Простые Гарниры

Шарлотка с яблоками и карамелью

🍎 Карамельная шарлотка с антоновкой!

Необычная версия классической шарлотки: яблоки сначала карамелизуются в сахаре с маслом, а потом заливаются бисквитным тестом. Карамель пропитывает тесто, даёт насыщенный медовый цвет и густой яблочный аромат. Сорт «Антоновка» или «Мельба» подходит лучше всего — яблоки держат форму и дают нужную кислинку. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:
* Яблоки — 4 шт.
* Сахар — 150 г
* Масло сливочное — 50 г
* Яйца — 3 шт.
* Мука — 150 г
* Сахар ванильный — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Корица — 0,5 ч.л.
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Яблоки очистить, нарезать дольками.
2. В сковороде растопить масло с сахаром, прогреть до карамельного цвета.
3. Добавить яблоки, тушить 5 минут, посыпать корицей.
4. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
5. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем и солью.
6. Карамелизованные яблоки выложить в форму, залить тестом.
7. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой зубочистки.
8. Остудить, перевернуть на блюдо яблоками вверх.

Тёплая шарлотка с мороженым — праздник вкуса! 🍨

🫕 Гречка по-купечески с курицей

⏱️Время приготовления: 45 минут
🍽️6 порций

📝Ингредиенты:
• Гречневая крупа — 300 гр.
• Куриное филе — 400 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 30 гр.
• Вода — 700 мл.
• Петрушка — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — 1 ч. л.
• Специи для курицы или гречки — по вкусу.
• Сушёная петрушка — по желанию.

👨‍🍳Приготовление:
1. Гречневую крупу обжарьте на сухой сковороде несколько минут, затем переложите в отдельную посуду.
2. Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте до мягкости.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам. Обжаривайте до изменения цвета мяса.
4. Добавьте томатную пасту, соль, сахар и специи, затем тщательно перемешайте.
5. Всыпьте подготовленную гречку и залейте водой.
6. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут до полной готовности гречки.
7. Мелко нарежьте петрушку и добавьте её в готовое блюдо.
8. Перемешайте и подавайте горячим

👍 - нравится

Королева кухни 🫅

🤩 Сочное мясо по-французски

📝 Ингредиенты:

Картофель - 800 гр

Куриное филе - 500 гр

Шампиньоны - 250 гр

Помидоры - 300 гр

Лук - 1 шт

Сыр - 200 гр

Майонез

Соль, перец,

Приправа для картофеля

Приправа для курицы

Растительное масло

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Рубленые котлетки с грибами и курицей 🍗

Ингредиенты:

🎈филе курицы – 500 г.

🎈шампиньоны – 200 г.

🎈сыр лёгкий – 100 г.

🎈красный лук – 1/2 шт.

🎈морковь – 1 шт.

🎈яйцо – 2 шт.

🎈рисовая мука – 2 ст. л.

🎈специи – по вкусу

🎈Выпекаем при 200⁰ 25 минут

Яблoчный рулeт с орехaми и клюквой

Ингредиенты:
тесто:
150 гр творогa
120 гр холодного сливoчнoгo мacлa
1 ст л сахара
10-15 гр ванильнoгo cахара
210 гp муки
начинка:
600 гр яблок
60 гp вяленой клюквы
60 гр изюма
60 гр грeцкиx орeхов
50 гр сахара
1/2 ч л корицы
50 гр муки

Пpигoтoвление:
Твopoг прoтереть через cитo, маcло нaтереть на терĸе, cмешать. Дoбавить сахаp, ванильный cахар. Муку прoсеять и постeпeнно дoбавлять в тесто. Зaмесить однородное тесто мягкоe тестo (я рeжу маслo кубиками и вмeстe с твoрoгoм закладываю в чашу блeндeра. Прoĸручиваю. Далее добaвляю сaхaр и муку. Еще раз прoкрyчиваю. Послe блендера домешивaю рyками). Тестo зaвернуть в пленкy и убрать в хoлoдильниĸ на 3 часа (я держала часа 1.5-2).
Готовим начинку. Яблоки пoмыть и очистить от кожуры и сeрдцeвины, нарезать небольшими кyбиками. Добaвить изюм, клюквy, порублeнныe орехи, сахар, кoрицу, муĸу, перемешaть.
Тестo раздeлить на 2 чаcти. Рaскaтaть в прямoугoльный пласт тoлщинoй 3 мл. На ближний к себе крaй выложить половину начинки, oтcтупив 2 см от нижнегo и бoĸoвых кpaев. Пoдверните снaчaлa нижний кpaй на начинку, зaтем боковыe ĸрая. Далее нaĸройте начинку вeрхнeй частью теcта. Получится плотный pулет. Выложите pулет на пpoтивень, заcтеленный бумагoй (у меня cиликоновый коврик. Рулeт можно сразу формировать на бумагe и пeрeносить вместе с ней на пpoтивень). Cо второй чаcтью теcта поcтупaем такжe.
Оба рулета смaзaть слегкa взбитым бeлком, пocыпать cахаром и сдeлать нeбольшиe надpeзы. Выпeĸать в разoгретoй дo 180 гpадусoв дуxовкe 35-40 мин.

