Домашний Шеф

🐟 РЫБНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ 🐟

🛒 Ингредиенты:
🥚 Яйца вареные 4шт
🐟 Тунец консервированный 1банка
🥒 Огурцы маринованные 2-3шт
🌽 Кукуруза консервированная 1банка
🧅 Красный лук 0,5шт
🥣 Майонез с лимонным соком по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:
🥚 Нарезать отварные яйца и выложить первым слоем в салатник смазать майонезом
🐟 Добавить слой консервированного тунца слегка размять и снова покрыть майонезом
🥒 Выложить нарезанные мелкими кубиками маринованные огурцы
🌽 Посыпать кукурузой и мелко нарезанным красным луком сверху промазать майонезом
🥚 Украсить салат натертым на мелкой терке яичным желтком
❄️ Убрать в холодильник на 1-2ч для пропитки всех слоев перед подачей191

Куриный суп с сырными шариками

Ингредиенты:
-куриные голени - 3-4 шт
-морковь - 1 шт
-лук - 1 шт
-картофель - 4-5 шт
-сливочное масло - 50 гр
-мука - 100 гр
-сыр твёрдый - 100 гр
-яйцо - 1 шт
-соль, перец, специи - по вкусу
-лавровый лист - 2 шт

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

🥔 КАРТОШКА + ЖЮЛЬЕН = БЛЮДО, КОТОРОЕ СЪЕДАЮТ ВМЕСТЕ С ТАРЕЛКОЙ! 😍

Представьте: румяные картофельные корзиночки, внутри — нежные грибочки в сливках, а сверху тянется расплавленный сыр!

И никакой посуды для жюльена не нужно!

🛒 Ингредиенты на 6 гнёзд:

🥔 Картофель — 600 г
🍄 Шампиньоны — 300 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧀 Сыр — 120 г
🥛 Сливки 20% — 100 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 25 г
🧂 Соль, перец

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Картофель отвариваем, разминаем с маслом. Немного остужаем, добавляем яйцо и перемешиваем.

2️⃣ Формируем из пюре гнёзда с бортиками на противне с пергаментом.

3️⃣ Запекаем при 200 °C около 15 минут, чтобы картофель слегка подрумянился.

4️⃣ Тем временем обжариваем грибы с луком. Вливаем сливки, солим, перчим и тушим до загустения.

5️⃣ Наполняем картофельные гнёзда грибной начинкой, посыпаем сыром.

6️⃣ Возвращаем в духовку ещё на 10–12 минут, до золотистой корочки.

💡 Шпаргалка: для красивых гнёзд используйте кондитерский мешок с крупной насадкой. А если его нет — обычная ложка тоже отлично справится!

🔥 Подавайте горячими, пока сыр аппетитно тянется.

❤️ Сохраните рецепт! Такие гнёзда и на праздничном столе не затеряются.

🍳 Жареный стейк с зеленой фасолью и рисом

Рецепт приготовления жареного стейка из говядины с зеленой фасолью, рисом и паприкой.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Длиннозерненый белый рис — 1 стакан
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 1 стакан
• Паприка — 1/2 ч. ложки
• Говяжьи стейки — 4 штуки
• Соль и молотый перец — - по вкусу
• Репчатый лук — 1 штука
• Зеленая фасоль — 330 грамм

🥟🔥СОЧНЫЕ, АРОМАТНЫЕ ХИНКАЛИ🔥: ГОТОВИМ БЕЗ СПЕШКИ✔️🤤⤵️

Что понадобится (на ~20–25 шт.):

Для теста:
• Мука — 600 г
• Вода — 250 мл
• Соль — 0,5 ст. л.

Для начинки:
• Фарш — 400 г (идеально: говядина + свинина)
• Лук репчатый — 2 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Соль — 0,5 ст. л.
• Чёрный перец — 1 ч. л.
• Вода — 200 мл (для сочности!)

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Тесто. Смешайте муку, воду и соль. Месите 10–15 минут до гладкости. Накройте полотенцем, дайте отдохнуть 20–30 минут — так тесто станет эластичнее.
2️⃣ Начинка. Лук и кинзу мелко нарежьте, смешайте с фаршем, солью и перцем. Постепенно вливайте воду, хорошо вымешивая — именно так внутри хинкали образуется тот самый бульон.
3️⃣ Лепка. Раскатайте тесто в тонкие кружки толщиной ~2 мм. В центр положите ложку начинки. Собирайте края складками по кругу, плотно защипывая верх — сок не должен вытечь!
4️⃣ Варка. В кипящую подсоленную воду опускайте хинкали по 10–12 штук. Варите 8–10 минут после всплытия — тесто станет слегка прозрачным, а хинкали будут готовы.
5️⃣ Подача. Берите за «хвостик», надкусывайте сбоку, выпивайте ароматный бульон, затем доедайте. Посыпьте чёрным перцем — и наслаждайтесь! 😋

💡 Совет: если тесто липнет к рукам, слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. А чтобы хинкали не слиплись, варите их партиями и аккуратно помешивайте.

