Пышный и воздушный бисквит для рулетов

Ингредиенты:

Бисквит:

🔸Яйца – 5 шт. (комнатной температуры)

🔸Сахар – 100 гр.

🔸Молоко – 50 мл. (комнатной температуры)

🔸Мука – 120 гр.

Крем:

🔸Сыр рикотта – 300 гр.

🔸Сахарная пудра – 60 гр.

🔸Сливки (33%) – 100 мл.