Пироги для уютного вечера — рецепты и идеи

Наггетсы, которые должен попробовать каждый 😍

Ингредиенты:
• куриная грудка - 700 гр
• яйца - 2 шт
• панировочные сухари - 250 гр
• соль - 1 ч. л
• чёрный перец, паприка, куркума - по вкусу

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

ЗАБУДЬТЕ ПРО СУХИЕ ПИРОГИ — ЗДЕСЬ НАСТОЯЩИЙ ЯБЛОЧНОЕ ЧУДО!

✅Ингредиенты:
Яблоки — 7 шт.
Сахар — 30–40 г (для яблок)
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 12 г
Мука — 160 г
Яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 200 г
Молоко — 200 мл
Ванильная сахарная пудра — по вкусу
Сахарная пудра — для посыпки

✅Приготовление:
1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть или мелко нарезать.
2. Выложить на сковороду, добавить сахар и корицу, прогреть 7–10 минут, чтобы испарилась лишняя влага. Остудить.
3. Распределить яблочную массу ровным слоем на противне с пергаментом.
4. Смешать муку с разрыхлителем.
5. Яйца взбить с солью до лёгкой пены.
6. Добавить сахар и взбивать до пышной светлой массы.
7. Влить молоко, перемешать.
8. Добавить муку с разрыхлителем и ваниль, аккуратно перемешать до однородности.
9. Залить тестом яблочный слой.
10. Выпекать при 180°C около 20 минут.
11. Готовый горячий пласт накрыть пергаментом, перевернуть и снять нижнюю бумагу.
12. Сразу свернуть в рулет, пока он горячий.
13. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита ❤

Манник на кефире

Помните эти старые тетрадки с рецептами, где почерк мамы и пятна от масла на страницах? Этот пирог именно оттуда. Готовится из простейших продуктов, которые есть всегда, а результат всегда на пятерку!

Ингредиенты:
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Сахар - 150 г
✔️Кефир - 250 мл
✔️Масло - 80 мл
✔️Манка - 350 г
✔️Разрыхлитель - 10 г

Обязательно дайте тесту постоять 30 минут, чтобы манка набухла — это секрет пышности!
Ставьте, если любите простые домашние рецепты.

П

🧆 Сочные биточки с начинкой

📝 Ингредиенты:
Фарш говяжий - 700 гр
Лук - 1 шт
Батон - 30 гр
Молоко - 40 мл
Яйцо - 1 шт
Соль, перец, сухой чеснок

Для начинки:
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 400 гр
Огурец маринованный - 2 шт
Соль, перец
Сыр моцарелла - 100 гр

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 200 гр. 25 минут

👍️Понравился рецепт?

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

Картофельные драники

Сегодня в подборке — блюда из картофеля, капусты и яиц. Начнём с румяных драников, к которым так и просится ложка сметаны 😊

⏱️ Около 30 минут

Ингредиенты:
• Картофель — 480 г, примерно 4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 1 ст. л. (15 г)
• Соль — 2 щепотки
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Сметана и зелень для подачи — по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Очищенный картофель натри на мелкой тёрке. Переложи в сито на 6–7 минут, затем хорошо отожми оставшийся сок.
2️⃣ Добавь яйцо и соль, размешай. Всыпь просеянную муку и перемешай, чтобы не осталось сухих комочков.
3️⃣ Нагрей масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывай картофельную массу, формируя драники толщиной около 1 см.
4️⃣ Жарь по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
5️⃣ Переложи ненадолго на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавай горячими, со сметаной и зеленью.

💡 Не делай драники толстыми: снаружи они могут подрумяниться раньше, чем приготовится картофель внутри.

#драники #картофель #рецептыбезхлопот

😋Ароматный и сытный пирог

Ингредиенты:
👇👇👇👇

🔸Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
🔸Картофельное пюре - 300 гр
🔸Ветчина - 200 гр
🔸Сыр сулугуни - 150 гр
🔸Зелень
🔸Яйцо (для смазывания)
🔸Кунжут

🔸Выпекаем при 220 гр. 25 минут

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

🌭 Хот-дог

⠀

⏰ 12 минут

🌡 190 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Булочки для хот дога

▫ Сосиски

▫ Сыр

▫ Соус

🧆 Голубцы на раз-два

📝 Ингредиенты:

🔸 Лук – 1 шт

🔸 Морковь – 1 шт

🔸 Капуста – 300 гр

🔸 Куриный фарш – 700 гр

🔸 Круглозёрный рис – 1 пакетик

🔸 Соль, перец и сушёный чеснок (по вкусу)

🔸 Яйца – 1 шт

⤵️ Для соуса:

🔸 Сметана (15%) – 5 ст.л

🔸 Вода – 100 мл

🔸 Томатная паста или соус – 1 ст.л

🍲 Кулинарная база: учимся варить куриный бульон

С правильного бульона начинаются сотни блюд, и наш шеф-повар Иван Ефимов поделился секретами, как сделать его прозрачным, насыщенным и ароматным.

Что понадобится:

🐔 ½ охлаждённой курицы
🧅 лук — 100 г
🥕 морковь — 120 г
🌿 корень сельдерея — 100 г
💧 холодная вода — 2,5 л
🍃 лавровый лист — 2 шт., душистый перец — 2 г
🌱 пучок зелёного лука, ветка укропа, соль по вкусу

Как готовить:

1⃣ Вымойте и почистите овощи, нарежьте их крупно и примерно одинаково. Лук можно оставить в шелухе, она даст красивый золотистый оттенок.

2⃣ Сложите курицу и овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Постепенный прогрев помогает вытянуть максимум вкуса.

3⃣ Когда вода начнёт нагреваться, добавьте немного соли, душистый перец, лавровый лист и зелёный лук.

4⃣ Варите 2,5 часа на самом слабом огне, не давая бульону кипеть. Пену снимайте сразу, как появляется. Именно в ней свернувшиеся белки, из-за которых бульон мутнеет.

5⃣ Процедите через марлю или мелкое сито и подавайте в подогретых чашках с укропом или петрушкой.

💡 Советы шефа:

— Жёсткая вода может сделать бульон мутным, лучше взять фильтрованную.
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина за 10 минут до окончания варки.
— Если бульон всё-таки помутнел, процедите его через несколько слоёв марли.

Бэби картофель 20 минут 200 °C

Ингредиенты:
- Бэби картофель
- Базилик
- Паприка
- Соль, перец
- Чеснок сушеный
- Подсолнечное масло