Паста без лишних затрат — рецепты и идеи

Зефир с бананом

🍌 Воздушная нежность домашнего зефира!

Домашний зефир с бананом — мягкий, слегка тягучий, с насыщенным банановым вкусом. Готовится на агар-агаре, поэтому хорошо держит форму и не раскисает. Банановое пюре придаёт зефиру естественную сладость и кремовый оттенок. Половинки можно склеить или оставить отдельно — в любом случае получается натуральный десерт без лишней химии.

Ингредиенты:
* Бананы спелые — 300 г
* Сахар — 250 г
* Белок яичный — 1 шт.
* Агар-агар — 8 г
* Вода — 100 мл
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Ванилин — 1 пакетик
* Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление:
1. Бананы пюрировать блендером до однородности.
2. Агар-агар залить водой, оставить на 10 минут.
3. Банановое пюре смешать с половиной сахара, прогреть.
4. Агар довести до кипения, добавить оставшийся сахар, варить до растворения.
5. Сироп варить до температуры 110°C или пробы на тонкую нитку.
6. Белок взбить с лимонным соком до плотной пены.
7. Тонкой струёй влить горячий сироп, взбивая на максимуме 5 минут.
8. Добавить банановое пюре, взбивать ещё 2 минуты.
9. Отсадить зефир через кондитерский мешок, дать подсохнуть 8 часов.

Воздушный зефир к чаю без консервантов! 🫧

Нежнейшая говядина с кинзой

⏰ 30 минут

🌡 100°С

📖Ингредиенты:

• Говядина - 300 гр

• Соевый соус - 1 ч.л

• Устричный соус - 1 ч.л

• Сахар - 1 ч.л

• Кукурузный крахмал - 2 ч.л

• Чеснок - 2 зубчика

• Зелёный лук - 2 стебля

• Острый перец - 2 стручка

• Кинза - полпучка

• Масло - для жарки

Соус:

• Соевый соус - 1 ст.л

• Рисовый уксус - 1 ч.л

• Устричный соус - 1 ч.л

• Кунжут - 2 ч.л

• Кунжутное масло - 2 ч.л

Салат со шпротами
🥰🥰🥰🥰🥰

Ингредиенты
Шпроты — 1–2 банки (в зависимости от размера салатника).
Картофель отварной — 3–4 штуки.
Морковь — 2 штуки.
Лук репчатый — 1–2 штуки.
Маринованные огурцы — 3–4 штуки (можно заменить солёными или свежими — вкус изменится).
Яйца куриные, сваренные вкрутую — 4–5 штук.
Твёрдый или плавленый сыр — около 100–200 г (по желанию).
Майонез — для промазывания слоёв.
Соль — по вкусу (часто достаточно посолить только картофельный слой, так как шпроты и огурцы уже солёные).
Растительное масло — для обжаривания лука с морковью.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты. Картофель и морковь отварите (можно в мундире), остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Натрите картофель и морковь на крупной тёрке, яйца — на мелкой или средней. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с морковью до мягкости — так уйдёт резкая горечь, и вкус салата станет глубже. Шпроты слейте от масла (но немного оставьте для сочности) и разомните вилкой не в пюре, а на небольшие кусочки — так они будут чувствоваться в салате. Если используете сыр, натрите его.
Соберите салат слоями. Я рекомендую такую последовательность (но её можно менять под свои вкусы):
Первый слой — картофель. Немного посолите и смажьте тонким слоем майонеза.
Второй слой — шпроты. Снова немного майонеза.
Третий слой — маринованные огурцы.
Четвёртый слой — обжаренная морковь с луком. Смажьте майонезом.
Пятый слой — тёртые яйца.
Если используете сыр — посыпьте им самый верхний слой.
Украсьте измельчённой зеленью.
Уберите салат в холодильник минимум на 1,5–2 часа (а лучше на ночь), чтобы слои хорошо пропитались. Если собирали в разъёмной форме или кулинарном кольце — аккуратно снимите его перед подачей.

