Простые Гарниры

Жаркое с рёбрышками
Ингредиенты: свиные рёбра по вкусу, картофель по вкусу, лук по вкусу, морковь по вкусу, маринованные огурцы по вкусу, чеснок по вкусу, перец чили по вкусу, зелень по вкусу, лавровый лист по вкусу, зира по вкусу.
Приятного аппетита!

Манник на кефире

Помните эти старые тетрадки с рецептами, где почерк мамы и пятна от масла на страницах? Этот пирог именно оттуда. Готовится из простейших продуктов, которые есть всегда, а результат всегда на пятерку!

Ингредиенты:
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Сахар - 150 г
✔️Кефир - 250 мл
✔️Масло - 80 мл
✔️Манка - 350 г
✔️Разрыхлитель - 10 г

Обязательно дайте тесту постоять 30 минут, чтобы манка набухла — это секрет пышности!
Ставьте, если любите простые домашние рецепты.

П

Самый сочный куриный шницель за 10 минут ⠀

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки

• Горчица или майонез (можно 50/50)

• Темпура или панировочные сухари

• Соль, перец

• Яйцо

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 💥

Как насчет котлет, которые удивят даже самых привередливых гурманов?

📝 Ингредиенты:

• Куриный фарш - 1 кг.

• Кабачок - 1 шт.

• Репчатый лук - 1 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Манка - 3 ст.л.

• Творожный сыр - 150-200 гр.

• Специи, соль и чёрный перец по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините куриный фарш с измельчённым кабачком и репчатым луком, используя блендер.

2. Добавьте манку, яйцо и приправы, тщательно перемешайте и отбейте массу.

3. Дайте фаршу настояться 20 минут, чтобы манка успела набухнуть.

4. Влажными руками сформируйте котлеты, укладывая в центр по чайной ложке творожного сыра.

5. Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, затем доведите до готовности под крышкой на слабом огне.

Эти котлеты порадуют вас не только вкусом, но и нежной начинкой, которая создаст идеальный баланс текстур. Попробуйте их на ужин — они точно добавят ярких красок вашему столу!

Рулет с творогом, который насытит надолго

Ингредиенты:

- творог 5% 180 гр

- лёгкий сыр 80 гр

- яйцо 1 шт

- лаваш тонкий 100 гр

Шарлотка с яблоками и карамелью

🍎 Карамельная шарлотка с антоновкой!

Необычная версия классической шарлотки: яблоки сначала карамелизуются в сахаре с маслом, а потом заливаются бисквитным тестом. Карамель пропитывает тесто, даёт насыщенный медовый цвет и густой яблочный аромат. Сорт «Антоновка» или «Мельба» подходит лучше всего — яблоки держат форму и дают нужную кислинку. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:
* Яблоки — 4 шт.
* Сахар — 150 г
* Масло сливочное — 50 г
* Яйца — 3 шт.
* Мука — 150 г
* Сахар ванильный — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Корица — 0,5 ч.л.
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Яблоки очистить, нарезать дольками.
2. В сковороде растопить масло с сахаром, прогреть до карамельного цвета.
3. Добавить яблоки, тушить 5 минут, посыпать корицей.
4. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
5. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем и солью.
6. Карамелизованные яблоки выложить в форму, залить тестом.
7. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой зубочистки.
8. Остудить, перевернуть на блюдо яблоками вверх.

Тёплая шарлотка с мороженым — праздник вкуса! 🍨

🫕 Гречка по-купечески с курицей

⏱️Время приготовления: 45 минут
🍽️6 порций

📝Ингредиенты:
• Гречневая крупа — 300 гр.
• Куриное филе — 400 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 30 гр.
• Вода — 700 мл.
• Петрушка — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — 1 ч. л.
• Специи для курицы или гречки — по вкусу.
• Сушёная петрушка — по желанию.

👨‍🍳Приготовление:
1. Гречневую крупу обжарьте на сухой сковороде несколько минут, затем переложите в отдельную посуду.
2. Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте до мягкости.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам. Обжаривайте до изменения цвета мяса.
4. Добавьте томатную пасту, соль, сахар и специи, затем тщательно перемешайте.
5. Всыпьте подготовленную гречку и залейте водой.
6. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут до полной готовности гречки.
7. Мелко нарежьте петрушку и добавьте её в готовое блюдо.
8. Перемешайте и подавайте горячим

👍 - нравится

Королева кухни 🫅

🤩 Сочное мясо по-французски

📝 Ингредиенты:

Картофель - 800 гр

Куриное филе - 500 гр

Шампиньоны - 250 гр

Помидоры - 300 гр

Лук - 1 шт

Сыр - 200 гр

Майонез

Соль, перец,

Приправа для картофеля

Приправа для курицы

Растительное масло

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Рубленые котлетки с грибами и курицей 🍗

Ингредиенты:

🎈филе курицы – 500 г.

🎈шампиньоны – 200 г.

🎈сыр лёгкий – 100 г.

🎈красный лук – 1/2 шт.

🎈морковь – 1 шт.

🎈яйцо – 2 шт.

🎈рисовая мука – 2 ст. л.

🎈специи – по вкусу

🎈Выпекаем при 200⁰ 25 минут

Яблoчный рулeт с орехaми и клюквой

Ингредиенты:
тесто:
150 гр творогa
120 гр холодного сливoчнoгo мacлa
1 ст л сахара
10-15 гр ванильнoгo cахара
210 гp муки
начинка:
600 гр яблок
60 гp вяленой клюквы
60 гр изюма
60 гр грeцкиx орeхов
50 гр сахара
1/2 ч л корицы
50 гр муки

Пpигoтoвление:
Твopoг прoтереть через cитo, маcло нaтереть на терĸе, cмешать. Дoбавить сахаp, ванильный cахар. Муку прoсеять и постeпeнно дoбавлять в тесто. Зaмесить однородное тесто мягкоe тестo (я рeжу маслo кубиками и вмeстe с твoрoгoм закладываю в чашу блeндeра. Прoĸручиваю. Далее добaвляю сaхaр и муку. Еще раз прoкрyчиваю. Послe блендера домешивaю рyками). Тестo зaвернуть в пленкy и убрать в хoлoдильниĸ на 3 часа (я держала часа 1.5-2).
Готовим начинку. Яблоки пoмыть и очистить от кожуры и сeрдцeвины, нарезать небольшими кyбиками. Добaвить изюм, клюквy, порублeнныe орехи, сахар, кoрицу, муĸу, перемешaть.
Тестo раздeлить на 2 чаcти. Рaскaтaть в прямoугoльный пласт тoлщинoй 3 мл. На ближний к себе крaй выложить половину начинки, oтcтупив 2 см от нижнегo и бoĸoвых кpaев. Пoдверните снaчaлa нижний кpaй на начинку, зaтем боковыe ĸрая. Далее нaĸройте начинку вeрхнeй частью теcта. Получится плотный pулет. Выложите pулет на пpoтивень, заcтеленный бумагoй (у меня cиликоновый коврик. Рулeт можно сразу формировать на бумагe и пeрeносить вместе с ней на пpoтивень). Cо второй чаcтью теcта поcтупaем такжe.
Оба рулета смaзaть слегкa взбитым бeлком, пocыпать cахаром и сдeлать нeбольшиe надpeзы. Выпeĸать в разoгретoй дo 180 гpадусoв дуxовкe 35-40 мин.