Десерты с любовью — рецепты и идеи

🐟🍊🧉🍯🌶️🍃 Стейк из лосося на праздничный стол

📝 Ингредиенты:
Стейки лосося - 4 шт.
Сок половины апельсина
Соевый соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Хлопья острого чили - 0,5 ч.л.
Розмарин - 3 веточки
Дольки апельсина - 4 шт.

📝 Ингредиенты для соуса:
Масло сливочное - 20 гр.
Розмарин - 1 веточка
Мякоть - 1 апельсина
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Хлопья чили - 0,5 ч.л.
Крахмал - 1 ч.л. (развести в 100 мл. холодной воды)

Рыбу запекаем 20 минут при 200°С.

Приятного аппетита!

🥖 Сырно-чесночный багет

🌶 Ингредиенты:

🔹 Чеснок 2 головки
🔹 Сливочное масло 30 г
🔹 Майонез 1 ст.л
🔹 Багет
🔹 Соль
🔹 Полутвёрдый сыр 50 г + сверху посыпать

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Закуска из слоёного теста с сыром бри 🧀

Ингредиенты:

◾️Слоёное тесто бездрожжевое – 500 гр.

◾️Сыр бри – 1 шт.

◾️Томатный соус для пиццы – 3-4 ст.л.

◾️Твёрдый сыр – 100 гр.

◾️Кунжут – для украшения

💾Приготовление:

Слоёное тесто слегка раскатываем и вырезаем два круга.

В середину одного круга кладём сыр бри, а вокруг смазываем томатным соусом.

Посыпаем тёртым сыром и накрываем вторым кругом теста.

Разрезаем тесто на полоски примерно по 2 см. и закручиваем.

Затем смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при 200 гр. около 20 мин.

🍋 Пирожное медовик без выпечки

✏️ Ингредиенты:

Печенье со вкусом топлёного молока – 450 г
Варёная сгущёнка – 250 г
Масло сливочное – 50 г
Мёд – 1-2 ст.л

🥣 Приготовление:

1. Измельчаем печенье в блендере, оставляя немного для посыпки. Растапливаем сливочное масло и соединяем с крошкой печенья, перемешиваем.

2. Взбиваем варёную сгущёнку с мёдом и добавляем к печенью, тщательно перемешиваем. Формируем шарики, обваливаем их в оставшейся крошке и отправляем в холодильник на 30 мин.

Пирог «Невидимка»

Ингредиенты:
- Яйца: 3 шт
- Сахар: 80г
- Молоко комнатной температуры: 100 мл
- Сливочное масло: 25 г (растопленное)
- Щепотка соли
- Ванилин: по вкусу
- Разрыхлитель: 2 ч.л.
- Яблоки: 3 шт
- Мука: 80г

Приготовление в видео

Сытная фасоль и овощи превращают эту закуску почти в готовый обед. Я подаю её холодной, добавляю к мясу или просто кладу на свежий хлеб — густая, в меру острая и очень домашняя. Зимой такая баночка особенно выручает, когда хочется поесть основательно, а долго стоять у плиты некогда. Хранится салат прекрасно, поэтому я готовлю сразу хорошую партию.

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Морковь — 500 г

✅ Фасоль — 1 кг

✅ Болгарский перец — 1 кг

✅ Растительное масло — 1 ст.

✅ Помидоры — 2 кг

✅ Петрушка — 1 пучок

✅ Соль — 3 ст. л.

✅ Горький перец — 2 стручка

✅ Чеснок — 1 ст.

✅ Лук — 500 г

✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Фасоль замочите, а затем сварите до готовности.

2. Лук и болгарский перец тонко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.

3. Подготовленные овощи тушите в растительном масле 20 минут.

4. Помидоры, чеснок, горький перец и петрушку пропустите через мясорубку.

5. Соедините всё вместе, добавьте фасоль, соль и уксусную эссенцию.

6. Тушите смесь ещё 15 минут.

