Сочные Пироги

Пирог с клюквой

⏰ 35 минут

🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Творог 5 % 350 г

• Яйцо 1 шт

• Сахар 90-100 г

• Сметана 15-20% 120 г

• Картофельный крахмал 1 ст. л

• Ваниль по вкусу

• Цедра 1 апельсина

• Клюква 100 г

• Сахар 1,5-2 ст. л.

• Апельсиновый сок 1 ст. л.

• Картофельный крахмал ½ ч. л.

Пикантный салат «Сытный» с маринованными шампиньонами и чесночной ноткой

Этот салат — отличный вариант для тех, кто любит классические сочетания продуктов, но хочет добавить им яркости.

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г (примерно одна средняя грудка).
Маринованные шампиньоны — 200 г
Твердый сыр — 150 г
Помидоры — 2 средних, плотных (или гость черрри).
Чеснок — 2–3 зубчика (количество регулируйте по вкусу).
Майонез — 3–4 столовые ложки (для заправки).
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи, по желанию
Растительное масло — 1 столовая ложка (для жарки курицы).

Приготовление:

Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, перцем и при желании щепоткой паприки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Так же куриное филе можно отварить (для более легкого варианта)

Чтобы мясо осталось максимально сочным, остудите его прямо в сковороде под крышкой или заверните в фольгу. Остывшее филе нарежьте средним кубиком или разберите на волокна.

С маринованных шампиньонов полностью слейте маринад. Если грибы крупные, разрежьте их на 2–4 части. Мелкие можно оставить целыми — они красиво смотрятся в салате.

Сыр нарежьте аккуратным мелким кубиком со стороной около 0,5–0,7 см.

Помидоры вымойте, удалите место крепления плодоножки. Чтобы салат не потек, удалите из помидоров жидкую сердцевину с семенами чайной ложкой, а плотную мякоть нарежьте кубиками, соразмерными сыру (если используете черри, то их достаточно разрезать пополам)

Чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке. Смешайте его с майонезом. Если маринованные грибы или сыр достаточно соленые, майонез можно дополнительно не солить. Для более легкого варианта часть майонеза можно заменить густой сметаной или натуральным греческим йогуртом в пропорции 1:1.

В глубокой миске соедините остывшую курицу, грибы, сыр и помидоры. Аккуратно заправьте чесночным майонезом. Попробуйте на соль и при необходимости доведите до вкуса.

Дайте салату постоять в холодильнике 15–20 минут. За это время чеснок раскроет свой аромат, а курица и грибы пропитаются соусом.

Перед подачей украсьте блюдо веточкой свежей зелени. Салат хорош как сразу после приготовления, так и на следующий день, когда все ингредиенты окончательно обменяются вкусами. Хранить его следует в закрытом контейнере в холодильнике не более 24 часов.

🗓 Меню 7 Октября

☕ ЗАВТРАК — лаваш с яйцом и сыром ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
• лаваш — 180 г.
• яйца — 4 шт.
• сыр — 80 г.
• помидоры — 2 шт.
• растительное масло — 10 мл.

Приготовление: 👩‍🍳
Яйца сварите вкрутую: 10 минут после закипания. Очистите, натрите и смешайте с тёртым сыром. Лаваш разделите на 6 прямоугольников, разложите начинку и сверните конвертиками. Готовьте на смазанной сковороде по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Подайте с помидорами.

🍲 ОБЕД — рыбный суп с пшеном ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• филе хека — 300 г.
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — ½ головки
• пшено — 60 г.
• укроп — 5 г.
• хлеб — 150 г.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Овощи нарежьте небольшими кусочками. Пшено промойте и обдайте кипятком. Положите овощи и пшено в 1 л кипящей воды. Варите 12–15 минут. Добавьте размороженную рыбу без костей кусочками 2–3 см. Варите ещё 8–10 минут до мягкости крупы и готовности рыбы. Посолите, добавьте укроп, подайте с хлебом.

