Любимые Супы

Любимый салат Никиты Сергеевича 🎄

Ингредиенты:

500 г кальмаров
10 куриных яиц
100 г красной икры
майонез для заправки

(Для пп варианта - можно заменить майонез - сметаной + горчица + лимонный сок , домашним майонезом или греческим йогуртом + горчица)

Размороженные кальмары отварить в кипятке в течение 2-3 минут, чтобы они не стали резиновыми.
Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Украсить салат красной икрой.

#салат
Оцени рецепт реакцией ❤️❤️❤️

🐟 Ароматная белая рыба в духовке с пряным маслом

📝 Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, минтай, пикша) - 400 гр
Сливочное масло - 25 гр
Оливковое масло - 20 гр
Петрушка - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - 1/3 ч.л
Карри - 1/3 ч.л
Соль, черный перец

👨‍🍳 Приготовление:
1. Форму для запекания смазать маслом, посолить и поперчить. Рыбное филе просушить и выложить в подготовленную форму.
2. В небольшой миске смешать сливочное и оливковое масла, добавить измельченный чеснок, нарезанную петрушку, карри и паприку.
3. Полученной масляной смесью равномерно смазать рыбу. Запекать в предварительно разогретой до 190 гр. духовке примерно 15 мин. до готовности.

#ужин

🐟 Так малосольную скумбрию вы еще не готовили!

#консервация

Ингредиенты:

🔸Скумбрия 1-2шт.
🔸Лук репчатый 3шт.
🔸Лимон 1/2шт.
🔸Соль 1ст л
🔸Перец душистый 1/2чл.
🔸Перец горошек 1/2чл.
🔸Кориандр зерна 1/2чл.
🔸Горчица зерна 1/3чл.
🔸Лавровый лист 2шт.
🔸Вода 40мл.
🔸Уксус 9% 40мл.
🔸Мед 1ст л+сахар 1чл.
🔸Масло растительное 130мл.
🔸Кетчуп 100гр.

Приготовление:

🔸Убираем в холодильник на 48 часов.

ШПАРГАЛКА: 5 ЗАВТРАКОВ ИЗ ЛАВАША ЗА 15 МИНУТ 🫖

Хрустящие, сытные и сладкие идеи для утра без долгой готовки ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Конвертики с ветчиной, сыром и томатом

Ингредиенты: лаваш — 160 г, ветчина — 160 г, сыр — 140 г, томат — 120 г, яйцо — 1 шт., масло — 10 мл.

Приготовление: нарезать начинку, завернуть 4 конвертика, смазать яйцом и обжарить по 2–3 минуты.

2. Трубочки с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты: лаваш — 150 г, яйца — 4 шт., сыр — 100 г, зелёный лук — 20 г, йогурт — 40 г, масло — 10 мл, соль — 2 г.

Приготовление: смешать рубленые яйца, сыр, лук и йогурт, свернуть 5 трубочек и подрумянить.

3. Треугольники с творогом и бананом

Ингредиенты: лаваш — 150 г, творог — 250 г, банан — 180 г, мёд — 20 г, корица — 2 г, масло — 10 г.

Приготовление: размять начинку, сложить 5 треугольников и обжарить до хрустящей корочки.

4. Мини-пиццы с яйцом и моцареллой

Ингредиенты: лаваш — 120 г, яйца — 3 шт., моцарелла — 140 г, томаты черри — 120 г, йогурт — 40 г, зелёный лук — 15 г, соль — 2 г.

Приготовление: вырезать 4 круга, добавить начинку и готовить под крышкой 7–8 минут.

5. Рулетики с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты: лаваш — 160 г, готовая курица — 180 г, шампиньоны — 150 г, сыр — 120 г, сметана — 50 г, масло — 10 мл, соль — 2 г.

Приготовление: быстро обжарить грибы, смешать начинку, свернуть 5 рулетиков и подрумянить.

Приятного аппетита!

