СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.42у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,7 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,8 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.70,8 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,6публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
42просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:37 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Приготовление: В блендере перемолоть печенье, добавить растопленное сливочное масло — перемешать. В форму выложить наше тесто, разровнять по форме, убрать в холодильник. В глубокой миске смешать сливочный сыр и сливки — взбить. Растопить шоколад, добавить к крему, добавить экстракт ванили — перемешать. Достать форму из холодильника, выложить сверху крем, разровнять — украсить ягодами и убрать в холодильник на 1 час
на ганаш: • Белый шоколад — 180г • Сливки 33% — 250г • Желатин — 3г + вода 15г
на глазурь: • Белый шоколад — 150г • Какао-масло — 150г • Краситель
🍂Приготовление: 1. Желатин заранее замачиваем в холодной воде. 2. Пюре смешиваем с сахаром, лимонной кислотой и крахмалом. 3. Ставим сотейник на огонь и, постоянно помешивая, увариваем массу до загустения. 4. Снимаем сотейник с огня, выливаем начинку в емкость с набухшим желатином, перемешиваем. 5. Разливаем по формочкам и убираем в морозилку минимум на 2 часа до полного застывания. 6. На ганаш желатин заранее замачиваем в холодной воде. 7. В высокий стакан ломаем белый шоколад и кладем туда же разбухший желатин. 8. Нагреваем сливки в микроволновке и выливаем на шоколад с набухшим желатином. 9. Пробиваем всю массу погружным блендером до однородности. 10. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник для стабилизации минимум на 9 часов. 11. Перед сборкой пирожных достаём ганаш и взбиваем его миксером. 12. Растапливаем шоколад импульсами по 15 секунд. 13. Затем окрашиваем его с помощью жирорастворимого красителя. 14. Далее растапливаем какао-масло и вливаем в окрашенный шоколад. 15. Используем глазурь сразу же после приготовления. 16. Заполняем дно и бока формочек ганашем, разравниваем и выкладываем начинку. 17. Сверху снова заполняем ганашем и убираем в морозилку до полного застывания. 18. Достаем малину из формочек, втыкаем шпажку и окунаем в глазурь.
МОРСКАЯ КАПУСТА В САЛАТЕ ГОРЧИТ И ПАХНЕТ МОРЕМ: ГДЕ ОШИБКА И КАК ЕЁ ИСПРАВИТЬ
Салат из морской капусты с яйцом портится чаще не из-за капусты, а из-за спешки. Если готовое блюдо горчит, пахнет слишком резко и через час даёт много жидкости, причина обычно в одном: капусту не промыли и не отжали, а заправку добавили сразу ко всем продуктам.
Разберём по шагам, как получить ровный вкус без горечи и лишней воды. Пропорции даны на 3 порции.
Ингредиенты: • морская капуста без добавок, в собственном соку — 250 г • яйца — 3 штуки • лук репчатый — 1 небольшая головка (около 70 г) • огурец свежий — 1 средний (около 120 г) • масло растительное рафинированное — 3 столовые ложки • уксус столовый 9 процентов — 1 чайная ложка • сахар — половина чайной ложки • соль и чёрный перец — по вкусу • зелёный лук или петрушка — небольшой пучок
Причина проблемы. В банке капуста лежит в рассоле с солью, уксусом и иногда сахаром. Этот рассол концентрированный: он и даёт горечь, и вытягивает воду из яйца и огурца. Если капусту просто выложить из банки в миску, салат поплывёт уже через 20 минут, а вкус станет плоским.
Шаг 1. Капусту откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Затем залить холодной водой на 5 минут, снова откинуть и хорошо отжать руками. Капуста должна стать почти сухой. Это главный шаг, его нельзя пропускать.
Шаг 2. Яйца сварить вкрутую: 9 минут после закипания, затем сразу переложить в холодную воду на 5 минут. Так желток останется плотным, но не будет крошиться в пыль, а белок легко нарежется кубиком.
Шаг 3. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на 3 минуты, затем слить воду. Это убирает резкую горечь и лишнюю жгучесть, но сохраняет хруст. Огурец нарезать тонкой соломкой и слегка отжать от сока.
Шаг 4. Приготовить заправку. Смешать растительное масло, уксус, сахар, соль и перец. Размешивать до полного растворения сахара и соли. Заправка должна быть чуть солонее, чем кажется нужным: часть соли уйдёт в капусту.
Шаг 5. Соединить капусту, лук и огурец, влить заправку и перемешать. Яйца добавить в последнюю очередь и перемешать аккуратно, двумя движениями снизу вверх, чтобы кубики остались целыми. Зелень добавить перед подачей.
Подача. Салат лучше подать в охлаждённой миске, порционно, на листе салата или в широком бокале. Перед подачей дать постоять 10 минут при комнатной температуре: масло раскроется, вкус станет мягче. Для праздничного варианта можно выложить слоями: капуста, лук, огурец, яйцо, и полить заправкой сверху.
Замены. Вместо свежего огурца подойдёт солёный, но тогда соль в заправке уменьшить вдвое. Морскую капусту можно заменить на маринованную капусту без добавок или на смесь морской капусты с морковью по-корейски, но промывать её нужно так же. Растительное масло заменяется на смесь масла и ложки сметаны, если хочется мягче. Яйца можно заменить на отварной кальмар или курицу, но тогда салат станет сытнее и потребует чуть больше соли.
Хранение. В закрытой посуде в холодильнике салат хранится не более 24 часов. Если добавить яйцо, срок сокращается: лучше съесть в первые 12 часов. При появлении кислого запаха, липкости или пены салат выбрасывают, даже если визуально он выглядит нормально.
Итог. Морская капуста становится приятной не от приправ, а от промывания и отжима. Заправка, добавленная до соединения всех продуктов, сохраняет текстуру, а яйцо, добавленное последним, не разваливается. Такой салат подходит и на каждый день, и на стол для гостей.
▶ видео
