Моё Меню

Сдобные булочки-ватрушки с нежным кремом, ягодами и крошкой

🛒 Ингредиенты
Для теста:
300 мл тёплого молока
25 г размягчённого сливочного масла (1 ст. л.)
1 яйцо (белок — в тесто, желток — для смазывания)
7 г сухих быстродействующих дрожжей
80 г сахара
1 ч. л. соли
420–450 г пшеничной муки

Для сливочного крема:
200 г творожного сливочного сыра
60 г сахара (3 ст. л.)
1 пакетик ванильного сахара (5–10 г)

Для хрустящей крошки (штрейзеля):
25 г мягкого сливочного масла (1 ст. л.)
20 г сахара (1 ст. л.)
100 г муки

Для начинки и подачи:
150 г любимых ягод или фруктов (малина, ежевика, персик)
1 ст. л. сахарной пудры

Королева кухни 🫅

Ужин с картофелем и курицей
⠀
⏰ 40 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 3 небольшие картофелины
🔹 200 гр филе
🔹 1 помидор
🔹 2 ст.л сметаны
🔹 50 гр сыра
🔹 Немного растительного масла
🔹 Соль/специи по вкусу.

Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью
Воздушнейшие кольца, приготовленные из заварного теста, покрытые очень нежной глазурью, украсят и семейное чаепитие, и праздничное застолье! Эти вкусные пирожные понравятся и деткам, и взрослым!!!
Ингредиенты для теста:
1 ст. муки
3 яйца
1 — 2 белка
250 мл. воды
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
100 г сливочного масла
Для глазури:
1 1/2 ст. сахарной пудры
4 — 5 ст.л. молока
1 ст.л. жидкого мёда
Способ приготовления:
В небольшую кастрюлю налейте 250 мл воды, добавьте 100 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте 1 ст. муки, быстро перемешайте. Продержите тесто на огне в течение 1 минуты, чтобы оно заварилось. Снимите тесто с огня, остудите, добавьте по одному 3 яйца, хорошо перемешайте каждое. Добавьте 1 белок, снова хорошо перемешайте, поместите тесто в кулинарный мешок. Пергаментную бумагу порежьте квадратами 7х7 см, смажьте растительным маслом, с помощью кондитерского мешочка выдавите на бумагу небольшое количество теста, чтобы сформировать кольцо. В глубокую сковороду или сотейник залейте растительное масло, разогрейте, аккуратно возьмите за край листа бумаги и переверните кольцо из теста в масло, бумагу удалите, обжарьте колечки с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые кольца поместите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира. Приготовьте глазурь. Для этого в глубокой емкости смешайте 1 и ½ ст. сахарной пудры, 4 — 5 ст.л. молока, 1 ст.л. жидкого меда, тщательно перемешайте, подогрейте на медленном огне до полного растворения сахарной пудры и меда, немного остудите. Кольца обмокните в глазурь, переложите на красивое блюдо. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

🥪 Горячие тосты с колбасой, помидором и сыром

Ингредиенты:

Тостовый хлеб - 4 ломтика
Яйца - 4 шт
Молоко - 3 ст.л
Сыр
Помидор
Колбаса
Соль

Рулетики из лаваша с яблочной начинкой 😍

Ингредиенты:
• лаваш - 1 лист
• яблоки - 4 шт
• сахар - 2 ст. л
• сок лимона - 1-2 ст. л
• сливочное масло - 20 гр
• растительное масло для
• корица, сахарная пудра - по желанию

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Кабачки с сырной начинкой и томатным соусом 🧀🍅

На 100 грамм - 117 кКал Б/Ж/У - 6/9/4

Ингредиенты (на 2 порции):
▫️ Кабачки — 2 шт средних
▫️ Творожный сыр — 100 г
▫️ ПП-Майонез или творог — 1 ст.л (по желанию)
▫️ Сыр (моцарелла и твёрдый) — 60 г
▫️ Чеснок — 1 зубчик
▫️ Зелень — по вкусу
▫️ Томатный соус — 2 ст.л

#ппзакуски

Мюсли

📝 Ингредиенты:

🔹Овсянка 200 г

🔹Орехи 5 г

🔹Мед 3 ст. л

Для подачи:

🔹Йогурт

🔹Ягоды

⏱ — 15 минут

🔥 — 160 ℃

🍅 Икра из помидоров, болгарского перца и лука — вкусно просто намазать на хлеб

Густая, ароматная, с мягкими кусочками овощей. Зимой открываешь баночку — и отличная закуска к картошке, мясу или просто к свежему хлебу готова 😋
Ингредиенты:
помидоры — 2 кг
болгарский перец — 1,6 кг
лук — 1,3 кг
растительное масло — 200 мл
чеснок — 1 головка
сахар — 2 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по желанию
Лук обжарить около 15 минут, добавить помидоры, затем болгарский перец. После закипания тушить под крышкой около 40 минут.
Добавить чеснок, сахар, соль и перец. Готовить уже без крышки, часто помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится и икра не станет густой.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам. Из этого количества получается примерно 2,5 литра ❤️

🍚 Гречка с фасолью в томатном соусе

Как насчет простого и сытного блюда на ужин?

📝 Ингредиенты:

• Гречка – 2 стакана

• Фасоль консервированная в томатном соусе – 1 банка (0,5 л)

• Соль – по вкусу

• Масло растительное – 2 ст. л.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Вода – 4 стакана

🔥 Приготовление:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите, промойте и натрите на тёрке со средними ячейками.

2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и тёртую морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и появления лёгкого золотистого оттенка.

3. Гречневую крупу тщательно переберите, удаляя возможные примеси, затем промойте в нескольких водах. Добавьте промытую гречку в кастрюлю к обжаренным овощам и аккуратно перемешайте.

4. Влейте 4 стакана чистой фильтрованной воды объёмом по 200 мл каждый. Добавьте соль по вкусу и доведите содержимое кастрюли до кипения.

5. После закипания уменьшите огонь до слабого и варите гречку примерно 15–20 минут до готовности. Точное время приготовления зависит от сорта крупы и обычно указывается на упаковке.

6. Примерно за 5 минут до окончания варки, когда гречка уже станет почти мягкой, а большая часть воды впитается, добавьте консервированную фасоль вместе с томатным соусом из банки.

7. Аккуратно перемешайте гречку с фасолью, чтобы томатный соус равномерно распределился среди крупы и овощей. Продолжайте готовить на небольшом огне оставшиеся 5 минут до полной готовности гречки.

8. Готовую гречку с консервированной фасолью в томатном соусе разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу в тёплом виде. Это блюдо идеально подходит для постного меню и не требует дополнительных гарниров.

Насладитесь насыщенным вкусом и ароматом этой уютной гречки на ужин!

🥩 Сочные котлеты для бургеров

Ингредиенты:
• Говяжий фарш — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Репчатый лук — 80 г
• Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу
• Кетчуп и дижонская горчица — по вкусу

Готовим:
1) К фаршу добавляем яйцо, мелко нарезанный лук, специи, немного кетчупа и горчицы. Тщательно перемешиваем.
2) Делим массу на 4 равные части и формируем плотные котлеты.
3) Отправляем в холодильник на 2 часа, накрыв пищевой плёнкой.
4) Обжариваем на гриле или сковороде с двух сторон до аппетитной корочки. На 4 порции.