Проверено на кухне — домашняя выпечка

🥘 Горшочки с курицей и картошкой

🗒 Ингредиенты:
‣ филе бедра курицы – 400 г
‣ шампиньоны мелкие – 300 г
‣ картофель – 500 г
‣ соль, перец и паприка – по вкусу
‣ любимые травы – по вкусу
‣ сметана 20% – 2 ст.л
‣ сыр твёрдый – 80 г

🍽 Приготовление:
1. Горшочки отправляем в холодную духовку, выставляем температуру 180°С, держим 50 минут, потом посыпаем сыром и ещё на 10 минут в духовку уже без крышек.

🍷 Идеальные закуски к красному полусладкому: крем и свежесть

1️⃣ Оливковый крем с фетой

Ингредиенты:

Оливки без косточки
Фета — 200 г
Петрушка
Чеснок — 1–2 зубчика
Лимонный сок — 2 ч. л.
Орехи (по желанию)
Оливковое масло

Приготовление:

В блендере смешать оливки, фету, петрушку, чеснок и лимонный сок.
Выложить в тарелку, полить оливковым маслом.
Посыпать орехами, подать с хрустящим хлебом.

2️⃣ Томатная закуска с бурратой

Ингредиенты:

Руккола
Томаты
Песто
Буррата (или страчателла)
Соль, перец, хлопья чили

Приготовление:

Выложить рукколу, сверху — нарезанные томаты.
Смазать песто.
Добавить буррату.
Приправить солью, перцем и чили.

🍓 Десерт: Йогуртовый десерт с ягодами и гранолой за 5 минут 🥣

⏱ Время: 5 минут
⚖️ Вес порции: ~280 г
🔥 На порцию: ~290 ккал, Б18 Ж9 У35
📊 На 100 г: ~104 ккал, Б6,4 Ж3,2 У12,5

Ингредиенты:

· Йогурт греческий — 150 г
· Ягоды — 100 г
· Гранола — 30 г
· Мёд — 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣ Выложите йогурт в стакан.
2️⃣ Добавьте ягоды.
3️⃣ Посыпьте гранолой.
4️⃣ Полейте мёдом.

Советы:

· 💡 Гранолу добавляйте перед подачей — не размокнет.
· 💡 Используйте замороженные ягоды — дешевле.
· 💡 Для белка добавьте протеин в йогурт.
· 💡 Замените мёд на сироп топинамбура.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от ягод и йогурта.

#десерт #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🥔 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ — ПРОСТОЙ И СЫТНЫЙ ОБЕД ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ!

Нежное картофельное пюре с румяной корочкой, сочная мясная начинка и ароматный сливочный соус. Из самых обычных продуктов получается вкусное домашнее блюдо!

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для картофельного пюре:
Картофель — 3 шт.
Молоко — 30 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
Зелёный горошек — 80 г
Мясо — 250 г
Лук — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 10 г
Мука — 10 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для начинки можно использовать любое мясо: говядину, свинину или курицу.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовьте картофель.
Картофель очистите, отварите до готовности. Слейте воду, разомните, добавьте горячее молоко, сливочное масло, соль и перец. Растолките до однородного пюре.

2. Приготовьте мясную начинку.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку и обжарьте до готовности.

3. Сделайте сливочный соус.
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и прогрейте. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варите до лёгкого загустения. Посолите и поперчите.

4. Соберите запеканку.
В форму для запекания выложите мясо с луком и зелёный горошек. Залейте сливочным соусом и перемешайте.
Сверху равномерно распределите картофельное пюре.

5. Запекайте.
Поставьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут, пока верх не станет румяным.
Время приготовления: около 45 минут по оригинальному рецепту (может потребоваться больше времени в зависимости от мяса).
Количество порций: 4.

💡 Маленький совет: чтобы верх запеканки получился особенно красивым, сделайте на картофельном пюре узор вилкой перед запеканием.

❤️ А вы любите картофельную запеканку с мясными кусочками или предпочитаете начинку из фарша?

#завтрак

Картофельные лепёшки
с курицей

📌Ингредиенты

картофель — 4 шт.
куриное филе — 250 г
твёрдый сыр — 100 г
яйца — 2 шт.
мука — 1 ст. л.
соль
чёрный перец
сухой чеснок

Сосиски в тесте

Ингредиенты:

— Слоеное тесто(бездорожевое)
— Сосиски
— Панировочные сухари
— Яйца - 2 шт

Сохраняйте! 🤗

Картофельная запеканка с грибами и сыром 🤤

Приготовление:
• Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 6–7 минут. Аккуратно слить воду.
• Лук и грибы нарезать. Обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить и поперчить.
• Выложить в форму половину картофеля, затем грибы с луком и оставшийся картофель.
• Смешать сливки с измельчённым чесноком и небольшим количеством соли. Залить запеканку.
• Посыпать тёртым сыром и запекать при 180 °C 35–40 минут, до полной мягкости картофеля.

Приятного аппетита! ❤️

Селедка НА шубе. Сохрани на 🎄

🟢Ингредиенты

Лаваш тонкий - 1 уп.
Майонез
Свекла отварная - 2 шт.
Морковь отварная - 2-3 шт.
Яйца варёные - 3 шт.
Селедка - 200 г
Свежая зелень

🍰Бисквитный рулет с тёртыми яблоками

📝Ингредиенты

Начинка:
🍏Яблоки - 4-5 шт
🍥Сахар - 2 ст.л
🍋Сок и цедра 1 лимона

Бисквит:
🥚Яйца - 4 шт
🌾Мука - 120 г
🍫Разрыхлитель - 0,5 ч.л
🧂Соль - щепотка
🍥Сахар - 120 гр
🍫Ванильный сахар - 10 гр

🍞Приготовление

🟣Яйца взбить с сахаром и солью в устойчивую пену. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем

🟣Очищенные яблоки натереть на крупной тёрке, посыпать сахаром и полить лимонным соком

🟣На пергамент (берите хороший силиконизированный пергамент) выкладываем слой яблок, затем слой теста

🟣Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут

🟣Готовый рулет достаём из духовки, сразу снимаем пергамент, и плотно сворачиваем, как показано на видео). Рулет плотно заворачиваем в полотенце и даём отдохнуть минут 30, а лучше час

#рецепты

Лепёшки «Пицца»

⏰ 20 минут

🍽 4 порции

📖 Ингредиенты:

• мука — 400 г

• кефир — 200 мл

• колбаса — 150 г

• сыр — 100 г

• зелень — по вкусу

• соль — 1 ч. л

• сода — 1/2 ч. л