Готовь Просто

🥪 Яичный сэндвич

📝 Ингредиенты:
Растительное масло - 2 ст.л
Яйца - 2 шт
Соль
Хлеб для тостов или сэндвичей

Для начинки:
Помидоры
Авокадо
Сыр - 2 ломтика
Листья салата

🥗 | #перекус
🇷🇺

Пышные беляши🥰

Ингредиенты:
• мука - 500 гр
• яйцо - 1 шт
• дрожжи - 6 гр
• подсолнечное масло - 50 мл
• соль - 1/2 ст. л
• сахар - 1 ч. л
• теплая вода - 300 мл

Для начинки:
• фарш - 300 гр
• лук - 1 шт
• соль, перец - по вкусу

Утренняя пицца

📝 Ингредиенты:

🔹Хлеб
🔹Майонез
🔹Кетчуп
🔹Сыр
🔹Помидор
🔹Колбаса

⏱ — 10 минут
🔥 — 180 ℃

🥘 Чахохбили

📌 Ингредиенты:

Куриное бедро - 5 шт

Лук - 2 шт

Чеснок - 3 зубчика

Кинза - пучок

Для соуса:

Тёртые томаты - 500 мл

Кориандр - 2 ч.л

Сушеный базилик - 2 ч.л

Хмели-сунели - 2 ч.л.

Адыгейская соль - 3 ч.л

🥒🧀 Кабачки с чесноком и сыром

Ингредиенты:

🥒 Кабачки — 2 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Перец — по вкусу
🌻 Растительное масло — по вкусу
🧀 Сыр — 150 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🌿 Укроп — по вкусу
🥄 Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

1️⃣ Кабачки нарежьте кружочками, добавьте соль, перец и немного масла. Хорошо перемешайте.

2️⃣ Выложите кабачки на противень с пергаментом и отправьте в духовку при 180°C на 25 минут.

3️⃣ Для начинки натрите сыр, добавьте измельчённый чеснок и укроп. Влейте сметану и хорошо перемешайте.

4️⃣ Выложите ароматную сырную массу на кабачки и запекайте ещё 5 минут при 180°C.

Получается нежная, сырная и ароматная закуска — идеально к ужину или как быстрый перекус.

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Ингредиенты:
Кабачки – 2 кг
Петрушка – 3-4 веточки
Чеснок – 3-4 зубчика
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л
Уксус столовый (9%) – 6 столовых ложек;
Лавровый лист – по вкусу;
Чёрный перец горошком – по вкусу

Приготовление:
После тщательной мойки овощей нарезаем их кружочками в 1 сантиметр толщиной. Затем кабачки нужно залить чистой отфильтрованной или ключевой водой и на некоторое время оставить. Достаточно будет 3-4 часов. Когда время истечет, воду сливаем. На дно приготовленных заранее банок укладываем петрушку, чеснок измельченный, перец-горошек и лавровый лист. Сверху кладем кабачки, прижимая слегка, чтобы они улеглись плотно. Теперь приступаем к тепловой обработке, тепловая обработка проходит в три этапа. Заготовку в банках заливаем кипятком, ждем 20-25 минут, затем выливаем воду в емкость и опять кипятим. Второй раз наполняем банки, даем постоять немного, опять сливаем в емкость, добавляем соль и опять кипятим, в конце добавив уксус;
В третий раз заливаем кабачки уже готовым рассолом. Затем банки нужно герметично закрыть, перевернуть и укутать. Когда блюдо остынет, можно отправлять его на хранение.

Удачной заготовки!

😋Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:
👇👇👇👇

Тесто:
🔸Мёд - 4 ст.л
🔸Молоко - 4 ст.л
🔸Сливочное масло - 100 гр
🔸Сахар - 225 гр
🔸Яйца - 2 шт
🔸Яблочный уксус - 1 ст.л
🔸Сода - 1 ч.л
🔸Мука - 450 гр

Крем:
🔸Сахар - 220 гр
🔸Молоко - 500 мл
🔸Мука - 4 ст.л с горкой
🔸Желтки - 2 шт
🔸Ванилин
🔸Сливочное масло - 200 гр

Глазурь:
🔸Сахар - 4 ст.л
🔸Какао - 4 ст.л
🔸Сметана - 2 ст.л
🔸Молоко - 2 ст.л
🔸Сливочное масло - 40 гр

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

🥮 Пирог со сгущенкой

Ингредиенты:

Сахар - 400 гр

Яйца - 4 шт

Маргарин - 400 гр

Мука - 800-900 гр

Разрыхлитель - 1 пачка

Сгущенка - 1 банка

Приятного аппетита!

❤ Домашнее жаркое в горшочках под румяной сырной шапочкой — сытное блюдо для семейного ужина!

Сегодня готовлю настоящее домашнее жаркое, которое всегда создаёт атмосферу уюта за столом. Нежное мясо, картофель, овощи и густая ароматная подливка томятся в горшочках, а сверху появляется аппетитная золотистая сырная корочка.
Такое блюдо отлично подойдёт и для обычного ужина, и для праздничного стола.

✏ Ингредиенты:
Свинина (шея или лопатка) — 700 гр.
Картофель — 1,2 кг.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Твёрдый сыр — 150–200 гр.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 30 гр.
Вода или мясной бульон — 400 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Свежая зелень — для подачи

✒ Приготовление:
Свинину нарезаю небольшими кусочками, обсушиваю, добавляю соль, перец и паприку. На хорошо разогретой сковороде быстро обжариваю мясо до румяной корочки — это сделает вкус жаркого более насыщенным. Отдельно слегка обжариваю нарезанный кубиками лук и натёртую морковь до мягкости. Картофель очищаю и нарезаю крупными кусочками, чтобы он сохранил форму во время приготовления. На дно горшочков выкладываю немного сливочного масла, затем слоями распределяю мясо, овощи и картофель. Добавляю измельчённый чеснок, лавровый лист, немного томатной пасты, смешанной со сметаной, и вливаю горячий бульон примерно до половины содержимого горшочка. Накрываю крышками и отправляю в холодную духовку, затем включаю температуру 180 °C и готовлю около 1–1,5 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими. За 15 минут до готовности снимаю крышки, посыпаю каждую порцию натёртым сыром и возвращаю в духовку, чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка. Перед подачей украшаю свежей зеленью.

💡 Совет от меня:
Если хотите получить особенно насыщенный вкус, добавьте в каждый горшочек небольшой кусочек сливочного масла перед запеканием — жаркое получится более нежным и ароматным.

Такое жаркое получается именно домашним — с мягким мясом, нежным картофелем, густой подливкой и аппетитной сырной корочкой. Аромат из духовки собирает всю семью за столом, ведь это тот самый вкус простой и любимой домашней еды.

Приятного аппетита! 🥰

🥩 Домашние вяленые колбаски

Ингредиенты:
• Свиная лопатка — 1 кг
• Нитритная соль — 15 г
• Поваренная соль — 10 г
• Сахар — 10 г
• Сушёный чеснок — 5 г
• Чёрный перец — 2 г
• Баранья черева (22–24 мм)

Готовим:
1) Подмороженную свинину прокручиваем на самой мелкой решётке.
2) Всыпаем соль и специи, хорошо вымешиваем фарш до появления белковых нитей.
3) Набиваем череву, формируем небольшие колбаски и убираем в холодильник на 12 часов.
4) Сушим в электросушилке при 30 °C 6 часов, затем досушиваем при 40 °C ещё 2–4 часа.

Идеальная домашняя закуска к пенному!