Лёгкие Рецепты на Завтрак

🥧 Королевская ватрушка

Тебя ждет восхитительная встреча с нежным творожным наполнителем и хрустящим тестом!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 200 гр

• Сахар – 1 ст.л

• Холодное сливочное масло – 80 гр

• Разрыхлитель – 2/3 ч.л

• Лимонная цедра – 0,5 ч.л

Начинка:

• Творог 5-9% – 360 гр

• Яйца – 2 шт

• Сахар – 80 гр

• Ванильный сахар – 1 ч.л

• Сметана – 100 гр

• Крахмал рисовая мука – 1 ст.л

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешай муку, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру.

2. Добавь холодное сливочное масло и перетри все ингредиенты до состояния крошки.

3. В отдельной посуде взбей яйца с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.

4. Добавь творог и крахмал, тщательно перемешай до однородной массы.

5. В форму для выпечки выложи тесто, оставив немного для украшения.

6. На тесто вылей творожную начинку и равномерно распределите ее.

7. Из оставшегося теста сформируй полоски и уложи их сверху начинки.

8. Поставь в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекай 30-35 минут.

Приятный аромат и нежный вкус этого десерта сделают твой вечер особенным. Не забудь поделиться своим результатом!

Закатки, которые удобно открывать к быстрому ужину 🥘
Пять банок — и домашний ужин почти готов ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Лечо с перцем и луком
Ингредиенты: помидоры 2 кг, перец 1,5 кг, лук 400 г, масло 100 мл, сахар 80 г, соль 35 г, уксус 9% 60 мл.
Приготовление: томаты измельчите, проварите 15 минут. Добавьте лук и перец, тушите 25 минут. Влейте уксус, разложите по стерильным банкам.

2. Баклажаны в томатном соусе
Ингредиенты: баклажаны 1,5 кг, помидоры 1,2 кг, перец 500 г, лук 300 г, чеснок 40 г, масло 120 мл, сахар 70 г, соль 30 г, уксус 9% 70 мл.
Приготовление: овощи нарежьте, томаты измельчите. Тушите всё 35 минут, добавьте чеснок и уксус, разложите по банкам.

3. Кабачки в остром томате
Ингредиенты: кабачки 1,8 кг, помидоры 1 кг, перец 400 г, морковь 300 г, чеснок 30 г, масло 100 мл, сахар 80 г, соль 30 г, уксус 9% 70 мл.
Приготовление: томаты измельчите, соедините с овощами и специями. Тушите 30 минут, добавьте чеснок и уксус, закатайте.

4. Овощная солянка с капустой
Ингредиенты: капуста 1,5 кг, помидоры 1 кг, перец 500 г, морковь 400 г, лук 400 г, масло 120 мл, сахар 70 г, соль 35 г, уксус 9% 80 мл.
Приготовление: овощи нашинкуйте и тушите 40 минут. Влейте уксус, прогрейте 3 минуты и разложите по банкам.

5. Борщевая заправка со свёклой
Ингредиенты: свёкла 1,5 кг, помидоры 1 кг, морковь 500 г, лук 500 г, перец 500 г, масло 150 мл, сахар 100 г, соль 40 г, уксус 9% 100 мл.
Приготовление: овощи натрите или нарежьте, тушите 40 минут. Добавьте уксус, прогрейте и разложите по стерильным банкам.

Используйте проверенный режим стерилизации для объёма банок. При сомнениях храните заготовки в холодильнике.

Приятного аппетита!

Запечённая картошечка

Ингредиенты:
картофель 1 кг
сыр
сладкая паприка
сливочное масло 80 гр
растительное масло 50 мл
молотый чеснок
⠀
Приготовление:
моем и надрезаем картофель.
в форму выливаем растопленное сливочное масло, сладкую паприку, соль, молотый чеснок.
смазываем надрезы картофеля
в форму кладём сыр и сверху картошку.
накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 гр на 30 минут.
после уберите фольгу и с конвекцией придайте корочку.

❤️Понравился рецепт?

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

🥚 Закусочные фаршированные яйца

📌 Ингредиенты:

Яйца - 5 шт

Зеленый лук

Консервированная сельдь/тунец/скумбрия - 100 гр

Майонез - 2 ст.л

Соль, перец

Зелень

Еще больше рецептов🇷🇺

Куриная грудка с овощами

⠀

⏰ 25 минут

🌡 170 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Куриная грудка

🔹 Перец болгарский

🔹 Цветная капуста

🔹 Черри

🔹 Чеснок

🔹 Масло оливковое

🔹 Перец

🔹 Соевый соус

🍲 Кулинарная база: учимся варить куриный бульон

С правильного бульона начинаются сотни блюд, и наш шеф-повар Иван Ефимов поделился секретами, как сделать его прозрачным, насыщенным и ароматным.

Что понадобится:

🐔 ½ охлаждённой курицы
🧅 лук — 100 г
🥕 морковь — 120 г
🌿 корень сельдерея — 100 г
💧 холодная вода — 2,5 л
🍃 лавровый лист — 2 шт., душистый перец — 2 г
🌱 пучок зелёного лука, ветка укропа, соль по вкусу

Как готовить:

1⃣ Вымойте и почистите овощи, нарежьте их крупно и примерно одинаково. Лук можно оставить в шелухе, она даст красивый золотистый оттенок.