Заливной пирог «С капустой»

🥬 Нежное тесто, много начинки!

Заливной пирог — находка для занятых: тесто просто выливается в форму, начинка кладётся в середину, и сверху снова тесто. Не нужно раскатывать и красиво защипывать — пирог получается аккуратным сам по себе. Капуста здесь тушится с морковью и луком до мягкости, с лёгкой карамельной ноткой. Подавать можно и на завтрак, и на ужин — пирог хорош и тёплый, и остывший, на следующий день вкус даже ярче.

Ингредиенты:
* Кефир — 250 мл
* Яйца — 2 шт.
* Мука — 250 г
* Сода — 0,5 ч.л.
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — 0,5 ч.л.
* Капуста — 500 г
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 шт.
* Масло растительное — 3 ст.л.
* Перец чёрный — по вкусу

Приготовление:
1. Капусту нашинковать, морковь натереть, лук нарезать кубиками.
2. Обжарить лук и морковь до мягкости, добавить капусту, тушить 15 минут до готовности, посолить и поперчить.
3. Для теста смешать кефир с яйцами, сахаром и солью.
4. Ввести муку с содой, перемешать до однородности — тесто как густая сметана.
5. Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку.
6. Залить оставшимся тестом, разровнять.
7. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.

Подавать со сметаной или зелёным чаем! ☕

🗓 Меню на 1 Октября

☕ ЗАВТРАК — овсяная каша с яблоком ⏱ 20 минут

Ингредиенты:
овсяные хлопья для варки — 150 г, молоко — 600 мл.
яблоки — 2 шт. (300 г)
сливочное масло — 15 г.
соль — маленькая щепотка.

Приготовление: 👨‍🍳
Яблоки очистите, нарежьте кубиками. Тушите под крышкой с 50 мл воды 7–10 минут.
Нагрейте молоко с 250 мл воды. Всыпьте хлопья и соль, варите на слабом огне 10–12 минут, помешивая.
Добавьте яблоки и масло, перемешайте. Оставьте под крышкой на 3 минуты.

🍲 ОБЕД — куриный суп с вермишелью ⏱ 40 минут

Ингредиенты:
куриное филе — 300 г.
картофель — 2 шт. (300 г)
морковь — 1 шт. (100 г)
лук — ½ головки (50 г)
вермишель — 50 г.
укроп — 5 г.
хлеб — 150 г.
соль — 1 г.

Приготовление:👨‍🍳
Курицу и картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими полукружьями, лук — мелко.
Курицу залейте 1 л воды. После закипания снимите пену, добавьте овощи и варите на слабом огне 20 минут. Всыпьте вермишель, готовьте ещё 3–5 минут. Добавьте соль и укроп, подайте с хлебом.

🍗 УЖИН — котлеты из индейки с гречкой ⏱ 35 минут

Ингредиенты:
фарш индейки — 500 г.
лук — ½ головки (50 г)
хлеб — 40 г.
молоко — 60 мл.
гречка — 180 г.
огурцы — 300 г.
растительное масло — 10 мл.
соль — 1 г.

Приготовление:👨‍🍳
Гречку залейте 400 мл воды и варите под крышкой 18–20 минут.
Хлеб размочите в молоке. Смешайте с фаршем, тёртым луком и добавьте соли. Сформируйте 8 котлет толщиной до 2 см.
На масле подрумяньте котлеты по 2 минуты с каждой стороны. Влейте 100 мл воды, тушите под крышкой 12–15 минут. Подайте с гречкой и огурцами.

🍞🧀🧅🍅🫒 Вы обязаны попробовать эту закуску - «Хреновый аристократ»

📝 Ингредиенты:
Чёрный хлеб
Сливочный сыр
Готовый столовый хрен
Зелёный лук
Помидор
Чёрные оливки без косточек

Приятного аппетита!

Медовый рулет❤️‍🔥

Ингредиенты
🔺Для бисквита:
• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 180 г
• Мука — 170 г
• Мёд — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Печь 30 минут при 160 гр.

🔺Для крема:
• Сливки — 150 г
• Творожный сыр — 150 г
• Сахар — 1 ст. л.

🔺Для начинки:
• Банан — 1 шт.
• Апельсин — ½ шт.
• Клубника — 5 шт.

😋Крылышки с грибами в духовке

Ингредиенты:

👇👇👇👇

🔸Куриные крылья - 1 кг

🔸Шампиньоны - 250 гр

🔸Соус терияки - 2 ст.л

🔸Соевый соус - 50 мл

🔸Растительное масло - 2 ст.л

🔸Специи

🔸Выпекаем при 180⁰ 40 минут.

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️