Ароматные Пироги

🌟 Боул с курицей по-азиатски

🫑 Ингредиенты:
Куриная грудка филе - 3 шт
Соль, перец - по вкусу
Мука - для присыпки
Оливковое масло - 50-70 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 70 мл
Вода - 60 мл
Кетчуп - 2 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Лимонный сок - 1/2 лимона
Рисовая лапша - 200 г
Авокадо - 50 г
Огурец - 20 г
Редис - 20 г
Лук зелёный - по желанию
Кунжут - по желанию

♻️ Приготовление:
🔅По очереди добавляем ингредиенты, и перемешиваем миксером на небольшой скорости.
🔅Как добавите всю муку, включайте скорость быстрее, буквально 3-5 минут и готово.

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Свежая пахлава к кофе — неделя официально удалась! ☕ Сегодня готовим ленивую пахлаву — вся восточная роскошь без возни с тонким тестом! 🍯 Хрустящие слоёные рулетики с щедрой ореховой начинкой, пропитанные мёдом, — на вкус как из восточной лавки, а по трудозатратам — обычный рулет из готового теста. Когда хочется пахлавы, но не хочется подвига!

Ингредиенты:
🌰 Грецкие орехи — 300 г
🍬 Сахар — 150 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🥐 Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г (2 пласта)
🍯 Мёд — по вкусу (~3–4 ст. л.)
🥚 Желток + молоко — для смазывания
🌰 Половинки орешков — для украшения

Приготовление:
1️⃣ Грецкие орехи, сахар и яйца измельчаем в блендере до однородной ореховой начинки — густой и ароматной. 🌰
2️⃣ Слоёное тесто слегка раскатываем, равномерно распределяем начинку по всей поверхности — и сворачиваем в плотный рулет.
3️⃣ Нарезаем рулет на небольшие прямоугольные кусочки и слегка прижимаем каждый.
4️⃣ Перекладываем на противень, смазываем желтком с молоком и украшаем каждый кусочек орешком сверху. ✨
5️⃣ Выпекаем в разогретой до 190°C духовке около 25 минут, затем обильно смазываем мёдом — и возвращаем ещё на 10 минут. Мёд пропитает слои и даст ту самую карамельную глазурь! 🍯
6️⃣ Совет: если мёд густой — немного разбавьте его тёплой водой, так он распределится легче и пропитает глубже.
Готово! Даём чуть остыть — тёплая пахлава с чаем это отдельный вид счастья!

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

#БрокколиVSБекон #рецепты #пахлава #выпечка #слоеноетесто #восточныесладости

Белен-тава — ароматное блюдо из Хатаея

Автор. dilaramutfaakta_

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅Мясо кусочками 500 г

🍅Лук-шалот

🍅Красный сладкий перец 3 штуки

🍅Зелёный перец 2 штуки

🍅Чеснок 5–6 зубчиков

🍅Помидоры 3 штуки

🍅Оливковое масло 0,5 чайного стакана

🍅Вода 0,5 стакана

🍅Томатная паста 1 столовая ложка

🍅Перечная паста 1 чайная ложка

🍅Красный молотый перец 1 чайная ложка

🍅Соль 1 чайная ложка

🍅Сливочное масло 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Все ингредиенты выложить в форму для запекания, равномерно перемешать. Разровнять поверхность и положить кусочки сливочного масла сверху. Бумагу для запекания смочить и плотно накрыть форму. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 1 час. Затем снять бумагу и запекать ещё 15 минут до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

СКОНЫ С КЛЮКВОЙ ПОДГОРЯТ? ОШИБКИ ПРИ РАБОТЕ С ХОЛОДНЫМ МАСЛОМ

Традиционная британская выпечка за полчаса без использования дрожжей выручает, когда к утреннему чаю требуется свежий домашний хлеб без лишнего ожидания. Сезон свежей северной клюквы добавляет полезную витаминную кислинку привычной выпечке.

На 6 порций
Время: 35 минут

Ингредиенты:
• пшеничная мука — 250 г
• сливочное масло 825% — 70 г
• свежая клюква — 80 г
• сахар — 30 г
• разрыхлитель — 10 г
• молоко — 120 мл
• соль — 2 г

Как приготовить:

1. В глубокую миску просеять пшеничную муку, добавить сахар, разрыхлитель и соль, перемешать сухие компоненты венчиком.

2. Нарезать холодное сливочное масло небольшими кубиками, добавить к сухой смеси и быстро растереть пальцами в мелкозернистую крошку.

3. Добавить в масляную крошку свежую клюкву и аккуратно перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились.

4. Влить холодное молоко и быстро замесить мягкое липкое тесто, стараясь долго не вымешивать.

5. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать круглый пласт толщиной около двух сантиметров и разрезать его ножом на шесть треугольных сегментов.

6. Перенести заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до золотистой корочки.

Признаки готовности: сконы увеличиваются в объеме, приобретают равномерный румяный оттенок, а при прокалывании деревянной шпажкой выходят сухими. Хранить готовую выпечку рекомендуется в бумажном пакете при комнатной температуре не более двух суток.

Какие ягоды еще подходят для быстрой утренней выпечки?

🧀 Ленивые хычины с картошкой и сыром

Ингредиенты:
• Картофель - 750 г
• Сыр - 130 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Мука - 300-350 г
• Сливочное масло - для смазывания

Приготовление:
1. Отварите картофель и разомните в пюре.
2. Добавьте тёртый сыр, яйцо, соль и муку, замесите тесто.
3. Раскатайте тонкие лепёшки.
4. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон и смажьте сливочным маслом.

Перешлите тому, кто любит сыр 👍

Ленивый творог

⏰ 25 минут
🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйцо
• Творог
• Ванильный экстракт
• Кленовый сироп
• Мука 2 ст. л
• Мед
• Орехи
• Шоколадная крошка

😋Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:
👇👇👇👇

Тесто:
🔸Мёд - 4 ст.л
🔸Молоко - 4 ст.л
🔸Сливочное масло - 100 гр
🔸Сахар - 225 гр
🔸Яйца - 2 шт
🔸Яблочный уксус - 1 ст.л
🔸Сода - 1 ч.л
🔸Мука - 450 гр

Крем:
🔸Сахар - 220 гр
🔸Молоко - 500 мл
🔸Мука - 4 ст.л с горкой
🔸Желтки - 2 шт
🔸Ванилин
🔸Сливочное масло - 200 гр

Глазурь:
🔸Сахар - 4 ст.л
🔸Какао - 4 ст.л
🔸Сметана - 2 ст.л
🔸Молоко - 2 ст.л
🔸Сливочное масло - 40 гр

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Оджахури 🥘

📝Ингредиенты:

свинина (лучше с жирком, например, шея) -300 г
картофель -3 шт.
лук репчатый -1 шт.
чеснок зубчики -3-4 шт.
помидор- 1 шт.
топленое масло -3 ст. л.
хмели-сунели -1 ч. л.
сухая аджика -0,5 ч. л.
Острый Горький перец - по вкусу
черный молотый перец 0,25 ч. л.
соль по вкусу
кинза
базилик фиолетовый для украшения по желанию
⠀
📌Приготовление:

В сковороде разогреть масло и выложить мясо. Обжаривать его до румяной корочки. Потом добавить к мясу лук и, помешивая, продолжать обжаривать все вместе до размягчения лука.
⠀
На отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный дольками, до готовности. Не солить!
К мясу добавить чеснок, затем картофель, посолить, добавить специи и перемешать. Выложить помидоры и закрыть сковороду крышкой, чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими, но не превратились в кашу.
⠀
Посыпать зеленью и сразу же подавать!
Приятного аппетита!

#ужин#обед

🥣 Суп с фрикадельками

Ничто не согревает душу лучше, чем ароматный суп с фрикадельками в холодный день!

📝 Ингредиенты:

• 300 г куриного фарша

• 1 средняя луковица

• 1 средняя морковь

• 1 банка консервированной фасоли

• Половина упаковки плавленого сливочного сыра

• Соль, специи и зелень по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Отварите фрикадельки до готовности.

2. Добавьте к ним обжаренные лук и морковь.

3. Положите в суп фасоль и плавленый сыр, хорошо перемешайте, пока сыр полностью не растворится.

4. Подавайте готовый суп, украсив свежей зеленью.

Погрузитесь в уютный вкус этого блюда, и оно станет вашим любимым вариантом для семейного ужина!

🥮 Вкусный пирог из простых ингредиентов

💛Ингредиенты::
-Яйца - 4 шт
-Сахар - 200 гр
-Молоко - 200 (теплое) мл
-Мука - 400 гр
-Разрыхлитель - 10 гр
-Масло растительное - 150 мл
-Ванилин - по желанию
-Яблоки - 5-6 шт (очистить от кожуры)

Посыпка:
-Масло сливочное - 50 гр
-Мука - 3 ст.л
-Сахар - 3 ст.л

🥰Готовим с любовью:⠀
1. Для теста смешать все ингредиенты венчиком или миксером
2. Яблоки очистить и нарезать кубиками в конце добавить их в тесто
3. Для посыпки перетереть руками муку масло и сахар. Выпекать при 180 минут 40.
Приятного аппетита!

💛 Ставь и забирай