Быстрая Еда Дома

Шоколадный брауни

Ингредиенты:
Темный шоколад - 250 гр
Сливочное масло - 190 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 190 гр
Мука - 85 гр
Какао - 30 гр

Фаршированные шампиньоны с курицей 🤤

Приготовление:
• У шампиньонов аккуратно удалить ножки.
• Ножки, лук и курицу мелко нарезать.
• Обжарить лук и курицу 6–8 минут. Добавить ножки грибов и готовить до испарения жидкости.
• Посолить, поперчить, добавить сметану и половину сыра.
• Наполнить шляпки начинкой, посыпать оставшимся сыром.
• Запекать при 190 °C 20–25 минут, до готовности курицы.

Приятного аппетита! ❤️

🫑 Ингредиенты:
сливочное масло 150г
сахар 2-3 ст.л
соль 0,5 ч.л
яйцо 1шт
творог 125г
мука 200-250г
разрыхлитель 1ч.л

♻️ Приготовление:
🔅Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром и солью, разбить яйцо, добавить творог и хорошо перемешать.
🔅Просеять муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто.
🔅Тесто убрать в холодильник на 30 минут
🔅Раскатать тесто и выложить его на пергамент.
🔅Выкладываем фрукты .Хорошо обсыпать сахаром, защепляем края выпекать при 180с 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Брауни с шоколадной начинкой

🍫 Густой, влажный, с жидкой серединкой!

Этот брауни — для тех, кто любит по-настоящему шоколадный вкус: двойная порция какао и тёмный шоколад в тесте, плюс шоколадная начинка из сливок и масла, которая при запекании остаётся мягкой и текучей. Секрет правильной текстуры — не выпекать до полной готовности: серединка должна слегка покачиваться при постукивании по форме, тогда после остывания она схватится в нежный, почти кремовый слой. Подавать тёплым, с шариком ванильного мороженого — контраст температур создаёт тот самый ресторанный эффект.

Ингредиенты:
* Шоколад тёмный (70%) — 200 г
* Масло сливочное — 150 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 180 г
* Какао-порошок — 50 г
* Мука — 80 г
* Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
* Соль — щепотка
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Шоколад для начинки — 100 г
* Сливки 33% — 80 мл

Приготовление:
1. Шоколад и масло растопить на водяной бане до однородности, остудить.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить ваниль.
3. Ввести шоколадную смесь, аккуратно перемешать.
4. Муку смешать с какао, разрыхлителем и солью, ввести в тесто.
5. Для начинки нагреть сливки, залить ими шоколад, перемешать до гладкости.
6. Выложить половину теста в форму, в центр вылить шоколадную начинку, накрыть оставшимся тестом.
7. Выпекать при 170°C 25–30 минут: серединка должна остаться слегка влажной.
8. Полностью остудить в форме, затем выдержать в холодильнике 2 часа.

Брауни вкусен тёплым и холодным — в холодильнике текстура становится ещё плотнее! ☕

🍥 Творожный зефир для малышей

Ингредиенты:

Творог - 360 гр
Агар-агар - 9 гр
Клубника - 300 гр
Вода - 200 мл

Вкусная говядина с овощами 🥘

📝 Ингредиенты:

Говядина - 800 гр.

Картофель - 3 - 5 шт.

Морковь - 2 - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Помидоры Черри - 10 шт.

Томаты протёртые - 200 мл.

Вода - 300 мл.

Соль - 2 ч.л.

Смесь перцев - 1 ч.л.

Рулет с мандаринами за 10 минут 🍊

Быстрый десерт без выпечки из простых продуктов. Нежная творожная начинка, банан и сочные мандарины — идеальное угощение к чаю 🍰

🛒 Ингредиенты:
• Печенье — 350 г
• Какао — 2 ст. л.
• Бананы — 2 шт.
• Творог — 280 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Мандарины — 5 шт.

👨‍🍳 Как готовить:
1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с какао.
2. Бананы разомните в пюре и соедините с печеньем, чтобы получилась мягкая пластичная масса.
3. Творог смешайте с мёдом до однородности.
4. Распределите печёную массу на плёнке или пергаменте, сверху нанесите творожный крем.
5. Выложите очищенные дольки мандаринов, сверните рулет и аккуратно уплотните.
6. Нарежьте порционными кусочками и подавайте.