Полезный и быстрый ПП-десерт - творожная галета

КБЖУ на 100 гр: 152.5/10.9/1.6/23

Ингредиенты:

- творог 180 гр
- яйцо 1 шт
- мука 100-130 гр
- разрыхлитель теста ½ ч.л
- соль щепотка
- подсластитель по вкусу
- фрукты или ягоды

Сырный суп с копченостями, который понравится всем

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Копченая куриная грудка - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливочный сыр - 200 г
• Зелень (какая нравится) - небольшой пучок
• Соль, перец - по вкусу

МИМОЗА ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ 😊
🥰
⠀⠀
Ингредиенты:
🔸Картофель варёный – 3 шт. (крупный)
🔸Лук – 1 шт. (небольшой)
🔸Сайра – 1 банка
🔸Морковь варёная – 2 шт. (крупная)
🔸Яйца варёные – 5 шт. (отборные)
🔸Печень минтая или трески – 1 банка
🔸Сыр – 100 г
🔸Зелень (у меня петрушка)
🔸Майонез
⠀
⚠️Самое главное – выбрать хорошую сайру и печень👌
⠀
➡️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
⠀
Измельчаем все ингредиенты на свой вкус, можно порезать или натереть. Сайру разминаем вилкой. Каждый слой смазываем майонезом, можно реже, если не любите много майонеза в салатах.
⠀
Выкладываем слои:
1️⃣ Варёный картофель
2️⃣ Лук.
3️⃣ Сайра.
4️⃣ Морковь.
5️⃣ Яйца.
6️⃣ Мелко порубленная печень.
7️⃣ Сыр, натёртый на средней тёрке.
Сверху украшаем мелко нарезанной зеленью и щепоткой тёртого сыра.

ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА

✅Ингредиенты:
Сыр - 40 гр
Помидоры - 2 шт
Яйца - 2 шт
Соль

Приятного аппетита ❤

🍅 Греческий салат: свежесть на твоем столе!

Этот салат — идеальное сочетание ярких овощей и насыщенного сыра, которое мгновенно поднимет настроение!

📝 Ингредиенты:

• Помидор - 3 шт.

• Огурец - 2 шт.

• Болгарский перец - 1 шт.

• Маслины - 100 г.

• Фета - 150 г.

• Красный лук - 1 шт.

• Лимонный сок - 1 ст. л.

• Оливковое масло - 2 ст. л.

• Соль, перец, орегано - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Очисти лук и нарежь его тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежь и сложи в салатницу.

2. Сверху выложи лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.

3. Заправь салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посоли и поперчи.

В этом салате каждая компонента раскрывает свои ароматы и вкусы. Подавай его к основному блюду или как легкий перекус — он всегда будет кстати!

Соберите свою идеальную шпаргалку кремов!
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

Чиз — нежный и сливочный. Хорошо держит форму, идеально подойдет для слоев и украшения.

Сметанный — та самая классика, которую обожают все. Легкий, с приятной кислинкой и готовится за 5 минут.

Йогуртовый — освежающий и в меру сладкий. Отличный вариант, если хочется чего-то полегче.

Заварной — вкус из детства! Мягкий и невероятно ароматный. Лучший друг медовика и эклеров.

‼️Совет для домашней выпечки: Заранее достаньте из холодильника масло, яйца и сметану. Все ингредиенты комнатной температуры смешиваются идеально гладко, без комочков!

🍛Подлива с сосисками на мангале
#обеды #ужины #намангале

Ингредиенты ↓
• Сосиски
• Растительное масло
• Лук
• Морковь
• Мука
• Томатная паста
• Соль
• Паприка
• Перец чили хлопьями
• Черный молотый перец
• Вода

📹Процесс приготовления:
1. Начинаю приготовление с лука, нарезаю мелким кубиком и обжариваю на растительном масле пару минут, морковь натираю на терке, отправляю к луку. Готовлю эту парочку еще минут 5.
2. Муку нужно обязательно поджарить, это убьет сырой мучной привкус.
3. Томатная паста в сыром виде кислая, а в обжаренном она становится сладкой и дает соусу благородный цвет, добавляю смело две столовые ложки.
4. Сосиски долго жарить не буду, буквально 3 минуты.
5. Ну а далее тонкой струйкой вливаю воду, и сразу же интенсивно работаю лопаткой, тем самым заваривая наш соус.
6. Довожу до кипения и в конце приготовления добавляю соль со специями, у меня это перец чили, паприка и черный молотый.

Ставьте 👍, если нравится рецепт