Супы без сложностей — рецепты и идеи

🐠 Сырный суп с рыбой 🐠

Ингредиенты:
250 гp филе фoрели или сeмги
300 гр ĸартофeль
200 гp шпинaт или свеĸольные листья
150 гр морковь
100 гр репчатый лyк
40 гp черешкoвый сельдерей(1 веточкa)
150 мл сливки
150 гр мягĸий плавлeный сыр
1 cт.л oливкoвoе мaсло
1 литр овощного или куриного бульoна
сoль,чёрный мoлoтый перец по вĸусу

Приготовление:
Bсе овощи oчистить и нарeзать.Нарeзать фopель небольшими кубикaми.Шпинaт помыть,нaрезaть.Вcкипятить бульон,добaвить картoфель и cельдерей.Cделать поджарку,на oливкoвoм мaсле обжaрить лук,мoркoвь.Дoбавить поджaрку к кaртофелю и гoтoвить дo готовности картофeля.Затeм добaвить сыр,сливки,готовить 1 минуту,чтобы сыp paсплaвился.Зaтем добaвить фoрель и шпинат,пocoлить суп и попeрчить пo вкуcу,гoтoвить 5-7 минут.

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ Такое блюдо смотрится на столе очень эффектно: сочная курица с аппетитной корочкой и ароматный картофель в одном противне. Для вас, как всегда подробный рецепт с секретами, как добиться той самой хрустящей корочки.

Ингредиенты
Куриная тушка — примерно 1,5–2 кг.
Картофель — 800–1000 г (очищенный).
Для маринада: 2–3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. соевого соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сладкой паприки, соль, свежемолотый чёрный перец.
Дополнительно: лимон (половина или целый), сушёные травы (тимьян, розмарин) — по желанию.
Пошаговый рецепт
Подготовьте курицу. Тушку промойте, обсушите бумажными полотенцами (это критически важно для корочки — влага мешает ей образоваться). Проверьте на остатки перьев, удалите сальные железы у гузки.
Сделайте маринад. В миске смешайте масло, мёд, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, паприку, соль и перец. Если используете лимон, можно добавить немного его сока. Тщательно перемешайте.
Замаринуйте курицу. Обильно обмажьте тушку маринадом внутри и снаружи. Можно аккуратно отделить кожу от грудки и ножек и распределить часть смеси под кожу — так мясо получится сочнее. Оставьте мариноваться. Минимум на 1–2 часа при комнатной температуре, но лучше убрать в холодильник на 4–6 часов или даже на ночь — так вкус будет насыщеннее.
Подготовьте картофель. Нарежьте клубни крупными кусочками (примерно 2–3 см). Посолите, поперчите, полейте немного растительным маслом и перемешайте.
Соберите блюдо. Уложите курицу в форму для запекания грудкой вверх. В полость можно вложить половинки лимона и несколько зубчиков чеснока. Вокруг разложите картофель. Совет: чтобы курица лучше пропеклась и корочка получилась равномерной, можно уложить её на решётку, а под неё поставить противень для сбора сока.
Запекайте. Разогрейте духовку до 220–230 °C. Поставьте форму на средний уровень. Первые 15–20 минут запекайте при высокой температуре — это «запечатает» поверхность и поможет корочке схватиться. Затем снизьте температуру до 180–190 °C и продолжайте готовить. Ориентируйтесь на вес тушки: примерно 1 час на каждый килограмм. Периодически поливайте курицу соком со дна формы — это тоже способствует образованию румяной корочки.
Финальный штрих для хруста. За 10–15 минут до конца приготовления увеличьте температуру до 200–220 °C или включите режим гриля на 5–7 минут.
Проверьте готовность. Проткните самую толстую часть бедра ножом или зубочисткой. Если сок прозрачный, без розовых прожилок, курица готова. Можно также использовать кухонный термометр: в бедре идеальная температура 80–82 °C, в грудке — 74–75 °C.
Дайте «отдохнуть». После запекания накройте тушку фольгой и оставьте на 10 минут. Так соки распределятся равномернее, и мясо будет сочнее.
Несколько советов
Чтобы корочка была особенно хрустящей, перед маринованием можно обдать тушку кипятком, а затем тщательно обсушить.
Если корочка начинает подгорать, а мясо ещё не готово, накройте форму фольгой.
Для разнообразия в маринад можно добавить немного горчицы, куркумы (для красивого цвета) или сушёных трав.
С картофелем: если взять молодой мелкий картофель, его можно не чистить, а просто хорошо вымыть.
Подавайте курицу горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита! 😊
сформировпно ИИ Алиса.

