Вдохновение на кухне — рецепты для мультиварки

🥐 Плетёнка из слоёного теста с курицей и шампиньонами

🗒 Ингредиенты:
‣ слоёное тесто – 1 упаковка
‣ куриное филе – 250 г
‣ шампиньоны – 150 г
‣ лук – 1 шт
‣ шпинат – горсть
‣ моцарелла – по вкусу
‣ сливки 10% – 120 мл
‣ желток и сливочное масло – для смазывания
‣ укроп и чеснок – по желанию
‣ соль и специи – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Филе посолите, приправьте специями, к примеру паприкой и чили, обжарьте, затем нарежьте кубиками.
2. Грибы и лук пассеруйте на среднем-слабом огне. Добавьте курицу, шпинат, сливки, немного моцареллы и соль. Подержите под крышкой пару минут, пока сливки слегка не загустеют.
3. Раскатайте тесто, по краям сделайте полоски. Начинку поместите в центр, присыпьте тёртой моцареллой. Заверните полоски и перекиньте их через начинку, защипнув края.
4. Смажьте желтком, выпекайте 35–40 минут при 180 градусах.
5. Готовую плетёнку смажьте растопленным сливочным маслом с зеленью и чесноком. Подавайте тёплой.

🎃🥩 Сочное осеннее блюдо: Тыква, запечённая с мясом и овощами

​Осень — идеальное время для уютных, согревающих и ароматных обедов! Сегодня делимся рецептом блюда, которое порадует не только вкусом, но и потрясающей подачей. Запечённая тыква с мясной начинкой — настоящий хит осеннего стола!

​🛒 Ингредиенты:

​Тыква (среднего размера, около 1.5–2 кг) — 1 шт.

​Мясо (свинина, говядина или куриное филе) — 500 г

​Репчатый лук — 1 крупная шт.

​Морковь — 1 шт.

​Болгарский перец — 1 шт.

​Чеснок — 3–4 зубчика

​Растительное масло — 2–3 ст. л.

​Свежая зелень (петрушка, укроп или розмарин) — небольшая связка

​Соль, чёрный перец, паприка, сушёный чеснок — по вкусу

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготовка тыквы: Тщательно вымойте тыкву. Осторожно срежьте верхнюю часть (это будет наша «крышечка»). Ложкой удалите семена и волокна. Немного подсолите тыкву изнутри и смажьте растительным маслом.

​Приготовление начинки:

​Нарежьте мясо небольшими кубиками.

​Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками или натрите на крупной тёрке, перец — соломкой.

​На разогретой сковороде с маслом обжарьте мясо до золотистой корочки (около 7–10 минут).

​Добавьте лук и морковь, обжаривайте ещё 5 минут. Затем добавьте болгарский перец, измельчённый чеснок, соль и специи. Перемешайте и потомите под крышкой ещё 3–5 минут.

​Фарширование: Переложите ароматное мясо с овощами внутрь тыквы. Добавьте мелко нарезанную зелень. При желании можно влить пару ложек бульона или сливок для большей сочности.

​Запекание: Накройте тыкву срезанной «крышечкой». Оберните её фольгой (или поставьте в глубокую форму для запекания) и отправьте в разогретую до 180–190°C духовку на 1–1.5 часа (время зависит от размера и сорта тыквы).

​Подача: Проверьте готовность зубочисткой — мякоть тыквы должна быть мягкой. Подавайте блюдо прямо в тыкве, аккуратно нарезая её на порционные дольки вместе с начинкой.

​💡 Совет: Для более насыщенного вкуса за 10 минут до готовности можно снять «крышечку» и посыпать начинку тёртым сыром!

​Приятного аппетита! ❤️

​#рецепты #тыквасмясом #осеннееменю #ужин #быстроивкусно #готовимдома #тыквавдуховке

🐟 Нежная рыбка под сметанно - сырной шапочкой

📝 Ингредиенты:

Филе минтая или трески в брикетах - 750 гр
Сметана (20%) - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр твердый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 пучок
Смесь перцев
Соль
Приправа для рыбы
⠀
📖 Приготовление:

1. Выкладываем в форму предварительно размороженную рыбу, немного солим, перчим и оставляем, пока делаем заливку.
2. Сметану смешиваем с яйцом, выдавленным чесноком и заливаем рыбу.
3. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут - смотрите готовность по румяной корочке.
4. Посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем с любимым гарниром.

#рыбавдуховке #минтайподшапочкой #сметана #сыр

Пирог с курагой и орехами
⠀
Ингредиенты (теста):

150 мл. кефира
1 ч. л. соды
1 яйцо
щепотка соли
100 гр. сахара
130 гр. сметаны
100 гр. сливочного масла
500 гр. муки
2-3 ст. л. растительного масла
⠀
Для начинки:
200 гр. орехов + 100 гр. сахара
200 гр. кураги + 100 гр. сахара
яйцо для смазывания

Королева кухни 🫅

Салат с курицей и ананасами 🍍

Что может быть лучше свежего и яркого салата, чтобы поднять настроение и порадовать своих близких?

