Книга любимых рецептов — рецепты в духовке

Шоколадный брауни

Ингредиенты:
Темный шоколад - 250 гр
Сливочное масло - 190 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 190 гр
Мука - 85 гр
Какао - 30 гр

Утренняя пицца

📝 Ингредиенты:

🔹Хлеб
🔹Майонез
🔹Кетчуп
🔹Сыр
🔹Помидор
🔹Колбаса

⏱ — 10 минут
🔥 — 180 ℃

Шоколадно-творожный пирог 😍🍫

Нежный творожный слой, шоколадная основа и ягоды — идеальное сочетание! 🍓

📌 Форма диаметром 24 см

Для теста:
▫️ Сливочное масло 82,5% — 100 г
▫️ Сахарная пудра — 50 г
▫️ Мука — 200 г
▫️ Какао — 20 г
▫️ Разрыхлитель — 10 г
▫️ Яйцо — 1 шт.

Для творожной начинки:
▫️ Творог — 500 г
▫️ Сахар — 170 г
▫️ Яйца — 2 шт.
▫️ Кукурузный крахмал — 20 г

Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты для творожной начинки измельчаем в блендере до однородной, нежной массы.
2️⃣ Для теста смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, сахарную пудру и яйцо. Замешиваем тесто.
3️⃣ Выкладываем тесто в форму, формируя основу и бортики. Сверху равномерно распределяем творожную начинку.
4️⃣ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.
5️⃣ Готовому пирогу даём полностью остыть.
6️⃣ Украшаем по желанию. Я использовала 120 г растопленного молочного шоколада и свежие ягоды 🍓🍫
7️⃣ Отправляем пирог в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.

✨ Нежный, шоколадный и очень вкусный пирог готов! Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием ❤️

🎂gauhar221

🍖 Домашняя куриная колбаса, которую оценят все

📝 Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 800 гр
Филе бедра - 6 шт
Соль, перец, сухой чеснок (по вкусу)
Сливки (30%) - 200 мл

🔥 Приготовление:
1. Запекаем при 180 градусах 60 минут, затем ещё 15 минут

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЕРЕМЯЧИ В ДУХОВКЕ
⁠
📝 Ингредиенты:

-⁠ Молоко - 500 г
-⁠ Растительное масло - 120 г
-⁠ Свежие дрожжи - 25 г
-⁠ Сахар - 1 ст. л.
-⁠ Соль - 1 ч. л.
-⁠ Мука - 750-800 г
-⁠ Картофель очищенный - 2 кг
-⁠ Лук - 2 шт.
-⁠ Сливочное масло - 100 г
-⁠ Яйца - 3 шт.
-⁠ Теплое молоко для начинки - 250 г
-⁠ Перец - по вкусу
-⁠ Соль для варки картофеля - 1 ст. л. с горкой
-⁠ Яйца для смазывания - 2 шт.

👩‍🍳 Готовим:

В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем соль, растительное масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем в теплом месте примерно на час, пока оно хорошо не поднимется.

Картофель нарезаем кусочками и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Воду сливаем, картошку разминаем в пюре. Добавляем сливочное масло и теплое молоко, перемешиваем. Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета и отправляем к картофелю. Когда начинка немного остынет, вмешиваем 3 яйца и добавляем перец по вкусу.

Подошедшее тесто делим на кусочки и раскатываем в лепешки. В центр каждой выкладываем картофельную начинку, а края собираем складочками, оставляя серединку открытой.

Перекладываем перемячи на противень с бумагой для выпечки и оставляем еще на 15-20 минут. Два яйца взбиваем и смазываем ими края теста.

Выпекаем при 180 градусах примерно 25-35 минут, до красивого румяного цвета. Время зависит от размера перемячей и духовки.

💡 Небольшой совет: не добавляйте все молоко в картофель сразу. Вливайте понемногу, чтобы начинка получилась нежной, но не жидкой, иначе ее будет трудно раскладывать по тесту.

