🧆 Котлеты с картофелем под сметанно-томатным соусом

🗒 Ингредиенты:
‣ мясной фарш (свинина/говядина) – 400 г
‣ сырой картофель – 350 г
‣ лук – 1 средняя головка
‣ чеснок – 3 зубца
‣ яйцо – 1 шт.
‣ соль, перец, специи для фарша – по вкусу
Для заливки:
‣ кетчуп – 2 ст. л.
‣ сметана 20% – 2 ст. л.
‣ мука – 1 ст. л.
‣ вода комнатной температуры – 250 мл
‣ соль и петрушка либо укроп – по вкусу

🍽 Как готовить:
1. Картофель натираем крупно. Лук с чесноком превращаем блендером в кашицу и кладём к фаршу; туда же яйцо, соль и специи.
2. Массу вымешиваем, лепим около 10 котлет. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистости и полуготовности.
3. Котлеты снимаем, сковороду вытираем насухо и возвращаем их. Все продукты для заливки взбиваем венчиком, солим, заливаем котлеты.
4. Под крышкой доводим до кипения и тушим 25 минут на слабом огне.
5. Готовое блюдо присыпаем свежей зеленью.