🍗 ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Курица (филе) — 350 г
💚 Творог 5% — 180 г
💚 Яйца — 3 шт.
💚 Помидор — 1 шт. (≈100 г)
💚 Сыр твёрдый — 50 г
💚 Соль, специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу нарежьте мелкими кубиками.

Помидор нарежьте кубиками. Смешайте курицу, помидор, творог и яйца. Посолите, добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте.

Выложите массу в форму для запекания. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Запекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Пп кексы - запеканка

КБЖУ на 100 гр: 137/8.9/3/19

Ингредиенты:

- Банан - 180 гр
- Творог - 180 гр
- Корица - 8 гр
- Разрыхлитель - 8 гр
- Мука рисовая - 40 гр
- Яйцо - 1 шт
- Сах. зам по вкусу

Салат с копченостями и кукурузой
— Сытный и быстрый салат из простых продуктов. Идеален для обеда или ужина!
~280 руб.
~15 мин

Копченая колбаса — 100 г
Твердый сыр — 100 г
Яйца отварные — 3 шт.
Кукуруза консервированная — 0,5 банки
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Яйца и колбасу нарежьте некрупным кубиком. Сыр натрите на терке.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу.

На скорую руку

БЛИНЧИКИ с МЯСОМ🔥

Всегда были популярны блинчики с разными начинками. Одна из самых вкусных и сытных — это мясная. Вкус блинчиков с мясом многим знаком с самого детства.

📌 Ингредиенты:

📌 Для начинки:

🔹 Фарш мясной (любой, в этом рецепте смешанный) - 500 гр.
🔹 Лук репчатый - 1 крупная луковица
🔹 Вода - 100–150 мл. + немного при необходимости
🔹 Масло раст. для тушения - 2–3 ст. л.
🔹 Соль - ½ ч. л.
🔹 Перец чёрный - по вкусу

📌 Для блинного теста:

🔹 Молоко - 450 мл.
🔹 Кипяток - 230 мл.
🔹 Яйца - 3 шт.
🔹 Мука - 230 гр.
🔹 Сахар - 1 ст. л.
🔹 Соль - ½ ч. л.
🔹 Масло растительное в тесто - 3 ст. л.

🎥 Процесс приготовления в видео.

Приятного аппетита!

#блины #рецептблинов #блинысмясом #обед #ужин #горячее

Тыквенный чизкейк

Ингредиенты:
- Тыква – 250 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Творожный сыр – 200 гр.
- Мягкий творог – 300 гр.
- Сахар
- Цедра апельсина – от 0,5 шт.
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Утренняя тортилья

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Тортилья

• Зелень

• Яйца

• Помидор

• Шампиньоны

• Сыр фета

• Тертый сыр

• Соль, перец

Нежный, ароматный и безумно вкусный пирог!

Готовится из самых простых продуктов, которые найдутся практически на каждой кухне 🥰

Ингредиенты:
• Варенье - 1 ст.
• Сода - 1 ч.л.
• Растительное масло - 60мл.
• Мука - 1,5ст.
• Яйца - 3шт.
• Сахар - 50гр.

Выпекаем при 180°C 40 минут. Приятного аппетита! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить!

Хрустящий салат с капустой, огурцами и кукурузой

Сегодня собираем подборку салатов на каждый день! Первый — простой овощной: свежие огурцы, сладкая кукуруза и капуста с заправкой из растительного масла.

⏱ Около 15 минут
🍽 4 порции

Ингредиенты:
• Молодая белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 250–280 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Тонко нашинкуй капусту. Переложи в большую миску, посоли и слегка помни руками, чтобы появился сок.
2️⃣ Нарежь огурцы соломкой. Слей жидкость с кукурузы.
3️⃣ Добавь огурцы и кукурузу к капусте. Заправь маслом и перемешай.

📌 Для этого рецепта нужна нежная молодая капуста. Если её нет, можно использовать пекинскую.

#ОвощнойСалат #СалатБезМайонеза #РецептыБезХлопот