Простые Закуски

🍒 Пирожки с вишней

📝 Ингредиенты:
Тесто фило - 500-600 гр
Вишня замороженная - 600 гр
Сахар - 160 гр
Крахмал кукурузный - 30 гр
Вода - 100 гр

🔥 Приготовление:
1. Первым делом достаём из морозилки тесто фило.
2. Готовим начинку: в кастрюлю отправляем вишню, и сахар, перемешиваем и доводим до кипения.
3. Кукурузный крахмал и воду соединяем и перемешиваем. Добавляем к вишне и убавляем огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения.
4. Накрываем вишню пищевой пленкой и убираем остывать.
5. Тесто фило делим на 2 части. И для каждого пирожка используем тесто в 2 слоя. Это важно! В один слой теста - начинка при обжаривании вытечет и масло начнёт гореть.
6. Формируем пирожки и водой фиксируем концы теста.
7. Обжариваем на большом количестве растительного масла с обеих сторон на сильном огне.
8. Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, что бы лишнее масло стекло.

Эклер «С шоколадным кремом»

🍫 Заварное тесто с шоколадным кремом внутри!

Эклер — маленькое чудо французской выпечки: заварное тесто выпекается до воздушной пустоты, начиняется кремом и покрывается шоколадной помадкой. Главный секрет — не открывать духовку первые 20 минут, иначе пар выйдет и эклеры осядут. Крем шоколадный заварной, густой и шелковистый, помадка из тёмного шоколада со сливками блестит как зеркало.

Ингредиенты:
* Молоко — 250 мл
* Вода — 100 мл
* Масло сливочное — 100 г
* Мука — 150 г
* Яйца — 3–4 шт.
* Сахар — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Желтки — 2 шт.
* Какао — 2 ст.л.
* Крахмал — 1 ст.л.
* Сахар — 80 г
* Шоколад тёмный — 80 г
* Сливки 33% — 50 мл

Приготовление:
1. Воду с молоком, 80 г масла, солью и сахаром довести до кипения.
2. Всыпать муку, быстро замесить тесто, подсушить 2 минуты.
3. По одному ввести яйца, тесто должно быть глянцевым и медленно стекать с лопатки.
4. Отсадить полоски на пергамент, выпекать при 200°C 10 минут, затем при 170°C 20 минут.
5. Для крема: желтки растереть с сахаром и крахмалом, влить горячее молоко, прогреть до загустения.
6. Добавить какао и шоколад, остудить, начинить эклеры.
7. Помадка: шоколад растопить со сливками и маслом, покрыть эклеры сверху.

Эклеры вкусны в день выпечки, но и на следующий день крем становится ещё нежнее! ☕

🍁✨Завтрак за 10 мин ✨🍁

Ингредиенты:
🥣отварная гречка
🥄3-4 ст.л греческого йогурта
🥚1 яйцо
🥑1-2 ч.л песто
🧀пармезан или любой другой сыр
✨кунжут или семечки

🕐Приготовление:
🔹Отварную гречку выкладываем в тарелку, туда же кладём соус из греческого йогурта и песто.
🔹Сверху добавляем яйцо с жидким желтком (приготовление: отправить яйцо в кипящую воду и варить 4 мин). Сверху посыпаем сыром и семечками

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🥩 Блюдо из свинины с ананасом

📝 Список ингредиентов:
1 кг свинины
Половина ананаса
Один апельсин
Красный лук — 1 штука
Один помидор
Рикотта
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка красного винного уксуса
Морская соль, перец по вкусу
Фисташки

🔥 Способ приготовления:
1. Нарезанную кубиками свинину обжарить на небольшом количестве масла до появления золотистой корочки. Затем добавить апельсиновую цедру, красный лук и ананас.
2. Влить уксус из красного вина, приправить солью и перцем, влить сок апельсина, потом тушить смесь на среднем огне около 10 минут.
3. Ввести мед и кусочки помидора, тушить еще несколько минут.
4. В конце добавить рикотту и перед подачей посыпать блюдо дроблеными фисташками.