Ставьте 👍 если было полезно

Песочный торт из советского времени

Ингредиенты:

- Масло сливочное - 250 г

- Яйцо - 1 шт

- Мука - 350 г

- Сахар - 150 г

- Разрыхлитель - 1 ч/л

- Повидло для заправки - 400 г

🍆 Аджапсандали — грузинская овощная симфония!

Скоро на вашем столе заиграют яркие цвета и потрясающие ароматы!

📝 Ингредиенты:

• баклажаны — 1,5 кг

• лук — 2 шт.

• болгарский перец — 4 шт.

• консервированные помидоры — 700 мл

• кинза

• базилик

• чеснок — 3 зубчика

• соль

• перец

• подсолнечное масло

🔥 Приготовление:

1. Очистите и нарежьте баклажаны, посолите и оставьте, чтобы ушла горечь.

2. Слейте выделившуюся воду и слегка отожмите баклажаны.

3. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки и переложите на сито.

4. В том же масле обжарьте лук.

5. Добавьте болгарский перец и готовьте до мягкости.

6. Добавьте помидоры и перемешайте.

Нежные баклажаны в сочетании с яркими овощами создадут гармонию на вашем столе. Не упустите шанс приготовить это блюдо и поделиться его чудесным вкусом с близкими!

Лимонный тарт с грушами

Количество:8 порций
Время приготовления:*около 2 часов

Ингредиенты

- 1 лимон — натереть цедру и выжать сок
- 1 стакан муки
- 120 г сливочного масла
- ½ стакана сахара + 1 ст. л. для посыпки
- 1 яйцо
- 3 небольшие груши — очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину
- по ¼ ч. л. молотой корицы, молотого имбиря, соли и разрыхлителя
- 2 ст. л. абрикосового варенья
- 4 веточки свежего тимьяна

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 170 °C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки

2. В миске смешайте муку, ½ ч. л. лимонной цедры, разрыхлитель и соль.

3. В отдельной миске взбейте миксером размягчённое сливочное масло с ½ стакана сахара в течение примерно 3 минут. Добавьте яйцо и снова перемешайте. Постепенно всыпьте мучную смесь и замесите мягкое тесто.

4. Распределите тесто по форме. Сверху выложите половинки груш срезом вниз. Посыпьте корицей, имбирём и оставшейся столовой ложкой сахара.

5. Выпекайте около 1 часа, до золотисто-коричневого цвета.

6. Смешайте абрикосовое варенье с 1 ст. л. лимонного сока и немного подогрейте в микроволновой печи. Смажьте этой смесью готовый тарт и посыпьте листиками тимьяна.

Совет:тёплый тарт можно подать с мороженым.

#лимонныйтартсгрушами

Чебурек без лишних калорий за 10 минут

КБЖУ на 100 гр: 213/19/11/9

Ингредиенты:

- фарш 150 гр
- лаваш тонкий
- специи
- лёгкий сыр 50 гр

👍 - нравится

Творожно-вишнёвый пирог 😋

🍂Ингредиенты:
• Слоеное тесто
• Творог - 250 г
• 2 яйца
• Сметана - 3 ст.л
• Сахар 150 г
• Ванилин
• Вишня замороженная - 200 г
• Крахмал кукурузный - 1 ст.л

🍂Способ приготовления:
1. Размороженное тесто раскатываем и обрезаем по диаметру формы, один круг кладем на форму (смазанную маслом) и закрепляем края теста за бортики.
2. Затем нужно проткнуть вилкой в разных местах.
3. Смешиваем творог, 2 яйца, сметану, сахар, ванилин.
4. После пробиваем массу погружным блендером.
5. Выкладываем на тесто в форму.
6. В сотейнике ставим вишню с сахаром на средний огонь, когда начнёт закипать – добавляем крахмал.
7. После варим до загустения. 9. После выкладываем на творожную массу.
8. Второй пласт теста раскатываем потоньше, обрезаем чуть шире по диаметру формы.
9. Затем маленькой формочкой вырезаем по всей площади фигурки сердечек и накрываем им пирог.
10. После нужно защипнуть края и вырезанные сердечки раскладываем по кругу.
11. Смазываем пирог желтком.
12. Выпекаем в духовке при 180° 30 мин – готово!

❤️ - буду готовить