СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.2▲ 100,0 %+1 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.12у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
12просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:17 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ореховый корж: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Грецкие орехи — 100 г
Корж с маком: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Мак — 100 г
Корж с изюмом: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Изюм — 100 г
Крем: ✅ Сметана — 500 г ✅ Сахарная пудра — 200 г ✅ Ванильный сахар — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Залить кипятком мак и изюм отдельно, дать набухнуть. 2. Ореховый корж: яйцо, сахар и сметану хорошо перемешать. В муку добавить разрыхлитель и частями вмешать в массу. Измельчить орехи и добавить в тесто. 3. Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать при 200°C около 30 минут. 4. Точно так же приготовить тесто для коржа с маком и коржа с изюмом, добавив в каждое соответствующую начинку. Выпечь аналогично. 5. Остудить коржи и срезать верхушки. 6. Крем: смешать сметану, пудру и ванильный сахар до однородности. 7. Смазать каждый корж кремом и сложить их друг на друга. 8. Обрезки коржей измельчить в крошку. Обмазать торт кремом по бокам и сверху, затем обсыпать крошкой. 9. Верх украсить орехами и изюмом. 10. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
СОВЕТЫ: ✅ Для ровных коржей используйте форму одинакового диаметра. ✅ Изюм лучше слегка обсушить после замачивания — корж получится нежнее. ✅ Мак после запаривания можно слегка отжать, чтобы тесто не стало слишком влажным. ✅ Крем будет гуще, если сметану предварительно отвесить через марлю 2–3 часа. ✅ Торт вкуснее на следующий день — аромат и текстура становятся намного насыщеннее.
Для кекса: Сливочное масло — 120 г Сахар — 130 г Яйца — 2 шт. Сметана 15% — 100 г Молоко — 30 мл Ванильный сахар — 10 г Мука — 190 г Разрыхлитель — 8 г Соль — щепотка Шоколад — 100 г (вместо шоколада можно добавить ягоды или орехи по желанию) Крахмал — 1 ст. л.
Для покрытия: Молочный шоколад — 120 г
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло, сметану и молоко, перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Добавляем сухие ингредиенты к жидким и перемешиваем только до однородности.
Шоколад нарезаем небольшими кусочками и обваливаем в крахмале. Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 170° духовку на 40–45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый кекс полностью остужаем, затем поливаем растопленным молочным шоколадом. Украшаем ягодами и по желанию присыпаем сахарной пудрой
🍕 ХРУСТЯЩАЯ СЛОЕНАЯ ПЛЕТЕНКА С БЕКОНОМ И СЫРОМ — 72₽/порция
🌟 Идеальная несладкая выпечка для ленивого выходного дня. Выглядит как сложный пирог из дорогой пекарни, а готовится всего из трех основных ингредиентов за 15 минут. Хрустящие слои теста, соленый бекон и много тягучего сыра. В пиццерии — 340₽. Дома — 72₽.
💰 216₽ на 3 порции (72₽ за 1 порцию) ⏱ 25 минут (из них 15 минут в духовке) 📊 460 ккал | Б:16 Ж:28 У:35 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 3 порции): 🫓 Тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) — 1 пласт (250 г) — 45₽ 🥓 Бекон сырокопченый (полоски) — 100 г — 85₽ 🧀 Сыр полутвердый (моцарелла или гауда) — 100 г — 65₽ 🥚 Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт. — 10₽ 🌱 Кунжут (белый или черный) — 1 ч. л. — 3₽ 🧂 Перец, сухой чеснок — 2₽
🍳 Готовим: 1. Пласт слоеного теста слегка раскатайте в прямоугольник прямо на листе пергамента. 2. Визуально разделите пласт вдоль на три равные части. На среднюю часть выложите натертый сыр, присыпьте сухим чесноком, а сверху разложите полоски бекона. 3. Боковые (пустые) части теста нарежьте косыми полосками шириной около 2 см по направлению от центра к краю. 4. Начните поочередно загибать нарезанные полоски теста внахлест на начинку («косичкой»), закрывая бекон и сыр. Края плотно защипните. 5. Смажьте получившуюся плетенку взбитым яйцом и обильно присыпьте кунжутом. 6. Перенесите пергамент с пирогом на противень. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-18 минут до насыщенной золотистой корочки.
💡 Лайфхак: чтобы сыр не вытек на противень во время выпекания, начинайте плетение с верхнего и нижнего краев теста — заверните их внутрь на начинку, а уже потом перекрывайте боковыми полосками. Это надежно «запечатает» пирог.
Сытная выпечка с мясом и сыром или сладкие фруктовые слойки — что выберешь к чаю? 👇
Фарш говяжий 700гр. Тесто слоенное бездрож 500гр. Кукуруза 80гр. Томаты 500гр. Острый соус (пара столовых ложек) Соль, перец по вкусу Сыр 150гр. Зелень свежая 20 гр. Пергамент хороший
Приготовление: Обжариваем слегка лук, добавляем фарш и выпариваем от жидкости, но не пересушиваем, добавляем томаты, острый соус (какой есть, такой и добавляйте) подсаливаем, перчим и добавляем кукурузу, перемешиваем, начинка готова. Берём слоенное бездрожжевое тесто, раскатываем, увеличиваем его примерно в два раза, убираем на противень с пергаментом, сверху укладываем начинку, посыпаем тертым сыром, свежей зеленью и накрываем вторым слоем тест (второй слой раскатайте чуть больше) закручиваем края, смазываем яйцом, и убираем в разогретую духовку на 30 минут на 180 градусов.
