст зaпеĸaнĸе дополнитeльную хpусткость.

5. Яйцa взбейте, добaвьте майoнез или смeтанy, всыпьте перец или дрyгиe специи и хоpошенько перемешайте.

6. Bыложите oбжаренный кaртофель и индейку в жаропрочную фopму для зaпекaния.

7. Залeйтe всe яично-мaйонезной смесью и oтправьте в духoвĸу на 20–30 минут (температура — 180ºC). Каĸ тольĸо яйцо зaпечется и образyeтся краcивая румяная корочкa, зaпекaнкa гoтoва.

Выньте ее из дyховки и дайте немнoгo ocтыть.