Готовим вместе — обеды для семьи

Простой салат «Красное море» 🍅🦀🧀
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Не забудьте поделиться с подругой, ей это будет интересно!!!
Чудесный, легкий, очень приятный салат «Красное море» – закуска, которую просто необходимо внести в список любимых!!

Ингредиенты:
🏖Крабовые палочки — 250-300 г
🏖Помидоры – 1-2 шт.
🏖Сыр – 100-200 г
🏖Чеснок — 1-3 зубчика
🏖Соль (по желанию) — по вкусу
🏖Майонез — по вкусу

Приготовление:
1. Сыр твердый натереть на терке.
2. Нарезать помидоры и крабовые палочки.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Все продукты соединить в миске. Посолить по вкусу.
5. Салат заправить майонезом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

⠀

Оладьи «Классические»

🥞 Пышные, румяные, на кефире!

Классические оладьи на кефире — это та самая база, которая получается всегда: тесто на кефире с содой даёт пышность, а небольшое количество сахара оставляет оладьи универсальными — к ним подойдёт и варенье, и сметана, и мёд. Главный секрет — не перемешивать тесто до однородности, иначе оно «затянется» и оладьи будут плотными. Жарить нужно на среднем огне, под крышкой, чтобы внутри пропеклись, а снаружи получили золотистую корочку.

Ингредиенты:
* Кефир 2,5% — 300 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 2 ст.л.
* Соль — щепотка
* Сода — 0,5 ч.л.
* Мука — 250 г
* Масло растительное — 2 ст.л. в тесто + для жарки

Приготовление:
1. Кефир слегка подогреть, ввести яйцо, сахар и соль, перемешать.
2. Добавить соду, дать постоять 2 минуты до появления пузырьков.
3. Постепенно ввести муку, перемешивая ложкой — тесто должно быть густым, с ложки сходит тяжело.
4. Ввести растительное масло, ещё раз аккуратно перемешать.
5. Сковороду разогреть, смазать маслом.
6. Выкладывать тесто столовой ложкой, жарить под крышкой на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце.

Подавать горячими, со сметаной, вареньем или мёдом! 🫖

🍖 Индейка, разобранная на волокна, в медово-горчичном маринаде

🗒 Что понадобится:
‣ мясо индейки
‣ соль и чёрный перец
‣ соевый соус – 3 ст. л.
‣ мёд – 1 ст. л.
‣ лимонный сок – 2 ст. л.
‣ зернистая горчица – 1 ч. л.
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ оливковое масло – 1 ст. л.

🍽 Как готовить:
1. Индейку положите в форму либо рукав для запекания.
2. Соедините соевый соус, мёд, лимонный сок, зернистую горчицу, измельчённый чеснок и оливковое масло. Полученным маринадом залейте мясо.
3. Форму герметично накройте фольгой или влажным пергаментом, а рукав закройте.
4. По возможности отправьте индейку в холодильник минимум на 2 часа, чтобы она промариновалась.
5. Запекайте примерно 2 часа в духовке, разогретой до 200°С, пока мясо не станет полностью готовым и мягким.
6. Готовую индейку разберите на волокна двумя вилками и подайте к столу.

🥪 Хрустящие бутерброды

Ингредиенты: яйца вареные 3 шт., сыр 150 г, рыбная консерва 1 банка, зеленый лук по вкусу, сметана 1 ст. л., батон.

Приятного аппетита!

🧀 Закуска «Мечта стюардессы» ✈️

Представь, как этот яркий вкус вернет тебя в атмосферу 80-х!

📝 Ингредиенты:

• Хлеб (белый или ржаной)

• Плавленый сырок

• Свёкла варёная

• Чеснок

• Лимонный сок

• Майонез

• Слабосолёная сельдь

• Петрушка для украшения

• Масло растительное для жарки

🔥 Приготовление:

1. Хлеб нарежь на порционные кусочки и обжарь на капле масла до хрустящей корочки.

2. Отварную свёклу и плавленый сырок натри на мелкой тёрке в глубокую миску.

3. Чеснок пропусти через пресс к сыру и свёкле, добавь лимонный сок и майонез. Хорошо перемешай.

4. Намазку щедро нанеси на каждую остывшую хрустящую гренку.

