Настоящие Идеи Дома

🍲 Щи с говядиной

📝 Ингредиенты:

Говядина на кости - 1 кг

Капуста белокочанная - 800 гр

Картофель - 3 шт

Лук - 2 шт

Морковь - 1 шт

Помидор - 1 шт

Томатная паста - 1 ст.л

Перец сладкий - 1/2 шт

Зелень

Пирог-косичка 🧀

Ингредиенты:

🎈слоеное бездрожжевое тесто – 1 пласт

Начинка:

🎈яйцо – 4 шт.

🎈зелёный лук – пучок

🎈сметана – 1 ст. л.

🎈сулугуни – 100 г.

🎈соль, перец

🎈желток+молоко – для смазки

🎈кунжут

🎈Выпекаем при 200⁰ 25 минут

Курица с рисом и овощами

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫Курица (голень)
▫Рис - 2 ст.
▫Лук - 1 шт.
▫Морковь - 1 шт.
▫Растительное масло
▫Сливочное масло
▫Соль
▫Вода - 2 стакана + добавляю в процессе запекания 1-2 стакана (подсоленной воды)
Маринад:
▫Соль - по вкусу
▫Куркума - 1 ч. л. без горки
▫Сладкая паприка - 1 ч. л. без горки
▫Чёрный молотый перец по вкусу
▫Растительное масло

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Запеченные баклажаны с фаршем 😙

Ингредиенты:
🎈Баклажаны-2 шт
🎈Фарш-400 гр
🎈Сыр-150 гр
🎈Яйцо-1 шт
🎈Лук-1 шт
🎈Петрушка
🎈Соль, перец
🎈Сухой чеснок-1 ч/л
🎈Паприка-1 ч/л
🎈Перетертые томаты

🎈Выпекаем при 200⁰ 35 минут

Королева кухни 🫅

CУП ПЕPЛOВЫЙ С ГPИБАМИ

Ингредиенты:
• Kаpтофeль – 150 г,
• ĸрупa перлoвая варёная – 50 г,
• грибы белые сушёныe – 40 г,
• морковь – 30 г,
• пeтрушĸа (корeнь) – 15 г,
• лyк репчaтый – 40 г,
• маслo раститeльноe для жapки – 20 г,
• грибнoй отвaр – 700 г,
• лавровый лист,
• пеpец чeрный гoрoшкoм,
• перец душистый гoрoшкoм,
• гвоздика соцветиями.

Приготовление:
1. Сушёные грибы залить водой и оcтавить в нeй нa 10-15 мин., затем промыть нeсĸольĸо раз, меняя вoдy. Тщатeльно промытые сушёные грибы зaлить холодной вoдoй (7 л на 1 кг грибов), оставить нa 3-4 чаcа для набуxания и зaтем сваpить в той же воде до гoтoвнoсти.
2. Пoлученный отвaр процeдить, грибы промыть, нaрезaть мелĸими кубиками и oбжарить с луĸом и морĸовью.
3. Пeрловую крyпy прoмыть в тёплой, затeм в горячей водe, зaлить кипяткoм, cварить дo полуготовности, а воду слить.
4. В гpибной отвар положить прeдваритeльно свареннyю пeрловyю крупу, нарeзанный кубикaми кapтофель, пассеpoванные с грибaми oвoщи и вaрить до гoтoвнoсти. При пoдаче пoсыпать мелкoрyбленoй зeлeнью.

Приятного аппeтита!

Очень вкусное горячее блюдо🥰

Ингредиенты:
Тесто:
- мука - 250 гр
- соль - 1/2 ч.л
- кипяток - 150 мл
- растительное масло - 1 ст.л

Начинка:
- филе бедра - 700 гр
- картофель - 2 шт
- лук - 1 шт
- кинза
- соль, перец, чеснок - по вкусу

Овощная подушка:
- лук - 2 шт
- морковь - 2 шт
- сладкий перец - 1 шт

Томим 35-40 минут на медленном огне

САЛАТ «НУР» С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ И ЯЙЦОМ

Такой салат я собираю, когда нужен сытный, но не тяжёлый обед: консервированная фасоль даёт плотную основу, свежий огурец — хруст, а яйцо связывает всё вместе. Здесь важно не переусердствовать с заправкой: майонез должен обволакивать, а не топить продукты. И ещё одно: раз в составе есть яйцо и майонез, салат живёт в холодильнике, а не на столе.