2⃣ Сложите курицу и овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Постепенный прогрев помогает вытянуть максимум вкуса.

3⃣ Когда вода начнёт нагреваться, добавьте немного соли, душистый перец, лавровый лист и зелёный лук.

4⃣ Варите 2,5 часа на самом слабом огне, не давая бульону кипеть. Пену снимайте сразу, как появляется. Именно в ней свернувшиеся белки, из-за которых бульон мутнеет.

5⃣ Процедите через марлю или мелкое сито и подавайте в подогретых чашках с укропом или петрушкой.

💡 Советы шефа:

— Жёсткая вода может сделать бульон мутным, лучше взять фильтрованную.
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина за 10 минут до окончания варки.
— Если бульон всё-таки помутнел, процедите его через несколько слоёв марли.

Маффины с ягодами и хрустящим штрейзелем 🍰

Скоро к чаю — и такие нежные, ароматные маффины с ягодами просто созданы для этого!

📝 Ингредиенты:

Штрейзель:

• 30г сливочного масла 82,5%

• 30г сахара

• 40г пшеничной муки в/с

• цедра половины апельсина

Тесто:

• 1 яйцо С1

• 60г сахара

• 5г ванильного сахара

• 45г молока

• 65г растительного масла

• 105г пшеничной муки в/с

• 4г разрыхлителя

• 50г замороженных ягод

🔥 Приготовление:

1. В миске соедините сахар, муку и цедру апельсина. Холодное сливочное масло перетрите с сухими ингредиентами до образования крошки и уберите в холодильник.

2. В отдельной миске растерите яйцо с сахаром, затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.

3. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к жидким ингредиентам, тщательно перемешивая.

4. Ягоды обваляйте в чайной ложке муки и аккуратно добавьте в тесто.

5. Разложите тесто по формочкам и сверху присыпьте штрейзельной крошкой.

6. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут.

Каждый укус — это симфония ягодной свежести и хрустящей корочки. Устраивайте домашний чайный вечер и наслаждайтесь!

🥪 Бутерброды со шпротами

Как же быстро можно создать наслаждение для гурманов на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• Плавленый сыр - 200 г

• Чеснок - 2–3 зубчика

• Маринованные огурцы - 3–4 шт

• Шпроты - 1 банка (160–200 г)

• Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок

• Французский багет - 1 шт

🔥 Приготовление:

1. В блендере смешайте плавленый сыр, нарезанные маринованные огурцы, измельченный чеснок и зелень до получения однородной массы.

2. Нарежьте багет на средние кусочки.

3. Намажьте каждый кусочек приготовленной сырно-огуречной смесью.

4. Сверху положите по 1–2 шпротины.

Сервируйте эти аппетитные бутерброды на праздничный стол или просто так, к вечернему чаю! Вкусное сочетание шпрот и свежих ингредиентов подарит вам мгновения удовольствия.

🍗 КУРИЦА «КАПРЕЗЕ» — СОЧНАЯ, НЕЖНАЯ И АРОМАТНАЯ!

Считаете куриное филе сухим и невкусным? Этот рецепт вас переубедит! Всего три основных ингредиента — курица, помидоры и моцарелла. Получается сочное, ароматное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные грудки — 4 шт.
Молодой шпинат — 100 г
Вяленые помидоры в масле — 80 г
Моцарелла — 1 шарик (примерно 125 г)
Итальянские травы — 1,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Куриные грудки промойте, обсушите бумажным полотенцем. В каждой сделайте глубокий продольный надрез, чтобы получился кармашек.

2. Моцареллу нарежьте ломтиками, вяленые помидоры — небольшими кусочками.

3. Внутрь каждой грудки положите немного молодого шпината, вяленые помидоры и моцареллу.

4. Натрите курицу солью, перцем и итальянскими травами.

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла от вяленых помидоров. Обжарьте грудки с двух сторон до золотистой корочки.

6. Переложите курицу в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15–20 минут, до полной готовности.

7. Дайте готовому мясу отдохнуть 5 минут и подавайте с зеленью или свежими овощами.

Маленький совет: чтобы начинка не выпадала при приготовлении, края куриного филе можно закрепить зубочистками.

❤️ А вы пробовали готовить куриную грудку с моцареллой и помидорами?

ПП-мясные ватрушки 😋

Пусть ваши обеды и ужины будут не только полезными, но и вкусными ❤️❤️❤️

Ингредиенты для ватрушки:
Мясной фарш (у меня говяжий) -800 гр
Крупная луковица-1 шт
Соль, перец- по вкусу

Фарш смешиваем с измельченным луком и специями. Формируем крупные шарики и выкладываем на противень. С помощью стопки делаем углубление в шариках.

Ингредиенты для начинки:
Сметана 10% - 150 гр
Чеснок-2 зубчика
Зелень- пучок
Легкий сыр- 100 гр
Соль- щепотка

Чеснок измельчить, зелень порубить, сыр натереть. Смешать все ингредиенты.
Выложить начинку в середину ватрушки.

Запекать при 180°, минут 30.