Баклажаны — 1 шт. Шампиньоны — 200 г Перец болгарский — 1 шт. Помидоры черри — 100 г Микс салата — 50 г Лук салатный — 1/2 шт. Оливковое масло — 3 ст.л. Сливочный сыр — 2 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Бальзамический уксус и крем-соус — по вкусу Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружочками, перец — крупными дольками. Обжарьте их вместе с целыми шампиньонами на гриле или сухой сковороде до готовности, затем остудите.
2. Нарежьте овощи произвольными кусочками, добавьте четвертинки черри, листья салата и полукольца лука. Для заправки взбейте в блендере масло, сливочный сыр, чеснок, уксус, соль и перец до консистенции густой сметаны. Заправьте блюдо перед подачей и украсьте бальзамическим крем-соусом.
Как приготовить пышный омлет, который не опадает сразу после духовки? 😍 Попробуйте этот простой рецепт! Омлет получается нежным, воздушным и очень сытным — отличный вариант для завтрака.
🛒 Ингредиенты:
🥚 Яйца — 5 шт. 🥛 Молоко — 200 мл 🧀 Сыр — 80 г 🍅 Помидор — 1 шт. 🌿 Зелень — небольшой пучок 🧈 Сливочное масло — для формы 🧂 Соль — по вкусу 🌶️ Чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
🥚 Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте молоко и немного соли. 🥄 Перемешайте венчиком до однородности. Сильно взбивать не нужно. 🍅 Помидор нарежьте небольшими кусочками, 🧀 сыр натрите на крупной тёрке. 🧈 Форму для запекания смажьте сливочным маслом. 🍳 Вылейте яичную смесь в форму, добавьте помидоры и половину сыра. 🔥 Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки. 🧀 За 5 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром. 🌿 Перед подачей добавьте свежую зелень.
✨ Пышный, нежный и румяный омлет готов! Подавайте горячим со свежими овощами — получится идеальный завтрак 😋
ПОЧЕМУ РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ РВУТСЯ, А НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ В КОЛЬЦО
Рогалики с повидлом часто выглядят простыми только на первый взгляд: тесто вроде бы мягкое, начинка сладкая, а в духовке заготовки расползаются, повидло вытекает на противень и подгорает. Причина обычно не в рецепте, а в двух вещах: слишком тёплое тесто и слишком жидкая начинка. Если тесто полежало в тепле, масло в нём размягчилось, и при сворачивании слои не держат форму. Густое повидло при нагреве тоже ведёт себя по-разному: яблочное или абрикосовое с высоким содержанием пектина держится лучше, чем жидкое варенье с сиропом.
Для рогаликов удобно использовать песочное тесто на сметане: оно пластичное, не требует долгой расстойки и хорошо держит форму. На 16–18 рогаликов понадобится 400 г муки, 200 г холодного сливочного масла или маргарина для выпечки, 150 г сметаны 15–20 процентов, 1 яйцо, 80 г сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и 250–300 г густого повидла. Если повидло жидкое, его стоит уварить на слабом огне 10–15 минут, остудить и только потом использовать.
Масло натирается на крупной тёрке или рубится ножом в муку с разрыхлителем и солью. Сметана смешивается с яйцом и сахаром, затем соединяется с масляной крошкой. Тесто быстро собирается в шар, заворачивается в плёнку и уходит в холодильник минимум на 40 минут. Холодное тесто меньше липнет и лучше держит слоистость.
Рабочая поверхность слегка припыляется мукой. Тесто делится на 3–4 части, каждая раскатывается в круг толщиной 3–4 мм. Круг разрезается на 6–8 секторов. На широкий край каждого сектора выкладывается 1 чайная ложка повидла, края слегка защипываются, и рогалик сворачивается от широкой части к узкой. Важно не класть начинку близко к краям: при выпечке она расширяется и вытекает.
Противень застилается пергаментом. Рогалики укладываются на расстоянии 3–4 см друг от друга, смазываются взбитым яйцом или молоком. Духовка разогревается до 190–200 градусов. Выпекать 18–22 минуты до ровного золотистого цвета. Если верх румянится слишком быстро, противень можно накрыть фольгой на последние 5 минут.
Готовые рогалики снимаются с противня через 5 минут и остужаются на решётке, чтобы низ не отсырел. Хранить их лучше в закрытой коробке или пакете при комнатной температуре не более двух суток. С повидлом домашнего приготовления срок сокращается до 24 часов, если оно не было простерилизовано. Для более долгого хранения рогалики можно заморозить сразу после остывания и разогреть в духовке при 160 градусах 8–10 минут.
Практика показывает: если тесто начало липнуть к столу, его не стоит посыпать мукой щедро. Лучше вернуть в холодильник на 15 минут. Тогда рогалики сохранят форму, а начинка останется внутри.
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
