СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.2▲ 100,0 %+1 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.11у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,6публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
11просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:31 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
📝 Ингредиенты: Филе куриного бедра или грудки - 400 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Орзо - 1,5 стакана Хмели-сунели Паприка или другие по вкусу - по 2/3 ч.л Соль Зелень
🔥 Приготовление: 1. Мясо режем на кусочки и обжариваем на растительном масле. Туда же отправляем нарезанную соломкой морковь и лук, обжариваем до мягкости овощей. 2. Добавляем мелконарезанный чеснок, специи, ещё раз обжариваем и засыпаем сухую пасту. Заливаем водой так, чтобы она закрыла всю поверхность блюда. 3. Готовим на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, по времени, сколько указано на упаковке пасты.
Японский суп, ставший мировым фастфудом высокого уровня, — дома его собирают из нескольких заранее подготовленных компонентов.
Ингредиенты: свиные кости и мясо для бульона, лапша для рамена (или яичная лапша), яйца для маринованных полужидких желтков, зелёный лук, нори, кукуруза, для заправки бульона — соевый соус, мисо-паста, чеснок, имбирь.
Бульон вари на костях 4–6 часов на слабом огне до насыщенного мутновато-белого цвета — именно долгая варка с лёгким кипением, а не спокойным томлением, эмульгирует жир и коллаген в воду, давая характерную наваристость.
Для яиц: свари их 6–7 минут (жидкий, но не совсем сырой желток), сразу в ледяную воду, очисти, замаринуй в смеси соевого соуса и воды на несколько часов или на ночь — маринад окрашивает белок снаружи и слегка солит желток.
Перед подачей заправь горячий бульон ложкой мисо-пасты и соевым соусом, разлей по мискам, добавь отваренную лапшу, разрезанное пополам маринованное яйцо, зелёный лук и другие топпинги.
На заметку: мисо-пасту нельзя кипятить — добавляй её в уже готовый горячий, но не кипящий бульон непосредственно перед подачей, иначе она потеряет часть аромата и полезных ферментированных бактерий.
- Кольца кальмаров - 300 г. - Мука - 90 г. - Яйцо - 1 шт. - Кефир - 50 мл. - Кукурузный крахмал - 1 ст. л. - Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для кляра взбейте яйцо с кефиром и щепоткой соли, а после смешайте с половиной муки и крахмалом. 2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Оставшуюся муку соедините с солью. Обваляйте в ней кольца кальмаров, затем по одному опустите в кляр. 3. Выложите кольца кальмаров в один слой и обжаривайте до румяности с каждой стороны. 4. Готовые кольца кальмаров выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
Баклажаны — 1 шт. Шампиньоны — 200 г Перец болгарский — 1 шт. Помидоры черри — 100 г Микс салата — 50 г Лук салатный — 1/2 шт. Оливковое масло — 3 ст.л. Сливочный сыр — 2 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Бальзамический уксус и крем-соус — по вкусу Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружочками, перец — крупными дольками. Обжарьте их вместе с целыми шампиньонами на гриле или сухой сковороде до готовности, затем остудите.
2. Нарежьте овощи произвольными кусочками, добавьте четвертинки черри, листья салата и полукольца лука. Для заправки взбейте в блендере масло, сливочный сыр, чеснок, уксус, соль и перец до консистенции густой сметаны. Заправьте блюдо перед подачей и украсьте бальзамическим крем-соусом.
ПОКА КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ, УСПЕЙТЕ ОСВОИТЬ ЛЕПЁШКИ С НАЧИНКОЙ БЕЗ ОШИБОК
Сентябрь — последний удобный момент для лепёшек из свежего картофеля: клубни ещё не успели набрать лишний крахмал и не развариваются в клейкую массу. Но именно на этом тесте чаще всего повторяют одну и ту же ошибку — добавляют муку в горячее пюре. В результате лепёшки получаются плотными, резиновыми и почти не держат начинку.
Причина проста. Горячий картофель активно впитывает муку, и её уходит больше, чем нужно. Тесто становится тугим, при раскатке рвётся, а при жарке впитывает масло. Исправить это можно одним приёмом: остудить пюре до тёплого состояния и только потом вводить муку небольшими порциями, ориентируясь на мягкое, слегка липкое тесто.