🍗 УЖИН — курица с капустой и пюре ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
• куриное филе — 450 г.
• капуста — 400 г.
• лук и морковь — по 100 г.
• протёртые томаты — 150 г.
• картофель — 600 г.
• молоко — 120 мл.
• сливочное масло — 15 г.
• растительное масло — 10 мл.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Картофель кубиками отварите 18–20 минут. Слейте воду, разомните с тёплым молоком и сливочным маслом. Лук и морковь готовьте на растительном масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками, готовьте ещё 5 минут. Добавьте нашинкованную капусту и 150 мл воды. Тушите под крышкой 12 минут, затем с томатами и солью ещё 8–10 минут. Подайте с пюре.

🍫 Десерт: Шоколадный брауни из батата за 25 минут 🍫🍠

⏱ Время: 25 минут
⚖️ Вес порции: ~350 г
🔥 На порцию: ~535 ккал, Б24 Ж15 У75
📊 На 100 г: ~153 ккал, Б6,9 Ж4,3 У21,4

Ингредиенты:

· Батат — 200 г
· Какао — 20 г
· Яйца — 2 шт.
· Мёд — 2 ст.л.
· Овсяная мука — 30 г
· Разрыхлитель — ½ ч.л.

Приготовление:
1️⃣ Запеките батат и разомните.
2️⃣ Смешайте с яйцами, мёдом, какао и мукой.
3️⃣ Вылейте в форму.
4️⃣ Запекайте при 180°C 20 мин.
5️⃣ Остудите, нарежьте.

Советы:

· 💡 Батат можно заменить на тыкву.
· 💡 Добавьте щепотку соли — усилит вкус.
· 💡 Для ПП — без мёда, с сахзамом.
· 💡 Подавайте с йогуртом.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от батата и мёда.

#десерт #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🥘 Завтрак в круассане

⏰ 15 минут

🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Круассаны

• Яйца

• Салями

• Сыр

Мини чебуреки 🙌

Ингредиенты:

▫️ мука 500гр

▫️ масло 50 мл

▫️ соль 1 ч/л

▫️ кипяток 200мл

Для начинки:

▫️ фарш 300гр

▫️ лук 1шт

▫️ соль, перец

▫️ ледяная вода 100мл

Приятного аппетита!

Вкуснейшая запеканка из тыквы
🔸на 100грамм - 129.42 ккал🔸Б/Ж/У - 3.33/4.94/20.41🔸

Ингредиенты:
Тыква – 600 г
Манка – 1/2 ст.
Яйцо – 2 шт.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Тыкву почистить от кожуры и семян. Натереть на крупную тёрку.
Вбить два яйца. Добавить подсластитель и соль. Размешать.
Всыпать манку.
Добавить оливковое масло. Всё хорошо размешать.
Выложить получившуюся массу в форму для запекания.
Поставить запеканку в духовку на 25 минут. Запекать запеканку из тыквы при температуре 200 градусов.

💥 Простые голубцы

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 250 г
Фарш куриный - 300 г
Рис - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вода - 200-300 мл
Растительное масло - 10 г
Соль, перец
Приправы по вкусу
Сметана
Зелень для подачи

🔥Приготовление:

Мелко нарезайте лук, натрите морковь на крупной терке, а капусту нарежьте небольшими кусочками. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до легкой золотистости. Добавьте фарш, разделяя его на мелкие кусочки, и жарьте 5-7 минут, помешивая. Промойте рис, добавьте его в сковороду к фаршу с овощами, залейте водой и приправьте солью, перцем и другими специями. Вмешайте капусту, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте и томите около часа. Подавайте с ложкой сметаны, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

❤ Готовлю всегда когда в организме дефицит радости!
Никакой возни с выпечкой, раз два и торт готов!

✏ Ингредиенты:
Сгущенка 1 банка
Сметана (25-30%) - 650 гр.
Печенье (обычное или шоколадное) 300-400 гр, обмакнуть в кофе или молоко

Приятного аппетита! 🥰

Яблочно-карамельные кармашки

⏰ 15 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто 250 г
• Яблоко 1 шт
• Мед жидкий 2 ч. л
• Сливочное масло 10 г
• Корица
• Сахар
• Яйцо (для смазки)

Аэрогриль рецепты