Семейные Традиции

🟢 БАКЛАЖАННАЯ ИКРА 💚

Не знаете, что сделать с изобилием баклажанов? У нас есть идеальное решение!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны - 2,5 кг

• Помидоры - 1,5 кг

• Лук - 1 кг

• Морковь - 800 г

• Сладкий перец - 700 г

• Растительное масло - 300 мл

• Чеснок - 100 г

• Сахар - 1-2 ст. л.

• Уксус - 1 ст. л.

• Соль, перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем кубиками и оставляем на 30 минут, посыпав солью, чтобы убрать горечь.

2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

3. Добавляем морковь и сладкий перец, жарим еще 5-7 минут.

4. Затем добавляем баклажаны и помидоры, тушим на среднем огне около 30 минут.

5. Вводим чеснок, сахар, уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и готовим еще 10 минут.

6. Разливаем икру по стерилизованным банкам и закатываем.

Невероятная баклажанная икра идеально подойдет к свежему хлебу или как закуска на праздничный стол. Поделитесь этим аппетитом с друзьями!

🥗 Лёгкий, но сытный салат — идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус и пользу!

Сегодня предлагаем вам приготовить салат со шпинатом и курицей. Это простое блюдо, которое не потребует от вас много времени и усилий, но порадует своим вкусом.

Ингредиенты:
- шпинат — 100 г;
- отварная куриная грудка — 200 г;
- помидоры — 2 шт.;
- твёрдый сыр — 50 г;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Шпинат тщательно промойте и обсушите.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
3. Помидоры нарежьте дольками.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. В большой миске смешайте шпинат, курицу и помидоры.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте оливковым маслом.
7. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Готово! Такой салат станет отличным вариантом для лёгкого обеда или ужина. Приятного аппетита! 🎉

Вкусный ореховый осенний пирог 🥧

🍽️ Ингредиенты

• желтки — 4 шт
• сахар — 150 г
• сливочное масло — 150 г
• кефир — 150 мл
• сода — 1 ч.л
• мука — 200 г

Для начинки:
• орехи — 200 г
• сахар — 100 г

🥣 Приготовление:

Выпекайте при 180° 35–40 минут.

Пирог с картошкой 🥔

Ингредиенты:

🎈Слоеное бездрожжевое тесто - 2 коржа

🎈Картошка - 1 кг.

🎈Яйца -2 шт.

🎈Сливки 20% - 100 мл.

🎈Лук - 1 шт.

🎈Сыр - 200 г

🎈Петрушка - 3 веточки

🎈Мука - 2 ст.л.

🎈Соль, перец - по вкусу

🎈Выпекаем при 180⁰ 1,5 часа

Малиновое тирамису 💗
Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 400 гр печенье Савоярди
• 250 гр Маскарпоне
• 300 гр сливки жирные (у меня 36%)
• Сахарная пудра — 70 гр
• Замороженная малина 250—300 гр (у меня было 300, немного осталось)
• Сахар — 70 гр
• Свежая малина для украшения(по желанию)

Лазанья с куриной грудкой и творогом

Сытная и ароматная лазанья с нежным куриным мясом, шампиньонами и творожным соусом. Блюдо получается сочным, с насыщенным томатным вкусом и аппетитной сырной корочкой. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Количество порций: 8
Калорийность на 100 г: 116,7 ккал
Белки: 12,9 г
Жиры: 6,5 г
Углеводы: 8 г
Пищевые волокна:1,1 г

Ингредиенты:
- макароны твёрдых сортов (для лазаньи) — 230 г
- лук репчатый — 2 шт.
- куриное филе — 700–800 г
- шампиньоны — 300 г
- томатная паста — 150–200 г
- петрушка — по вкусу
- базилик свежий — по вкусу
- базилик сушёный — по вкусу
- творог обезжиренный — 400 г
- сыр Пармезан (или другой твёрдый сыр) — 100 г
- сыр Моцарелла — 150–200 г
- яйцо куриное — 1 шт.
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
- масло оливковое или подсолнечное — 1 ст. л. (15 г)
- фольга — для запекания
- форма размером 30×21 см и высотой 5 см

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать на четвертинки, куриную грудку и лук — мелко.
2. На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и пассеровать до золотистого цвета.
3. Добавить шампиньоны и тушить 7–10 минут. Затем добавить куриную грудку, посолить, поперчить, посыпать сушёным базиликом. Готовить, пока курица не станет белой.
4. Добавить томатную пасту, перемешать. Ввести рубленую петрушку, соль и сахар по вкусу. Тушить 10–15 минут на слабом огне.
5. Тем временем приготовить творожный соус: творог размять вилкой, добавить пармезан, зелень (базилик и петрушку), соль и перец, перемешать. Затем добавить яйцо и ещё раз перемешать.
6. Собрать лазанью слоями в форме:
- 1-й слой — ¼ мясного соуса;
- 2-й слой — макароны для лазаньи;
- 3-й слой — ⅓ творожного соуса;
- 4-й слой — ⅓ сыра Моцарелла (нарезать тонкими кружочками).
7. Повторить слои ещё два раза в той же последовательности (слои 5–12). Завершающим, 13-м слоем, будет оставшийся мясной соус.
8. Сверху посыпать 50 г тёртого Пармезана.
9. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и выпекать ещё 10 минут.

😋 Мак&Чиз

📝 Ингредиенты:
Макароны - 250 гр
Сыр - 200 гр
Сливочное масло - 20 гр
Творожный сыр - 50 гр
Сливки (20%) - 200 мл
Соль, перец, паприка

🍁✨Чизкейк с вареной сгущенкой и черносливом✨🍁

Ингредиенты

Основа:
🧈Сливочное масло- 120 гр
🥛Сметана - 2 ст.л.
🍫Какао - 2 ст.л.
💠Сахар - 2 ст.л.
✨Разрыхлитель - 1 ч.л.
🌾Мука - 180 гр

Творожный слой:
🥣Творог - 350 гр
🥚Яйцо - 2
✨Крахмал - 2 ст.л.
🍈Чернослив - 150 гр
🥛Вареная сгущенка - 180 гр

🕐Приготовление
🔹Смешиваем мягкое сливочное масло с какао и сметаной. Добавляем муку, сахар и разрыхлитель, перемешиваем. Выкладываем в форму, формируем дно и бортики.
🔹Отдельно взбиваем в блендере творог, яйца, крахмал и вареную сгущенку. Чернослив промыть, просушить и нарезать кубиками,добавить в творожную массу.
🔹Переливаем массу на основу, и отправляем в разогретую духовку на 45 минут на 180 градусов!

Белорусские Резники 😍

Ещё в 19 веке начиналась история этого ДЕСЕРТА!

Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 350г.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Молоко - 150мл.
• Яйцо - 1шт.
• Сахар - 50г.
• Соль - щепотка
• Сливочное масло - 50г.

Для заливки:
• Сметана (20-25%) - 400г.
• Сахар - 100г.
• Ванилин - 1-2г.

Убираем в духовку 190 градусов на 10-15 минут. Горячие булочки обмакните в сметанную заливку со всех сторон и отправьте в духовку ещё на 10-15 минут.

Запеканка c курицей и картошкой на сковороде

Получается очень вкусно, и чем не ПП? А главное из доступных ингредиентов👍

▫️Куриное филе 500 гр
▫️Лук 1шт
▫️Картошка 1 кг
▫️Чеснок 1 зубчик
▫️Помидор 2 шт
▫️Сыр 50 гр

#куриная_грудка
#овощи