Лёгкие Гарниры

Запеканка творожная с тыквой

🎃 Нежная, солнечная, ароматная!

Эта запеканка — идеальный осенний завтрак или полдник: творог даёт нежную текстуру, а тыква — яркий цвет, лёгкую сладость и аромат. Тыкву лучше брать мускатную, она запекается быстрее и получается более сладкой. Готовится просто, без сложных ингредиентов, в духовке. Получается большая порция на 6–8 человек, отлично хранится в холодильнике и на следующий день становится ещё вкуснее. Подавать со сметаной, мёдом или ягодным вареньем.

Ингредиенты:
* Творог 9% — 500 г
* Тыква мускатная — 400 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 100 г
* Манная крупа — 3 ст.л.
* Сметана — 100 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Корица молотая — 1 ч.л.
* Масло сливочное для формы

Приготовление:
1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, запечь в духовке при 180°C 25 минут до мягкости.
2. Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности, остудить.
3. Творог протереть через сито, смешать с тыквенным пюре, сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавить яйца, манку, сметану, корицу, тщательно перемешать.
5. Форму смазать маслом, выложить творожно-тыквенную массу, разровнять.
6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки и сухой спички.
7. Остудить в форме 15 минут, нарезать на порции, подавать со сметаной.

Готовую запеканку можно посыпать корицей и полить мёдом! 🍯

Рулет с вишней

🍒 Сочная вишня в нежном бисквите!

Этот рулет — классика домашней выпечки: воздушный бисквит сворачивается с вишневой начинкой в плотный рулет, который потом нарезается на порционные кусочки. Главный секрет — не пересушить бисквит и свернуть его ещё тёплым, пока он не затвердел. Вишню лучше брать без косточек, свежую или замороженную, обязательно откинуть на дуршлаг, чтобы стёк лишний сок. Получается эффектно, ароматно и очень по-летнему.

Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 120 г
* Мука — 120 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Вишня без косточек — 300 г
* Сахар для начинки — 60 г
* Крахмал — 1 ст.л.
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут).
2. Аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять тонким слоем.
4. Выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета и упругости.
5. Вишню смешать с сахаром и крахмалом, прогреть 3 минуты до загустения, остудить.
6. Горячий бисквит накрыть полотенцем, свернуть в рулет, остудить 10 минут.
7. Развернуть, выложить вишневую начинку, свернуть обратно, посыпать пудрой.

Рулет вкусен и тёплым, и на следующий день — вкус становится ярче! ☕

🫔🐟🥔🥕🍃 Очень вкусный рулет, который точно всех удивит

📝 Ингредиенты:
Рыба красная с/с
Картофель вареный
Морковь вареная
Яйца вареные
Майонез
Икра
Зелень по желанию
Салатные листья для подачи

Приготовление:
1. Морковь, картофель и яйца натереть на крупной терке.
2. Рыбку порезать средним кубиком.
3. На стол постелить пищевую пленку и выложить натертую морковь, разровнять в прямоугольник как на видео и сделать сеточку из майонеза.
4. Следующий слой картофель и майонез.
5. Далее яйца и майонез (можно порезать зелень)
6. Сверху на один край выложить рыбу и завернуть в плотный рулет, убрать в холодильник на пару часов.
7. Перед подачей выложить на салатные листья, украсить майонезом, зеленью и красной икрой.
Слои так же можно солить по вкусу.

Приятного аппетита!

Трубочки ореховые

ТЕСТО:
- 310 г муки
- 100 г масла сливочного
- 3 ст.л. сахара
- 150 г сметаны
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка соли
- 1 желток (для смазывания)
- 2 ст. л. молока (тоже)

НАЧИНКА:
- 150 г орехов
- 2 ст. л. сахара
- 45 масла сливочного комнатной t
- 1 ст. л. пряностей (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь)
- Щепотка соли

1) Тесто: взбейте масло с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и вымесите до однородности.
2) Начинка: в блендере измельчите все ингредиенты для начинки.
3) Сделайте из теста 12 одинаковых шариков, раскатайте их в овальные пласты и смажьте желтком с молоком. В центр по всей длине выложите по 1-1,5 ст. л. начинки и заверните в трубочки.
4) Выложите их на противень и смажьте оставшимся желтком с молоком, затем посыпьте сахаром.
5) Выпекайте 20-30 минут при температуре 170С.

Паста с грибами в сливочном соусе

Последний рецепт на сегодня — для любителей сливочного вкуса. Понадобятся спагетти, шампиньоны и ещё несколько привычных продуктов.

