Сочные Десерты

Пышные японские панкейки как облако

📝 Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 25 мл
Мука - 25 гр
Разрыхлитель - 1 гр
Соль - 1 щепотка
Лимонная кислота - 1 щепотка
Сахарозаменитель - 3 мерные ложки
Ванилин - 3 гр

👨‍🍳 Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Смешать яйца, молоко и сахарозаменитель.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль, лимонную кислоту и ванилин, аккуратно перемешать до однородности.
4. Сразу выпекать на слабом огне (примерно 3 из 9), чтобы панкейки пропеклись внутри и не подгорели.
5. Готовить под крышкой до пышности и румяной корочки.
6. Подавать с сиропами, кремами или ягодами.

#завтрак

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🍆 Домашняя овощная икра

Этот вкус напомнит о лете и бабушкином огороде!

📌 Ингредиенты:
• баклажаны — 1 кг
• кабачки — 1 кг
• морковь — 3 шт.
• болгарский перец — 3 шт.
• лук — 3 шт.
• помидоры — 6 шт.
• соль, перец, масло, острый перец

Запекаем овощи при 190° в течение 1 часа.

Пусть этот ароматный шедевр украсит ваш ужин!

Скумбрия в горчичном маринаде

🟢Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Соевый соус
• Лимонный сок
• Зелень - 1 пучок

Идея быстрого ужина : 😋
⭐️бекон🥓
⭐️картофель🥔
⭐️томаты чери🍅
⭐️сыр камамбер🧀
⭐️приправы ,зелень ,специи .
⭐️соус терияки .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварить ( в мундире )
Смазать зеленью, травами ,приправами .( в миску наливаю оливковое масло ,туда все приправы ,зелень ,перемешать ,и кисточкой смазывать картофель и бекон ) .
Выложить бекон как показано на фото и завернуть картофель .
На противень выложить картофель в беконе ,помидоры ,сыр и запекать 20- 25 мин в духовке или аэрогриле 200 ' .
За 5 мин до готовности ,смазать соусом терияки .
Приятного аппетита,.❤️😋
Готовьте - это очень вкусно 😋.

🥧 Запеканка из творога и бананов с шоколадной заливкой

📝 Ингредиенты:
Творог — 450 гр
Яйца — 3 шт
Сахар — 60-80 гр
Манка — 50 гр
Молоко — 100 мл
Спелые бананы — 2 шт
Молочный шоколад — 40 гр
Сливочное масло — 20 гр + для смазывания формы

🔥 Приготовление:
1. Творог разотрите с яйцами и сахаром.
2. Манку соедините с молоком, перемешайте и оставьте минимум на 20 минут.
3. Бананы разомните, введите в творожную массу и перемешайте.
4. Добавьте манку с молоком, снова перемешайте.
5. Форму смажьте сливочным маслом либо застелите пергаментом, затем выложите творожную массу.
6. Выпекайте в духовке при 180 гр. 50 минут.
7. Чтобы сделать заливку, растопите шоколад с маслом, влейте молоко и перемешайте.
8. Полейте готовую запеканку.

🍖 Запеченная свинина с картофелем

Что может быть лучше, чем ароматная свинина с хрустящей корочкой и нежным картофелем, запеченная до золотистой корочки?

📝 Ингредиенты:

• Свиная корейка - 1,3 кг

• Картофель - 3 шт.

• Соль

• Паприка

• Перец

• Масло растительное - 2 ст.л.

• Лук - 1 шт.

• Сахар - 1 ч.л.

• Вода - 150 мл (теплая)

• Уксус столовый 9% - 1 ч.л.

Маринад для мяса:

• Масло растительное - 60 мл

• Перец, соль

• Паприка

• Пряные травы

🔥 Приготовление:

1. Сначала подготовьте маринад. В глубокую миску налейте растительное масло, добавьте перец, соль, паприку и пряные травы. Хорошо перемешайте.

2. Нарежьте свиную корейку на большие куски и замаринуйте в приготовленной смеси. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.

3. Пока мясо маринуется, почистите и нарежьте картофель и лук.

4. В форме для запекания соедините картофель, лук, посолите, добавьте сахар и полейте растительным маслом.

5. Выложите маринованную свинину поверх картофеля.

6. В отдельной чашке смешайте теплую воду и уксус, затем аккуратно влейте в форму.

7. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5 часа.

8. За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Приготовленная свинина с картофелем станет отличным выбором для уютного семейного ужина. Подавайте с салатом и наслаждайтесь каждым кусочком!

🍪 Хрустящие крекеры-чипсы

Что может быть лучше, чем свежие домашние закуски для уютного вечера?

📝 Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 125 г

• Масло растительное – 1 ст. л.

• Вода – 55 мл

• Соевый соус – 1 ст. л.

• Паприка – 1 щепотка

• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

• Соль мелкая – 1 щепотка

🔥 Приготовление:

1. В глубокую миску всыпьте пшеничную муку, добавьте соль, разрыхлитель и паприку. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились в муке.

2. Влейте воду, соевый соус и растительное масло. Перемешайте ингредиенты и замесите мягкое, гладкое и достаточно плотное тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рабочей поверхности.

3. Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

4. Охлаждённое тесто достаньте из холодильника и разделите на небольшие кусочки размером меньше перепелиного яйца. Из каждого кусочка скатайте аккуратный шарик.

5. Каждый шарик раскатайте скалкой максимально тонко, придавая ему форму небольшого овального «язычка».

6. Противень застелите пергаментной бумагой. Осторожно перенесите на него раскатанные заготовки, располагая их на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте противень с крекерами в разогретую духовку и выпекайте примерно 5–7 минут, пока они не приобретут лёгкий румяный оттенок.

8. Готовые крекеры аккуратно снимите с противня и оставьте до полного остывания.

9. При желании вкус крекеров можно разнообразить, добавив в тесто чёрный молотый перец, итальянские травы или немного жгучего перца.

10. Подавайте крекеры-чипсы как самостоятельную хрустящую закуску или дополните различными соусами, дипами, овощной икрой или паштетом.

Наслаждайтесь хрустящей текстурой и ароматом этих закусок, которые отлично подойдут для дружеских посиделок или к фильмам!

Творожный пудинг с манго

Вам понадобится:

• Желатин - 1 ст.л.

• Вода - 40 мл

• Творог (на видео 2,5%) - 100 г

• Мягкий творог (на видео 4,5%) - 100 г

• Молоко - 100 мл

• Манго - 100 г

• Кокосовая стружка и кусочки манго для украшения

👆🏻Если вы любите десерты послаще, добавьте по вкусу любимый сироп или подсластитель

Приготовление:

1️⃣ Желатин заливаем водой, оставляем на 10 минут

2️⃣ Соединяем все ингредиенты в чаше, желатин растапливаем в микроволновке (~15 сек), вливаем в массу и взбиваем блендером до однородной текстуры

3️⃣ Выливаем смесь в форму и ставим в холодильник на 2 часа

4️⃣ Украшаем по желанию кусочками манго и кокосовой стружкой

Приготовление на видео👆🏻

Сказочный салат «Красное море». 🤗

Ингредиенты:

▫️Крабовые палочки - 200 гр.

▫️Сыр - 100 гр.

▫️Помидоры - 2 шт.

▫️Майонез - 1 ст.л.

▫️Сметана - 1 ст.л.

▫️Чеснок - 1 зубчик

▫️Соль

Приготовление:

▫️Ничего жарить не надо, порезал, заправил и салат готов.

Приятного аппетита!