Ингредиенты на 8 лепёшек диаметром около 14 см: • картофель — 500 г • мука пшеничная — 130–160 г • яйцо — 1 шт. • соль — 1 ч. ложка • сливочное масло — 20 г • растительное масло для жарки — 3–4 ст. ложки
Для начинки: • лук репчатый — 1 крупная головка • морковь — 1 средняя • соль и чёрный перец — по вкусу • варёное яйцо — 2 шт. (по желанию)
Приготовление
1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, залить водой так, чтобы она едва покрывала клубни. Варить 20–25 минут после закипания до мягкости. Слить воду полностью.
2. Добавить сливочное масло и соль, размять в однородное пюре без комков. Оставить остывать до тёплого состояния — примерно 35–40 градусов. Это ключевой момент: рука терпит, пар почти не идёт.
3. Ввести яйцо, перемешать. Муку добавлять постепенно, по 2–3 ст. ложки, пока тесто не станет мягким и слегка липким. Возможно, уйдёт не вся мука — это нормально. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут.
4. Пока тесто отдыхает, подготовить начинку. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. ложке растительного масла 7–8 минут до мягкости, посолить, поперчить, остудить. По желанию добавить рубленые варёные яйца.
5. Разделить тесто на 8 частей. Каждую скатать в шар, расплющить ладонью в лепёшку толщиной около 7 мм. На середину положить 1 ст. ложку начинки, защипнуть края и аккуратно придать форму лепёшки толщиной 1 см.
6. Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне, налить немного растительного масла. Жарить лепёшки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Признак готовности: корочка ровная, золотистая, без тёмных подгоревших пятен, при нажатии лепёшка пружинит и не выделяет сырое тесто по краю.
Полезные советы
• Если тесто всё же получилось тугим, не добавляйте воду — заверните его во влажное полотенце на 10 минут, оно станет мягче. • Начинку лучше готовить заранее и остудить: горячая размягчит тесто и оно порвётся. • Жарьте на среднем огне: сильный огонь подсушивает корочку, а внутри лепёшка остаётся сырой. • Готовые лепёшки держите под полотенцем, так они останутся мягкими 2–3 часа. • Хранить в холодильнике можно до 2 суток, разогревать на сухой сковороде под крышкой.
Пока картофель свежий и не разваривается в клейстер, лепёшки получаются особенно удачными. Остывшее пюре и мука, добавленная в последнюю очередь, — именно тот приём, который отличает мягкую лепёшку от резиновой.
🗒️ Ингредиенты: ‣ яйцо – 3 шт. ‣ соль – щепотка ‣ сахар – 170 г. ‣ ванилин – 1/3 ч. л. ‣ молоко – 140 мл. ‣ растительное масло – 80 мл. ‣ мука – 200 г. ‣ какао-порошок – 50 г. ‣ разрыхлитель – 5 г. ‣ груши – 3 шт. (+2 для украшения) ‣ темный шоколад – 50 г.
🍽️ Приготовление: 1. Добавляем щепотку соли в яйца и взбиваем миксером 1 минуту. Далее добавляем сахар и ваниль, взбиваем до белой пены. 2. Вливаем молоко, масло, просеиваем муку с какао и добавляем разрыхлитель. С помощью лопатки соединяем все ингредиенты до однородности. 3. Груши нарезаем кубиками, добавляем к тесту вместе с шоколадом и перемешиваем. 4. Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Проверяем готовность сухой деревянной палочкой.
🔥 Приготовление: 1. Все укладываем в банку,как показано на видео. 2. Затем кипятить воду заливаем все банки, даем постоять 15 мин. Первую воду сливаем в раковину она нам не нужна. 3. Второй раз кипятим новую воду и заливаем огурци опять на 15-20 мин. Эту воду мы уже сливаем в кастрюлю, её же кипятим и ей же будем заливать третий раз. 4. По банкам раскладываем соль, сахар затем заливаем кипящей водой только потом в воду наливаем эссенцию. 5. Плотно закатываем (заранее крышки заливаю кипящей водой прям перед закруткой)и переворачиваем на крышку накрываем теплым одеялом и оставляем на два дня.
▶ видео