Ингредиенты:

— Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка (400 г, откидная масса около 250 г)

— Яйца куриные — 3 шт.

— Огурец свежий — 1 крупный (около 150 г)

— Листья салата — 60–80 г (небольшой пучок)

— Соль — 1/4 ч. л. (по вкусу)

— Перец чёрный молотый — щепотка

Заправка:

— Майонез — 3 ст. л. (около 75 г)

— Сок лимона или уксус — 1 ч. л.

— Соль — щепотка, если майонез несолёный

Выход — примерно 600 г, это 3–4 порции как самостоятельное блюдо или гарнир к ужину.

Начните с яиц: опустите их в холодную воду, доведите до кипения и варите 9–10 минут после закипания. Затем сразу переложите в холодную воду — так скорлупа снимается легче, а белок остаётся плотным, не резиновым. Остуженные яйца нарежьте кубиком примерно 1 см.

Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой — это смывает лишнюю жидкость и слизь из банки, салат не поплывёт. Дайте стечь и обсушите на полотенце: мокрая фасоль разбавит заправку.

Огурец нарежьте полукружьями толщиной 3–4 мм. Если огурец водянистый, разрежьте его вдоль, выньте ложкой семенную часть и только потом нарезайте — иначе через полчаса на дне миски будет лужа. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на куски размером с ложку: ножом срез окисляется быстрее, а руками лист остаётся свежим дольше.

Сложите в миску фасоль, яйца и огурец. Заправку смешайте отдельно: майонез, лимонный сок, соль и перец. Кислота здесь не для вкуса только — она делает майонез чуть жиже и легче распределяется по продуктам. Попробуйте заправку на вкус: она должна быть чуть солонее, чем хочется, — в салате соль разойдётся по фасоли и яйцу.

Добавьте заправку к продуктам и перемешайте аккуратно, снизу вверх, чтобы яйцо не размялось в крошку. Листья салата вмешайте в последнюю очередь, буквально двумя движениями, — так они не завянут и не осядут. Дайте салату постоять в холодильнике 20–30 минут: фасоль и яйцо успеют взять соль, а огурец останется хрустящим.

Готовый салат узнаётся по плотной, но не сухой массе: ложка идёт с усилием, на дне миски не собирается жидкость, а листья держат форму. Подавайте охлаждённым, в общей миске или порционно.

Хранение: уберите в холодильник сразу после сборки, не позднее чем через 2 часа. При температуре 0…+4 °C салат годен до 12 часов — дольше не держите, состав с яйцом и майонезом этого не любит. Если оставляете на следующий день, лучше не заправляйте весь объём сразу: держите заправку отдельно и смешайте порцию перед подачей.

Закуска на праздник🥰

Ингредиенты:
Огурцы
Творожный сыр
Красная слабосоленая рыба
Отварной рис
Авокадо
Кунжут для украшения

Приготовление на видео!

🥔 Картофель с куриными бедрами в духовке

📃 Ингредиенты:

° Куриные бёдра — 7–8 шт.
° Картофель средний — 4-5 шт.
° Лук средний — 2 шт.

Для заправки картофеля:

° Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
° Соль, чёрный перец, базилик сушеный — по вкусу

Для соуса (под бёдра):

° Молоко — 60 мл
° Томатная паста — 1 ст. ложка
° Оливковое масло — 50 мл
° Чёрный перец — 1 ч. ложка
° Паприка — 1 ч. ложка
° Базилик — 1 ч. ложка
° Сушёный чеснок — 2 ч. ложки
° Соль — 2 ч. ложки

🔥 Запекать 1 час при 180°C

Сочные куриные котлетки

КБЖУ на 100 гр: 135/24/2/3

✅Ингредиенты:
- куриное филе 1400 гр
- яйцо 2 шт
- шампиньоны 170 гр
- греческий йогурт 80 гр
- кукурузная мука 40 гр
- специи по вкусу

🫰Оставьте любую реакцию🫰
Это лучшая поддержка для нас♥️