Сдобные булочки-ватрушки с нежным кремом, ягодами и крошкой

🛒 Ингредиенты
Для теста:
300 мл тёплого молока
25 г размягчённого сливочного масла (1 ст. л.)
1 яйцо (белок — в тесто, желток — для смазывания)
7 г сухих быстродействующих дрожжей
80 г сахара
1 ч. л. соли
420–450 г пшеничной муки

Для сливочного крема:
200 г творожного сливочного сыра
60 г сахара (3 ст. л.)
1 пакетик ванильного сахара (5–10 г)

Для хрустящей крошки (штрейзеля):
25 г мягкого сливочного масла (1 ст. л.)
20 г сахара (1 ст. л.)
100 г муки

Для начинки и подачи:
150 г любимых ягод или фруктов (малина, ежевика, персик)
1 ст. л. сахарной пудры

Королева кухни 🫅