Овсянка без варки с йогуртом и бананом

Завершаем подборку: готовим вечером — завтракаем утром

👩‍🍳 Подготовка: около 10 минут
❄️ В холодильнике: ночь, примерно 8 часов
⏱️ Всего: около 8 часов 10 минут
🍽 1 порция

Ингредиенты:
• Йогурт — 110 г
• Банан — ½ шт. (около 75 г)
• Овсяные хлопья — 16 г
• Кокосовая стружка — ½ ч. л.
Как приготовить:
1️⃣ Очисти банан и нарежь небольшими кусочками.
2️⃣ В банке или контейнере смешай овсяные хлопья, йогурт и банан.
3️⃣ Закрой крышкой и поставь в холодильник на ночь.
4️⃣ Утром перемешай и посыпь кокосовой стружкой.

💡 Важно: здесь нужны овсяные хлопья, а не цельная овсяная крупа.

#лениваяовсянка #завтраксвечера #рецептыбезхлопот

🥩 ИДЕАЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ В КЛЯРЕ 🧀
Сочные внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи — эти котлеты просто покоряют с первого кусочка! 🤤

🛒 Ингредиенты:

🥩 Фарш — 500 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л.
🥄 Универсальная приправа — 1 ч. л.
🧀 Сыр — 150 г

🛒 Для кляра:

🥛 Молоко — 200 мл
🥚 Яйца — 2 шт.
🧂 Соль — щепотка
🌾 Мука — 150 г

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 В фарш добавьте яйца, чеснок, специи и хорошо перемешайте.
🧀 Распределите фарш по плёнке, посыпьте сыром и сверните рулетом.
❄️ Подморозьте 30 минут, затем нарежьте кружочками по 3 см.
🥛 Для кляра смешайте молоко, яйца, соль и муку до однородности.
🔥 Обмакните каждый кусочек в кляр и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Котлеты получаются нежные, сочные и безумно вкусные — попробуй и влюбись! 😍

КЕКСЫ С ЧЕРНИКОЙ🫐

Сохраняйте, пробуйте, очень вкусно🔥
Как всегда, благодарю вас за обратную связь♥️
Для меня очень важно знать, какие рецепты вам нужны и полезны😊

Нам понадобится:
✅130г рисовой муки;
✅40г масла (кокосовое или сливочное);
✅яйцо;
✅1/2 ч.л. разрыхлителя;
✅60мл молока;
✅сах.зам - по вкусу;
✅100г черники.
✅щепотка соли

Яйца взбиваем с молоком и сахарозаменителем, постепенно вводим растопленное масло. Муку и разрыхлитель просеиваем и тоже добавляем, добавляем соль, перемешиваем. Вводим ягоды и перемешиваем аккуратно.
Выкладываем в формы для кексов, ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах ~45 мин.

Из данных ингредиентов получилось 4 кексика.
❗️КБЖУ всей порции: 912 ккал/17.4/40.8/120.8.
Можно разделить на 2 завтрака или 4 перекуса👍

Если нужно больше - увеличивайте количество)

Приятного вам аппетита 😊

#ппкексы #полезныесладости #вкусныерецепты #худеемвместе

🥔 Картофельные драники с сыром — отличное блюдо для семейного обеда или ужина! Хрустящая корочка и нежная сырная начинка не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты:
- картофель — 4–5 шт.;
- сыр твёрдый — 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 2–3 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.

Приготовление:
1. Картофель тщательно вымойте и очистите. Натрите на крупной тёрке, отожмите лишнюю жидкость — так драники получатся более хрустящими.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте картофель, сыр, яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая массу — она должна стать достаточно густой, чтобы можно было формировать драники.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие круглые драники.
5. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).

Подавайте драники горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! 🎉

Ленивая пицца за 20 минут 🍕

Ингредиенты: 📝
* Мука — 200–250 г
* Молоко тёплое — 150 мл
* Яйца — 2 шт.
* Растительное масло — 50 мл
* Соль — 1 ч. л.

Для начинки: 📌
* Кетчуп
* Ветчина
* Маринованные огурцы
* Помидоры
* Маслины
* Сыр
* Шампиньоны
* Свежая зелень

Приготовление: 👩🏻‍🍳
1. В глубокой ёмкости соединяем муку, тёплое молоко, яйца, растительное масло и соль. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Консистенцию показываю на видео.
2. Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто и равномерно распределяем по всей поверхности.
3. Смазываем тесто кетчупом, затем выкладываем нарезанную ветчину, маринованные огурчики, помидоры, маслины, шампиньоны слайсами и посыпаем тёртым сыром.
4. Отправляем в разогретую до 220 °C духовку примерно на 15 минут, до готовности теста и красивой золотистой корочки.
5. Готовую пиццу посыпаем свежей зеленью, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Приятного аппетита! ❤️