Обед для уютного вечера — рецепты и идеи

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Рецепт обалденных кабачков гармошкой 😋

📋 Ингредиенты:
- кабачки 2-3 шт
- яйца 3 шт
- мука 150 гр
- помидоры 3-4 шт
- грудинка по желанию
- сыр твёрдый 150 гр
- соль, перец, паприка
- зелень

📋 Приготовление в видео

Кабачковый кекс с лимоном

🍋 Влажный, ароматный, с лимонной глазурью!

Кабачковый кекс — необычная, но очень удачная выпечка: молодые кабачки дают влагу и нежность, а в готовом изделии их вкус совсем не чувствуется, только мягкая текстура. Лимон здесь играет первую скрипку: цедра идёт в тесто для аромата, а свежий сок — в глазурь, которая после остывания застывает тонкой корочкой. Сахар можно взять тростниковый — он добавляет карамельной нотки и красиво сочетается с лимонной кислинкой. Подавать к чаю, нарезав на порционные ломтики.

Ингредиенты:
* Кабачок молодой — 300 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 150 г
* Масло растительное — 120 мл
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Сода — 0,5 ч.л.
* Лимон — 1 шт.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности, ввести масло и ваниль.
3. С лимона снять цедру, выжать сок. Цедру добавить в тесто, сок отложить для глазури.
4. Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью, ввести в яичную смесь.
5. Добавить кабачок, перемешать до однородности.
6. Выложить тесто в форму, выпекать при 180°C 45–50 минут до сухой спички.
7. Для глазури смешать сахарную пудру с 2–3 столовыми ложками лимонного сока.
8. Остывший кекс полить глазурью, дать ей застыть.

Кекс особенно хорош к утреннему чаю — мягкий и ароматный! ☕

Сэндвич с ветчиной

⏰ 4 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Хлеб
• Майонез
• Кетчуп
• Сыр
• Ветчина

🥘 ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ

✅Ингредиенты:
‣ мясо – 300 г
‣ картофель – 500 г
‣ морковь – 1 шт
‣ перец болгарский – 1 шт
‣ мука – 1 ст.л
‣ лук – 1 шт (средний)
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ вода – 1 л
‣ растительное масло – для жарки
‣ лавровый лист, специи – по вкусу
‣ зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

✅Приготовление:
1. Обжарить мясо на растительном масле, добавить воду и тушить под крышкой до готовности.
2. Добавить нарезанный лук, тушить пару минут, затем добавить морковь и перец, перемешать и потушить.
3. Добавить томатную пасту и муку, перемешать. Выложить картофель, добавить лавровый лист и специи, залить водой и тушить до готовности.
4. В конце добавить зелень, перемешать и подавать.

Приятного аппетита ❤

🍗 Золотистые крылышки в чесночном маринаде

Когда вечерний аппетит стучится в дверь, эти крылышки с хрустящей корочкой и ароматом чеснока станут идеальным решением!

📝 Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг

• Майонез — 2 ст. л.

• Соль — 1/2 ч. л.

• Чеснок — 10 зубчиков

• Соевый соус — 2 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте майонез, соль, соевый соус и прессованный чеснок.

2. Добавьте куриные крылья в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.

3. Оставьте мариноваться на 30 минут.

4. Разогрейте духовку до 180°.

5. Выложите крылья на противень и запекайте в течение 40 минут до золотистой корочки.

Скорее подавайте крылышки горячими с любимым соусом и наслаждайтесь каждым кусочком!

Кывырма из лаваша 🔥

Ингредиенты:

🎈лаваш 2листа

🎈кефир 600мл

🎈яйца 6шт

🎈творог 300гр

🎈соль 0,5ч.л

🎈Выпекаем при 180⁰ 40 минут

🧇 Ленивый хачапури

📝 Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт
Молоко – 200 гр
Мука – 160 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л
Сыр – 300 гр
Сливочное масло – 20 гр
Растительное масло (для жарки)

🔥 Приготовление:
1. Смешайте яйцо, молоко, разрыхлитель и натёртый сыр.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Выложите тесто, жарьте под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.
4. Смазать горячие хачапури сливочным маслом.
Приятного аппетита!

🍒 НЕЖНЕЙШИЙ ЗЕФИР НА ДЕСЕРТ 🍒

Воздушный, мягкий и ароматный зефир с вишней — лёгкий десерт, который готовится быстро и тает во рту!

🛒 Ингредиенты:
🍒 пюре из вишни — 300 г
🍬 сахар — 300 г
🌿 агар-агар — 12 г
🥚 белок — 110 г
🍚 сахарная пудра — 100 г

👨‍🍳 Приготовление:
🥣 Смешайте вишнёвое пюре с сахаром и агар-агаром.
🔥 Варите на среднем огне 10–15 минут, пока смесь слегка не загустеет.
🥄 Взбейте белки до плотной массы.
🍒 Влейте горячее пюре в белки, продолжайте взбивать пару минут до однородности.
🥄 Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите зефир на пергамент.
⏱️ Оставьте для стабилизации на 1–2 часа.
🍚 Посыпьте готовый зефир сахарной пудрой перед подачей.

✨ Воздушный, мягкий и сладкий зефир с вишней — домашний десерт, который понравится всем без исключения! 😋

Заварные блины на кипятке

Ингредиенты:
🔺молоко — 500 мл (комнатной температуры);
🔺кипяток — 250 мл;
🔺яйца — 2 шт.;
🔺мука — 220–240 г;
🔺сахар — 1 ст. л.;
🔺соль — ½ ч. л.;
🔺растительное масло — 2–3 ст. л.

Как готовить:
1) Взбейте яйца с солью и сахаром.
2) Добавьте молоко, перемешайте.
3) Постепенно всыпайте муку, чтобы не было комочков.
4) Влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая.
5) Добавьте масло, перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
6) Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.