⏱️ Около 45 минут
🍽 2 порции

Ингредиенты:
• Спагетти — 150 г
• Вода для варки — 800 мл
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки — 100 мл
• Репчатый лук — 100 г
• Сливочное масло — 10 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Помидоры черри для подачи — по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Нарежь лук мелкими кубиками. Растопи масло в сковороде и обжаривай лук 3–4 минуты, помешивая.
2️⃣ Нарежь шампиньоны тонкими пластинками и отправь к луку. Посоли, поперчи и готовь ещё 2–3 минуты.
3️⃣ Добавь сливки. Прогревай несколько минут, пока соус не станет гуще, затем сними сковороду с огня.
4️⃣ Вскипяти воду и свари спагетти по инструкции на упаковке. Слей воду.
5️⃣ Переложи спагетти к грибам и тщательно перемешай. При желании укрась порции нарезанными черри.

Какой вариант из сегодняшней подборки выбираешь?
❤️ С кабачком и помидором
🔥 С тунцом и черри
👍 С грибами и сливками

#сливочныйсоус #шампиньоны #рецептыбезхлопот

Потрясающе вкусный десерт к чаю 😍

Ингредиенты:
Для теста:
• мука - 250 гр
• сахар - 80 гр
• яйцо - 1 шт
• мягкой сливочное масло - 100 гр
• разрыхлитель - 1 ч. л

Для начинки:
• вареная сгущенка - 200 гр
• яйца - 2 шт
• сметана - 150 гр

Выпекаем при 170° 30-35 минут

🍖 Котлетки

Пышные, сочные, с румяной корочкой.

⏰ 30 минут
🌡 170 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Фарш свинина-говядина 500 г
🔹 Лук репчатый 3 шт
🔹 Яйцо
🔹 Сухари панировочные
🔹 Соль, перец
🔹 Чесночный порошок
🔹 Паприка.

CУП ПЕPЛOВЫЙ С ГPИБАМИ

Ингредиенты:
• Kаpтофeль – 150 г,
• ĸрупa перлoвая варёная – 50 г,
• грибы белые сушёныe – 40 г,
• морковь – 30 г,
• пeтрушĸа (корeнь) – 15 г,
• лyк репчaтый – 40 г,
• маслo раститeльноe для жapки – 20 г,
• грибнoй отвaр – 700 г,
• лавровый лист,
• пеpец чeрный гoрoшкoм,
• перец душистый гoрoшкoм,
• гвоздика соцветиями.

Приготовление:
1. Сушёные грибы залить водой и оcтавить в нeй нa 10-15 мин., затем промыть нeсĸольĸо раз, меняя вoдy. Тщатeльно промытые сушёные грибы зaлить холодной вoдoй (7 л на 1 кг грибов), оставить нa 3-4 чаcа для набуxания и зaтем сваpить в той же воде до гoтoвнoсти.
2. Пoлученный отвaр процeдить, грибы промыть, нaрезaть мелĸими кубиками и oбжарить с луĸом и морĸовью.
3. Пeрловую крyпy прoмыть в тёплой, затeм в горячей водe, зaлить кипяткoм, cварить дo полуготовности, а воду слить.
4. В гpибной отвар положить прeдваритeльно свареннyю пeрловyю крупу, нарeзанный кубикaми кapтофель, пассеpoванные с грибaми oвoщи и вaрить до гoтoвнoсти. При пoдаче пoсыпать мелкoрyбленoй зeлeнью.

Приятного аппeтита!

🥙 Невероятно вкусный салат

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 гр
Шампиньоны - 250 гр
Лук - 1/2 шт
Яйца - 4 шт
Маринованные огурцы - 150 гр
Кукуруза консервированная - 1 банка
Майонез
Сметана

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

Для приготовления ленивых голубцов потребуется восемьсот граммов фарша, триста граммов капусты, одна или две луковицы, три моркови, сто граммов отварного риса, специи по вкусу, три столовые ложки сметаны, одна столовая ложка томатной пасты и двести миллилитров воды.

Капусту мелко шинкуют, соединяют с тертой морковью, луком, фаршем и рисом, сваренным до полуготовности. Добавляют специи и соль, тщательно перемешивают. Из полученной массы формируют котлеты и выкладывают в форму для запекания. Сметану, томатную пасту и кипяток смешивают и заливают этой смесью голубцы. Блюдо выпекают в духовке около сорока-пятидесяти минут при ста восьмидесяти градусах.