Полезные Салаты

🥘 Запеканка с курицей, картофелем и помидорами

Когда собираетесь на семейный ужин, эта запеканка станет отличным решением для сытного и вкусного блюда!

📝 Ингредиенты:

• куриное филе – 2-3 шт

• специи для курицы – по вкусу

• помидоры – 1-2 шт

• картофель – 500 г

• лук – 1 шт

• яйцо – 1 шт

• сметана – 2-3 ст.л

• сыр – 150 г

• соль и чёрный перец – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, посыпаем солью и специями.

2. Сверху выкладываем ломтики помидоров.

3. Картофель и лук натираем на тёрке.

4. Добавляем к ним соль, перец, сметану и яйцо, перемешиваем.

5. Выкладываем картофельную массу на помидоры.

6. Запекаем при 180 °C около 60 минут.

7. В конце сбрызгиваем маслом и запекаем ещё 5 минут до румяной корочки.

Эта запеканка порадует вас не только своим вкусом, но и золотистой корочкой. Пригласите близких за стол, чтобы насладиться каждым кусочком!

Хрустящие картофельные зразы с мясом и болгарским перцем

Ингредиенты:

Для картофельной основы:
• Картофель — 1 кг
• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 70-90 г
• Соль — 10-12 г
• Перец — по вкусу

Для начинки:
• Фарш (говядина/свинина) — 400 г
• Лук — 200 г
• Перец болгарский (мелкий кубик) — 1 шт.
• Вода или лёд — 80-100 мл
• Соль — 8-10 г
• Перец — 2 г
• Масло растительное — 20-30 мл

Для жарки:
• Масло растительное — 60-80 мл
• Панировка (мука или сухари) — 80-100 г

Приятного аппетита!

Запечённые яблоки с орехами и мёдом — это простой и вкусный десерт, который подходит для холодного времени года. Этот рецепт можно легко реализовать с помощью аэрогриля.

Что понадобится:

• Яблоки — 4 штуки
• Орехи (грецкие или миндаль) — 100 граммов
• Мёд — 2-3 столовые ложки
• Корица — 1 чайная ложка
• Вода — 50 миллилитров

Шаги приготовления:

• Яблоки тщательно вымыть и удалить сердцевину. Для этого можно использовать специальный нож или ложку.
• Орехи нарезать мелкими кусочками.
• В отдельной миске смешать орехи, мёд и корицу. Получившуюся начинку равномерно распределить по яблокам.
• В форму для аэрогриля налить воду, чтобы создать пар во время приготовления.
• Уложить яблоки в форму с водой.
• Установить аэрогриль на 180 градусов и запекать яблоки в течение 20-25 минут.
• Проверить готовность: яблоки должны стать мягкими, а начинка — слегка подрумяненной.

Запечённые яблоки можно подавать горячими или остывшими. Часто их сочетают со сливочным мороженым или взбитыми сливками для более насыщенного вкуса.

Вкуснейший напиток для иммунитета

КБЖУ на 100 гр: 29.3/0.2/0/6.7

Ингредиенты:

- лайм 1шт
- апельсин 1 шт
- лимон 1шт
- имбирь
- мята
- мёд

🍋 Фаршированный картофель

✏️ Ингредиенты:

Картофель, средний- 700 г
Фарш - 300 г
Лук- 1 шт
Паприка-1 ч л
Сухой чеснок-1 ч л
Сметана-3 ст л
Томатный соус- 3 ст л
Вода - 250 мл
Соль перец-по вкусу
Зелень- по вкусу

🥣 Приготовление:

1. Картофель промыть и очистить. Удалить середину специальным ножом. К фаршу добавить порезанный лук, соль, паприку, сухой чеснок и порезанную зелень. Перемешать.

2. Картофель начинить фаршем и уложить его в кастрюлю вместе с вырезанными серединками. Для заливки: смешать сметану, томатный соус и воду. Перемешать и перелить на картофель .

3. Варить на среднем огне 40 мин. При подаче посыпать зеленью.

Заварные блины на кипятке

Ингредиенты:
🔺молоко — 500 мл (комнатной температуры);
🔺кипяток — 250 мл;
🔺яйца — 2 шт.;
🔺мука — 220–240 г;
🔺сахар — 1 ст. л.;
🔺соль — ½ ч. л.;
🔺растительное масло — 2–3 ст. л.