7. Горячую закуску разложите по стерильным банкам и закатайте.

8. Поставьте банки «под шубу» на 12 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ РОГАЛИКОВ 🥐

👇Ингредиенты:

200 гр мягкого сливочного масла

200 гр сметаны

По щепотке разрыхлителя и ванилина

400 гр муки

Приятного аппетита❤

🥗 Вкусный салат с копченной курочкой

📝 Ингредиенты:
Окорочок или грудка - 1 шт
Зелёный горошек - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 гр
Яйца - 2 шт
Солёные огурцы (у меня 10 корнишонов)
Луковица - 1/2 шт
Майонез - 2 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Окорочка режем мелкими кубиками, сыр натираем на крупной тёрке, яйца отвариваем и нарезаем кубиками, так же как лук и огурцы. Чеснок пропускаем через пресс.
2. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Даем постоять минут 5 и подаём.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

🗓 Меню 7 Октября ПП

🍏 ПП Завтрак: Рисовая каша с грушей ⏱ 30 минут

Ингредиенты: 🥗
• рис — 180 г.
• молоко 2,5% — 600 мл.
• груши — 400 г (≈2–3 шт.)
• йогурт 2% без сахара — 200 г.
• масло сливочное 82,5% — 10 г.

Приготовление: 👩‍🍳
180 г риса промойте, залейте 350 мл воды. Варите 10 минут после закипания на слабом огне. Влейте 600 мл горячего молока. Добавьте 2 груши (400 г без сердцевин), нарезанные мелкими кубиками; варите ещё 12–15 минут, помешивая. Вмешайте 10 г сливочного масла. Йогурт подайте отдельно или добавьте в слегка остывшую кашу.

Калорийность:
всё блюдо ≈1360 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈550 ккал.

🍲 ПП Обед: Суп с нутом, курицей и овощами ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• нут консервированный, без жидкости — 300 г.
• куриное филе — 250 г.
• картофель — 200 г (≈1–2 шт.)
• морковь — 100 г (≈1 шт.)
• лук репчатый — 60 г (≈½ шт.)
• помидоры — 150 г (≈1 шт.)
• хлеб цельнозерновой — 120 г.
• масло подсол. — 7 г (≈1,4 ч. л.)
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Нарежьте ½ крупной луковицы (60 г) и 1 морковь (100 г). Прогрейте в кастрюле на 7 г масла 3 минуты. Добавьте 800 мл горячей воды и 250 г курицы кубиками 1,5 см. После закипания снимите пену, положите 2 небольшие картофелины (200 г) кубиками. Варите 15 минут на небольшом огне. Добавьте 300 г промытого нута без жидкости и помидор кубиками (150 г), посолите. Варите ещё 7–10 минут; курица — до 74 °C. Подайте с хлебом.

Калорийность:
всё блюдо ≈1270 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈510 ккал.

🍽 ПП Ужин: Куриные котлеты на пару с рисом и кабачком ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• фарш из куриной грудки — 600 г.
• рис — 220 г.
• кабачок — 500 г (≈1–2 шт.)
• лук репчатый — 100 г (≈1 шт.)
• овсяные хлопья — 30 г.
• йогурт 2% без сахара — 150 г.
• масло подсол. — 15 г (≈3 ч. л.)
• соль — 2 г.

Приготовление:👩‍🍳
Смешайте фарш, мелко натёртую луковицу, 30 г хлопьев и 50 мл воды; посолите. Слепите 10 небольших котлет. Поставьте котлеты в пароварку над кипящей водой на 20–25 минут, до 74 °C внутри. Рис параллельно варите в 440 мл воды 15–18 минут. Кабачок нарежьте полукружьями, добавьте 15 г масла и 50 мл воды. Тушите под крышкой 10–12 минут. Подайте с котлетами, рисом и йогуртом.

Калорийность:
всё блюдо ≈1980 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈790 ккал.