📝 Ингредиенты:

• Курица копченая или варёная

• Маринованный лук

• Морковь сырая

• Яйца

• Сыр

• Орехи

• Консервированный ананас

• Гранат

• Майонез

🔥 Приготовление:

1. Собираем по слоям: курица, лук, майонез.

2. Затем морковь, снова майонез.

3. Далее яйца, и опять майонез.

4. После этого сыр, орехи и майонез.

5. Для маринованного лука нарезаем его, добавляем сахар и яблочный уксус.

6. Оставляем на час.

7. Лук для салата готов.

Подавайте этот салат на праздничный стол, и он точно станет одним из любимых блюд!

🧆 Котлеты с картофелем под сметанно-томатным соусом

🗒 Ингредиенты:
‣ мясной фарш (свинина/говядина) – 400 г
‣ сырой картофель – 350 г
‣ лук – 1 средняя головка
‣ чеснок – 3 зубца
‣ яйцо – 1 шт.
‣ соль, перец, специи для фарша – по вкусу
Для заливки:
‣ кетчуп – 2 ст. л.
‣ сметана 20% – 2 ст. л.
‣ мука – 1 ст. л.
‣ вода комнатной температуры – 250 мл
‣ соль и петрушка либо укроп – по вкусу

🍽 Как готовить:
1. Картофель натираем крупно. Лук с чесноком превращаем блендером в кашицу и кладём к фаршу; туда же яйцо, соль и специи.
2. Массу вымешиваем, лепим около 10 котлет. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистости и полуготовности.
3. Котлеты снимаем, сковороду вытираем насухо и возвращаем их. Все продукты для заливки взбиваем венчиком, солим, заливаем котлеты.
4. Под крышкой доводим до кипения и тушим 25 минут на слабом огне.
5. Готовое блюдо присыпаем свежей зеленью.

🥔 Картофельные гнёзда с яйцом в аэрогриле

Красивое и простое блюдо из обычного картофеля. Хрустящие края, нежная середина и аппетитный желток внутри — отличный вариант для завтрака или ужина.

📝 Ингредиенты
• Картофель — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 50 г
• Сливочное масло — 20 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Укроп — 1 ст. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 18–22 минуты
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Картофель отварите до мягкости.
2. Разомните в пюре с маслом.
3. Добавьте сметану, сыр, соль и перец.
4. Сформируйте на пергаменте картофельные гнёзда.
5. В центре каждого сделайте углубление.
6. Разбейте внутрь яйцо.
7. Поставьте в аэрогриль.
8. Готовьте 18–22 минуты до готовности яйца.

🍽 С чем подать
🥗 Со свежими овощами.
🥒 С маринованными огурцами.
🌿 Со свежей зеленью.
🥣 Со сметанным соусом.

#аэрогриль #картофель #завтрак #ужин #рецепты #аэровкусно

🍎 ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ — ПРОСТОЙ ДЕСЕРТ ИЗ ДЕТСТВА

Для этого десерта не нужны ни крем, ни сложное тесто.

Понадобится:
• 4 яблока
• 2–3 ч. л. сахара
• немного корицы
• горсть изюма
• сливочное масло

Яблоки помыть и аккуратно удалить сердцевину.

В каждое яблоко положить немного сахара, изюма и кусочек сливочного масла.

Посыпать корицей.

Выложить в форму и налить на дно немного воды.

Запекать около 25–30 минут при 180 °C.

Вкусно и тёплыми, и холодными. А с чаем — просто замечательно ☕

🍓 БЫСТРЫЙ РУЛЕТ К ЧАЮ НА КЕФИРЕ

Всего 20 минут в духовке - и у вас на столе пышный, мягкий десерт с ароматной начинкой внутри.

Ингредиенты:

✧ Мука - 1,5 стакана

✧ Сахар - 1 стакан

✧ Кефир - 1 стакан

✧ Яйца - 3 шт.

✧ Сода - 1 ч. л.

✧ Ванилин - по вкусу

Приготовление:

1. В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пузырьков.

2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной пены. Влейте кефирную смесь, добавьте муку и ещё раз взбейте до гладкой консистенции.

3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом (30×40 см), равномерно распределите ложкой или лопаткой.

4. Выпекайте 20 минут при 180 °С - до уверенного золотистого цвета.

5. Горячий корж сразу сверните вместе с пергаментом в рулет и оставьте на 5 минут. Разверните, щедро смажьте вареньем (у меня малиновое), плотно сверните и дайте остыть.

6. Украсьте полосками растопленного белого шоколада. Можно есть сразу или убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

🍎 ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ С ОРЕХАМИ

⏰ 15 минут

Ингредиенты:
• яблоки — 2 шт.
• сахар — 50 г
• сливочное масло — 20 г
• орехи — 30 г
• корица

Готовим:
Яблоки нарезать → сахар растопить с маслом → добавить яблоки → карамелизировать 5–7 минут → посыпать орехами.

💡 Совет: не перемешивайте яблоки слишком часто — так они лучше подрумянятся.