Как готовить:
1) Взбейте яйца с солью и сахаром.
2) Добавьте молоко, перемешайте.
3) Постепенно всыпайте муку, чтобы не было комочков.
4) Влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая.
5) Добавьте масло, перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
6) Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

🥥 Лимонно-кокосовое наслаждение

Как насчет освежающего десерта, который станет звездой любого стола?

📝 Ингредиенты:

Для лимонного курда:

• Крупные лимоны – 2 шт.

• Сахар – 130 г

• Кукурузный крахмал – 1 ст. л. с горкой

• Яйца – 2 шт.

• Сливочное масло – 40 г

Для кокосовой основы:

• Пшеничная мука – 260 г

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Соль – щепотка

• Сахар – 130 г

• Кокосовая стружка – 170 г

• Холодное сливочное масло – 200 г

• Яйцо – 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. С лимонов снять цедру и выжать 110–120 мл сока.

2. В сотейнике соединить сахар, кукурузный крахмал и яйца. Перемешать венчиком до однородности, затем добавить лимонную цедру и сок.

3. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая. Как только масса начнёт закипать и загустеет, снять с огня.

4. Добавить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

5. Протереть лимонный курд через сито, накрыть пищевой плёнкой в контакт и полностью остудить.

6. Для основы просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и кокосовую стружку, перемешать.

7. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку. Отложить примерно 1/5 получившейся крошки для посыпки.

8. В оставшуюся массу добавить яйцо и замесить тесто, которое хорошо держит форму.

9. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и сформировать квадрат примерно 25×25 см с небольшими бортиками.

10. Равномерно распределить сверху остывший лимонный курд и посыпать отложенной кокосовой крошкой.

11. Выпекать до румяной золотистой корочки. Готовому пирогу дать полностью остыть перед нарезкой.

Насладитесь этим нежным пирогом с ярким лимонным вкусом и кокосовым ароматом – идеальный способ поднять настроение в любое время!

Бабушкины оладушки с припёком

Из бабушкиной тетради:
Оладушки я пеку пышные, на дрожжах. А чтобы вкуснее было, кладу в тесто кусочки фруктов. Бабушка так делала, и я делаю. Сметана или варенье, обязательно.

Ингредиенты:

· Молоко — 500 мл
· Дрожжи свежие — 20 г (или сухие 7 г)
· Мука — 500–600 г
· Сахар — 2 ст. л.
· Соль — щепотка
· Яйца — 2 шт.
· Масло сливочное — 50 г
· Фрукты (банан, груша, абрикос) — по желанию
· Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Молоко подогреваем до тёплого состояния (около 36°C). В маленькой миске растираем дрожжи с 2 ст. л. молока до гладкой пасты. Добавляем ещё пару ложек молока.
2. Муку просеиваем в большую миску, всыпаем соль и сахар. Постепенно вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжевую смесь. Замешиваем гладкое тесто.
3. Накрываем миску плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30–40 минут, пока тесто не начнёт подниматься.
4. Растапливаем сливочное масло и немного остужаем. Яйца слегка взбиваем.
5. Добавляем в подошедшее тесто яйца и масло, хорошо перемешиваем. Снова накрываем и оставляем ещё на 40–60 минут для подхода.
6. Фрукты чистим и нарезаем небольшими кусочками. Вмешиваем их в тесто перед жаркой (по желанию).
7. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто ложкой, формируя оладьи. Жарим на огне чуть ниже среднего с двух сторон до золотистого цвета.
8. Подаём горячими со сметаной, вареньем или мёдом.

#оладушки #бабушкиныоладушки #выпечка #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно

Суп «Чехословацкий»

Ингредиенты:
- фарш - 500 г
- картофель - 2 шт.
- капуста - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- томатная паста - 3 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- соль,перец - по вкусу
- лавровый лист
- вода - 2-2,5 л

🥛 СМЕТАННО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Творожная основа и нежная сметанная заливка, которая застывает в крем. Диаметр формы 24 см.

Ингредиенты:

✧ Творог 5% - 300 г

✧ Мука - 190 г

✧ Сливочное масло - 80 г

✧ Сахар - 50 г

✧ Яйца - 2 шт.

✧ Разрыхлитель - 1 ч. л.

✧ Соль - щепотка

Начинка:

✧ Сметана 20% - 350 г

✧ Сахар - 40 г

✧ Кукурузный крахмал - 30 г

✧ Яйцо - 1 шт.

Если хотите более воздушную основу, добавьте в тесто около 200 мл молока - тесто будет жидким, а основа получится более бисквитной 🥛