Домашний флан 15 минут 160 °C

Ингредиенты:
- Яйца 6 шт
- Молоко 0,5 л
- Сахар 100 гр
- Ваниль

🌾 Гречка по-купечески: сытный и ароматный обед в одной сковороде!

​Ищете идею для простого, но очень вкусного и сытного ужина? Гречка по-купечески — это классика домашней кухни, перед которой невозможно устоять. Мягкое мясо, сочные овощи и рассыпчатая гречка, пропитанная ароматным соусом!

​🛒 Ингредиенты:

​Гречневая крупа — 1 стакан (200 г)

​Мясной фарш или мясо (свинина / говядина / курица) — 400 г

​Вода или бульон — 2 стакана (400 мл)

​Репчатый лук — 1 крупная шт.

​Морковь — 1 шт.

​Томатная паста — 1,5–2 ст. л.

​Чеснок — 2 зубчика

​Растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)

​Сливочное масло — 20 г (для нежности)

​Соль, черный перец, паприка — по вкусу

​Лавровый лист — 1 шт.

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготовка овощей и крупы:

​Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на средней или крупной терке.

​Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой.

​Обжарка:

​В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.

​Выложите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета (около 5 минут).

​Добавьте мясо или фарш. Разбивайте комочки лопаткой и обжаривайте всё вместе еще 7–10 минут, пока мясо не поменяет цвет.

​Соус и специи:

​Добавьте к мясу с овощами томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.

​Перемешайте и потушите 2–3 минуты, чтобы раскрылись ароматы.

​Томление:

​Высыпьте в сковороду промытую гречку и равномерно распределите.

​Залейте горячей водой или бульоном, добавьте лавровый лист.

​Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15–20 минут (пока гречка не впитает всю воду).

​Финальный штрих:

​Выключите огонь, положите сверху кусочек сливочного масла, снова накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

​💡 Маленькие секреты идеального блюда:

​Если перед варкой слегка обжарить сухую гречку на сухой сковороде 2–3 минуты, она станет еще более ароматной и рассыпчатой.

​Вместо фарша можно использовать нарезанное кубиками филе индейки или свинину — получится одинаково вкусно!

​При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋✨

​Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях: с каким мясом предпочитаете готовить вы?

🥩 МЯСНЫЕ «СТОЖКИ» С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Фарш с луком и специями — 500 г
💚 Помидор — 1 шт.
💚 Картофель (тёртый, отжатый) — 2 шт.
💚 Сыр тёртый — 150 г
💚 Лук репчатый — ½ шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш разделите на 4 шайбочки. Сделайте в центре каждой углубление и выложите заготовки на пергамент в корзину аэрогриля.

В углубления выкладывайте слоями: сыр → нарезанный лук → кружок помидора → тёртый картофель → сверху ещё щедрый слой сыра.

Запекайте в аэрогриле при температуре 180°C ровно 22 минуты до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🍍 КУРИЦА С АНАНАСАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Куриный фарш — 150 г
💚 Ананас — 50 г
💚 Майонез — 15 г
💚 Лист специй (для запекания) — 1 шт.
💚 Сыр моцарелла — 20 г
💚 Соль, специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На лист со специями выложите куриный фарш и равномерно распределите по поверхности.

Смажьте фарш майонезом.

Выложите сверху кусочки ананаса и посыпьте тёртой моцареллой.

Накройте второй половинкой листа, плотно прижмите края.

Запекайте в аэрогриле при температуре 170°C в течение 15 минут до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Простой и вкусный ужин 🍲

Ингредиенты:

мясо - 500 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
сладкий перец - 1 шт
стручковая фасоль - 200 гр
соль, перец, специи - по вкусу

Пышный и воздушный бисквит для рулетов

Ингредиенты:

Бисквит:

🔸Яйца – 5 шт. (комнатной температуры)

🔸Сахар – 100 гр.

🔸Молоко – 50 мл. (комнатной температуры)

🔸Мука – 120 гр.

Крем:

🔸Сыр рикотта – 300 гр.

🔸Сахарная пудра – 60 гр.

🔸Сливки (33%) – 100 мл.