5. Сельдь нарежь кусочками и уложи сверху на свекольную основу.

6. Петрушкой укрась готовые гренки и сразу подавай к столу.

Эта закуска станет настоящим гастрономическим акцентом на твоем празднике, насыщая атмосферу весельем и настроением ретро!

🍄 ГРИБНОЙ СОУС К КАРТОФЕЛЮ

⏰ 20 минут

Ингредиенты:
• грибы — 300 г
• сливки — 200 мл
• лук — 1 шт.
• сливочное масло — 20 г
• чеснок — 1 зубчик
• соль, перец

Готовим:
Лук и грибы обжарить → добавить чеснок → влить сливки → тушить 7 минут.

💡 Совет: не солите грибы в самом начале — они могут дать много жидкости.

🎃 Тыквенно-творожный пирог «Творожное золото»

Представьте себе осенний вечер, когда аромат свежей тыквы наполняет ваш дом, создавая атмосферу уюта и тепла.

📝 Ингредиенты:

• тыква — 400 г

• творог брикет 5% — 400 г

• яйца — 4 шт.

• мука пшеничная — 120 г

• масло сливочное 82,5 % — 12 г

• сода — 1/4 ч.л.

• мягкий творог 5% — 300 г

• ванилин, подсластитель, соль по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Тыкву запечь до мягкости.

2. В глубокой миске смешать запечённую тыкву с творогом, яйцами, сливочным маслом, мукой, подсластителем, солью, содой и ванилином.

3. Переложить массу в форму и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 45 минут.

4. Дать пирогу остыть, а затем сверху намазать творог, смешанный с подсластителем.

Этот тыквенно-творожный десерт станет идеальным завершением осеннего ужина, даря нежность и сладость с каждым кусочком!

Запечённая курочка "А-ля Капрезе"🍗

⏰ 35 минут
🌡️ 180 ℃

📖 Ингредиенты:

• Куриное филе
• Моцарелла
• Помидор

Для маринада:

• Оливковое масло
• Соевый соус
• Горчица дижонская
• Паприка
• Соль
• Перец.

🧁 Шоколадные кексы с глазурью

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 1,5 стак.
• Сахар – 150 г
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Кофе растворимый – 2 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Вода тёплая – 1 стак.
• Масло растительное – 60 мл
• Уксус – 1 ст. л.
• Какао-порошок – 2 ст. л. (для глазури)
• Кофе растворимый – 0,5 ч. л. (для глазури)
• Сахар – 2 ст. л. (для глазури)
• Вода горячая – 3 ст. л. (для глазури)

Приготовление

1. В этом рецепте используется стакан объёмом 250 мл. Духовку разогрейте до 200 °C.
2. В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, растворимый кофе и соду.
3. В другой ёмкости соедините тёплую воду, растительное масло и уксус.
4. Соедините сухую и жидкую смеси и хорошо перемешайте тесто. Оно должно получиться жидковатым. При желании в тесто можно добавить горсть сухофруктов, например изюма.
5. Заполните формочки тестом на 3/4 объёма. Если используются небольшие формочки диаметром около 4 см, получится большое количество маленьких кексов.
6. Выпекайте кексы в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
7. Готовые кексы достаньте из духовки и дайте им остыть.
8. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. В миске смешайте какао-порошок, растворимый кофе и сахар. Добавьте горячую воду и тщательно разотрите до однородного гладкого состояния. Понадобится примерно 3 ст. л. воды, но её количество можно немного уменьшить или увеличить в зависимости от желаемой густоты глазури. Глазурь также можно приготовить на водяной бане.
9. Полностью остывшие кексы выньте из формочек.
10. С помощью силиконовой кисточки покройте кексы глазурью. При желании украсьте кондитерской посыпкой по вкусу или оставьте без неё.
11. Поставьте кексы в холодильник на 1–2 часа, чтобы глазурь застыла.

Белковый и сытный салат «Тбилиси»

КБЖУ на 100 гр: 103.8/9.2/6.2/3.1

✅Ингредиенты:
- отварная говядина 200 гр
- фасоль консервированная 200 гр
- перец 2 шт
- лук 1 шт
- кинза 1 пучок
- грецкий орех 100 гр
- растительное масло
- бальзамический соус

👍 - нравится