💡 Совет: чтобы рулет легче сворачивался, выкладывайте основу ровным слоем и не перегружайте начинкой.

Приятного аппетита! ❤

Удивите близких необычной выпечкой: готовим изысканную галету с хурмой

🛒 Ингредиенты:

🌾 Мука — 150 г
🧈 Сливочное масло — 90 г
🧂 Соль — щепотка
💧 Ледяная вода — 50 мл
🧡 Хурма — 5-6 шт.
🥚 Яйцо — для смазывания
🍚 Сахар — для посыпки

🧑‍🍳 Приготовление:

1. В миске смешайте сухие ингредиенты и добавьте нарезанное холодное масло. Порубите его с мукой, налейте воду в два приема и замесите тесто.
2. Уберите в холодильник не менее, чем на час.
3. Раскатайте тесто в два круга толщиной 3-4 мм.
4. На середину каждого, отступая от края примерно 5 см, выложите ломтики хурмы внахлест, чтобы не образовались пустоты, предварительно из хурмы нужно удалить косточки. Заверните края галеты к центру, прикрывая слегка начинку, и смажьте их слегка взбитым яйцом.
5. Отправьте галету выпекаться в разогретую до 180 С градусов духовку на 25-30 минут.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

🗓 Меню 8 Октября

☕ ЗАВТРАК — манная каша с тыквой ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
манка — 85 г.
молоко — 600 мл.
очищенная тыква — 300 г.
сливочное масло — 15 г.
соль — щепотка.

Приготовление: 👩‍🍳
Тыкву нарежьте кубиками 1 см, залейте 200 мл воды. Варите 8 минут, разомните. Влейте молоко, добавьте соль и нагрейте почти до кипения. Всыпьте манку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Варите на слабом огне 5–7 минут. Добавьте масло.

🍲 ОБЕД — булгур с индейкой ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
филе индейки — 450 г.
булгур — 200 г.
помидоры — 2 шт. (300 г)
лук — 1 головка (100 г)
растительное масло — 15 мл.
соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Лук мелко нарежьте, готовьте на масле 3 минуты.
Добавьте индейку кубиками 1,5–2 см, обжаривайте ещё 5 минут.
Положите нарезанные помидоры, булгур, соль и 450 мл горячей воды. Готовьте под крышкой на слабом огне 18–20 минут до мягкости крупы и готовности индейки.

🍗 УЖИН — макароны с горбушей и горошком ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
макароны — 240 г.
филе горбуши — 450 г.
зелёный горошек — 250 г.
лук — 1 головка (100 г)
сливки 10% — 200 мл.
растительное масло — 10 мл.
соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Сварите макароны по инструкции. Размороженную рыбу проверьте на кости, нарежьте кубиками 2–3 см. Лук готовьте на масле 3 минуты. Добавьте горошек, сливки и 100 мл воды. Положите рыбу, посолите. Тушите под крышкой 10–12 минут. Осторожно смешайте с макаронами.

🌊 Ризотто с морепродуктами

Настало время насладиться морским вкусом, который перенесет вас на побережье!

📝 Ингредиенты:

• Рис Арборио 150 г

• Сливки 20%, 100 мл

• Лук репчатый

• Чеснок зубчик

• Белое вино 50 мл

• Пармезан 50 г

• Сливочное масло 50 г

• Морепродукты (кальмары, мидии, креветки, осьминоги)

🔥 Приготовление:

1. Мелко шинкуем лук и чеснок, обжариваем в сковороде до полупрозрачности.

2. Добавляем сливочное масло и засыпаем рис, вливаем белое вино и готовим около 15 минут, помешивая.

3. В отдельном сотейнике обжариваем морепродукты, добавляем соль и перец по вкусу.

4. Смешиваем морепродукты с рисом, заливаем сливками и даем соусу немного загустеть.

5. Посыпаем все тертым пармезаном.

Не упустите шанс побаловать себя этим нежным и ароматным блюдом, которое идеально подойдет для уютного вечера.