Азиатский жареный рис 🍚
Ингредиенты: лук репчатый 50 г, морковь 50 г, зеленый горошек 50 г, чеснок 6 зубчиков, креветки 150 г, рис 100 г, соевый соус 40 г, кунжут, зеленый лук.
Нарежьте овощи мелко, чеснок пропустите через пресс. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте чеснок 30 секунд до аромата. Добавьте морковь и лук, жарьте 2 минуты. Введите креветки, горошек и рис, жарьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. Влейте соевый соус, перемешайте. Подавайте, посыпав кунжутом и зеленым луком. 🍤

🧀 Мини-запеканки из брокколи и феты в аэрогриле

Нежные порционные запеканки с брокколи и солоноватой фетой. Удобный вариант завтрака, который можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.

📝 Ингредиенты
• Брокколи — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Фета — 70 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Сушёный орегано — щепотка
• Чёрный перец
• Немного масла для формочек

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 12–16 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Разделите брокколи на небольшие соцветия.
2. Отварите её 2–3 минуты или приготовьте на пару, затем хорошо обсушите.
3. Взбейте яйца с молоком и мукой.
4. Добавьте раскрошенную фету, брокколи, орегано и перец.
5. Слегка смажьте небольшие жаропрочные формочки маслом.
6. Разложите смесь по формочкам, не заполняя их до краёв.
7. Поставьте формочки в корзину аэрогриля.
8. Готовьте 12–16 минут, пока середина не схватится, а верх слегка не подрумянится.

🍽 С чем подать
🍅 Со свежими помидорами
🥒 С огурцом
🥖 С цельнозерновым хлебом
🌿 Со свежей зеленью

#аэрогриль #завтрак #брокколи #фета #аэровкусно

❤ Быстрый ужин для всей семьи!

Никакой лишней посуды!

✏ Ингредиенты:

- картофель

- сметана

- кабачки

- специи: соль, паприка, приправа для курицы или же ваши любимые

- куриный фарш

- сыр

Запекать в разогретой до 180 °C духовке ~ 30 минут.

🥗 САЛАТ С ОГУРЦАМИ КУКУРУЗОЙ И СЫРОМ 🥗

🛒 Ингредиенты:
🥒 Огурцы свежие 250гр
🥒 Огурцы соленые 100гр
🌽 Кукуруза 340гр
🥚 Яйца 4шт
🧀 Сыр 100гр
🌿 Зелень по вкусу
🥣 Майонез для заправки
🧅 Лук фри для подачи

👨‍🍳 Приготовление:
🔪 Нарезать соломкой свежие и соленые огурцы
🥚 Отварить яйца вкрутую и также нарезать соломкой
🧀 Натереть сыр на крупной терке или нарезать тонкими полосками
🌿 Мелко порубить свежую зелень
🥣 Смешать все подготовленные ингредиенты с кукурузой в глубокой миске
🥣 Заправить салат майонезом и тщательно перемешать до однородности
🍽️ Выложить на тарелку посыпать сверху хрустящим луком фри и сразу подавать

CУП ПЕPЛOВЫЙ С ГPИБАМИ

Ингредиенты:
• Kаpтофeль – 150 г,
• ĸрупa перлoвая варёная – 50 г,
• грибы белые сушёныe – 40 г,
• морковь – 30 г,
• пeтрушĸа (корeнь) – 15 г,
• лyк репчaтый – 40 г,
• маслo раститeльноe для жapки – 20 г,
• грибнoй отвaр – 700 г,
• лавровый лист,
• пеpец чeрный гoрoшкoм,
• перец душистый гoрoшкoм,
• гвоздика соцветиями.

Приготовление:
1. Сушёные грибы залить водой и оcтавить в нeй нa 10-15 мин., затем промыть нeсĸольĸо раз, меняя вoдy. Тщатeльно промытые сушёные грибы зaлить холодной вoдoй (7 л на 1 кг грибов), оставить нa 3-4 чаcа для набуxания и зaтем сваpить в той же воде до гoтoвнoсти.
2. Пoлученный отвaр процeдить, грибы промыть, нaрезaть мелĸими кубиками и oбжарить с луĸом и морĸовью.
3. Пeрловую крyпy прoмыть в тёплой, затeм в горячей водe, зaлить кипяткoм, cварить дo полуготовности, а воду слить.
4. В гpибной отвар положить прeдваритeльно свареннyю пeрловyю крупу, нарeзанный кубикaми кapтофель, пассеpoванные с грибaми oвoщи и вaрить до гoтoвнoсти. При пoдаче пoсыпать мелкoрyбленoй зeлeнью.

Приятного аппeтита!