Кулинарная Тетрадь

Вкусный перекус 🥪

Ингредиенты:
🎈Тостовый хлеб - 8 кусочков
🎈Сыр - 200 г
🎈Сырокопченый бекон - 200 г
🎈Сметана 20% - 3 ст/л
🎈Майонез - 3 ст/л
🎈Чеснок - 2 зубчика
🎈Укроп

🎈Выпекаем при 180⁰ 15 минут

🥙 Салат "Екатерина"

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр
Чернослив вяленый - 40 гр
Сыр твёрдый - 40 гр
Морковь свежая - 0,5 шт
Орехи грецкие рубленные - 20 гр
Перец болгарский красный, зелень для украшения

Для заправки:
Йогурт несладкий (я использовала домашний йогурт) - 1,5 ст.л
Майонез (лучше взять лёгкий майонез) - 1 ч.л
Соль

🔥 Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде (минут 40-45), остудить и разобрать на волокна.
2. К йогурту добавить майонез и соль по вкусу, перемешать получившийся соус. В принципе, в качестве заправки для этого салата можно использовать только сметану или только майонез, или только йогурт, или смесь майонеза и сметаны - тут дело ваших вкусовых предпочтений. Если будете готовить со сметаной, то обязательно подсолите её.
3. На плоскую тарелку выкладывать салат слоями с помощью формочки (или кулинарного кольца). Первым слоем выложить куриное филе, смазать его соусом из йогурта и майонеза).
4. Следующим слоем выложить очищенную и натёртую на средней (или мелкой) тёрке морковь, смазать соусом из йогурта и майонеза.
5. Чернослив вымыть и нарезать его небольшими кусочками (если чернослив сухой, то предварительно залейте его на 10 минут кипятком, а затем обсушите). Выложить чернослив на морковный слой.
6. Поверх чернослива равномерно разместить слой натёртого на средней тёрке сыра, который смазать соусом.
7. Посыпать салат сверху рубленными грецкими орехами.
8. Далее аккуратно снять формочку, а вкуснейший салат "Екатерина" украсить вырезанной из красного болгарского перца короной и цветком, а также зеленью.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Домашнее печенье 🥰

Простой рецепт из доступных ингредиентов, который выручит, когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю! 😍

Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 100 гр сахара
• Щепотка соли
• 100 мл растительного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 200-220 Гр муки

Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.

Идеальный ужин
⠀
⏰ 18 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Карбонат 800 гр
▫ Чеснок (2 зубчика)
▫ Аджика
▫ Приправа для шашлыка
▫ Соевый соус
▫ Гранатовый сок
▫ Лук
▫ Картофель фри быстрозамаророж.
▫ Соль по вкусу

Тунец вместо мяса❤️ 🥗

Ингредиенты:
🥗 Яйца — 5 шт
🥗 Тунец консервированный — 2 банки
🥗 Перец болгарский — 1 шт
🥗 Огурцы маринованные — 100 г
🥗 Кукуруза консервированная — 100 г
🥗 Лук красный — 1/2 шт
🥗 Соль, перец — по вкусу
🥗 Майонез — 2–3 ст.л

Приятного аппетита ❤️

🍗 Куриные ножки в фольге

📝 Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 2 шт
Морковь - 1-2 шт
Картофель - 3-4 шт
Соль, чёрный перец
Растительное масло
Сливочное масло
Куриные ножки - 7 шт
Любимые приправы для курочки

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 гр. один час

❤️Понравился рецепт?

Поделитесь с другом!

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

🍗 Утиные окорочка: простой рецепт в духовке

📝 Ингредиенты:
Утиные окорочка
Растительное масло для жарки

Для маринада:
Соевый соус — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок апельсина — 0,5 шт.
Перец, розмарин

🔥 Приготовление:
1. Обжариваем окорочка на сковороде по 1–1,5 минуты, затем отправляем в духовку при 180° на 20–30–40 минут.
2. Утка — это мясо, которое может иметь разную степень прожарки, поэтому время выбирайте по вкусу. На видео её готовили 40 минут.
3. Достаём из духовки, заворачиваем в 2 слоя фольги и оставляем на 10 минут. Особенно важно для мяса средней готовности.

🎃 Осенний тыквенный кекс

Когда на улице чувствуется запах свежей выпечки, это значит, что пора баловать себя и близких чем-то по-настоящему вкусным!

📝 Ингредиенты:

• Морковь — 150 г

• Тыква — 150 г

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 100 г

• Сливочное масло — 100 г, растопленное

• Орехи — 150 г

• Мука — 250 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой

🔥 Приготовление:

1. Морковь и тыкву натереть.

2. Добавить яйца, сахар, растопленное сливочное масло и орехи.

3. Всё хорошо перемешать.

4. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и добавить к основной массе.

5. Ещё раз перемешать.

6. Переложить тесто в форму и выпекать при 180°С 50–60 минут.

Для крема смешайте маскарпоне с сгущёнкой — это добавит кексу невероятную нежность.

Насладитесь нежным вкусом тыквы и моркови в каждом кусочке, а аромат свежеиспечённого кекса подарит уют в вашем доме!

Сегодня напомню вам рецепт заливного пирога с яйцом и зеленым луком – это простое и быстрое блюдо, которое идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты:
Для теста:
• кефир - 300 мл.
• яйцо - 2 шт.
• мука - 200 гр.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• масло растительное-70 мл.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• яйца - 5 шт.
• зеленый лук - 2 пучка
• соль - по вкусу
• перец черный молотый
• сливочное масло - 30 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста вместе до консистенции густой сметаны.
2. Готовим начинку: отварные яйца и свежий зеленый лук, мелко нарезаем и смешиваем с небольшим количеством соли и перца, добавляем растопленное сливочное масло.
3. Половину теста выливаем в форму, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки 40-45 минут.

Этот пирог получается очень нежным, сочным и ароматным. Зеленый лук придает ему свежесть, а яйца – сытность. Попробуйте приготовить – уверена, вам понравится! Приятного аппетита!

#рецепт #выпечка #несладкаявыпечка

Яичница, жаренная на лаваше
⠀
В этом рецепте будем готовить вкуснейший завтрак или перекус в виде яичницы-глазуньи с помидорами и сыром на тонком лаваше.

кбжу на 100 г:
170/11/9/12
⠀
Ингредиенты:
⠀
Яйцо - 2 шт.
Лаваш - 1 шт. (около 50 г).
Помидор - 50 г.
Сыр маложирный - 30 г
Масло - для сковороды 3 г
Зелень - по вкусу для подачи
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
Сыр натрите на терке. Помидор порежьте произвольными ломтиками или кубиками.
⠀
Сложите лаваш пополам и разместите на горячей сковороде, смазанной каплей масла.
⠀
Уложите на лаваш помидоры, разбейте яйца, посыпьте сыром. Посолите - по вкусу и по желанию.
⠀
Подверните края лаваша так, чтобы закрыть сковороду крышкой, и затем жарьте яичницу на среднем огне до готовности.
⠀
По желанию готовую яичницу на лаваше посыпьте свежей зеленью и/или молотыми перцами.
⠀
Приятного аппетита!