Рецепты на Любой Случай

Трубочки ореховые

ТЕСТО:
- 310 г муки
- 100 г масла сливочного
- 3 ст.л. сахара
- 150 г сметаны
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка соли
- 1 желток (для смазывания)
- 2 ст. л. молока (тоже)

НАЧИНКА:
- 150 г орехов
- 2 ст. л. сахара
- 45 масла сливочного комнатной t
- 1 ст. л. пряностей (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь)
- Щепотка соли

1) Тесто: взбейте масло с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и вымесите до однородности.
2) Начинка: в блендере измельчите все ингредиенты для начинки.
3) Сделайте из теста 12 одинаковых шариков, раскатайте их в овальные пласты и смажьте желтком с молоком. В центр по всей длине выложите по 1-1,5 ст. л. начинки и заверните в трубочки.
4) Выложите их на противень и смажьте оставшимся желтком с молоком, затем посыпьте сахаром.
5) Выпекайте 20-30 минут при температуре 170С.

Индейка — на все случаи ! 👌

Ингредиенты:

Для мяса:

· филе бедра индейки — 800 г
· лук сладкий — 1 шт.
· перец сладкий красный — 2 шт.
· томатная паста — 1 ст. л.
· вода — 150 мл
· масло оливковое — 2 ст. л.
· паприка, соль, перец, сухой чеснок, специи — по вкусу

Для сборки:

· лаваш тонкий — 200 г
· сыр — 90 г
· йогурт греческий — 120 г
· зелень — по желанию

---

Приготовление:

В форму для запекания отправляем мясо индейки, нарезанный полукольцами лук и сладкий перец. Отдельно смешиваем томатную пасту с водой, оливковым маслом и всеми специями, заливаем этой смесью мясо с овощами. Накрываем форму пергаментом и ставим в духовку при 180 градусах на 2 часа. За это время мясо станет нежным и начнёт легко распадаться на волокна.

Готовую индейку разбираем вилкой на волокна, соединяем с запечёнными овощами и соусом — получается сочная основа для любых блюд.

Вариант подачи 1 - шаурма :
Лаваш смазываем греческим йогуртом, распределяем мясную начинку, посыпаем тёртым сыром и зеленью. Сворачиваем плотным рулетом и обжариваем на сухой сковороде до золотистой хрустящей корочки.

Вариант подачи 2 — с гарниром:
Подаём мясо с любым гарниром на ваш вкус — рисом, гречкой, картофелем или овощами. Получается сытно, просто и очень вкусно!

На 100 г готового мяса с овощами и соусом:

· Калории: ~ 100 ккал
· Белки: ~ 13,5 г
· Жиры: ~ 4 г
· Углеводы: ~ 3,2 г

Цветная капуста под сыром: овощи, которые просят добавку 🥦

Нежные соцветия в сметанно-яичной заливке под румяной сырной корочкой. Это тот случай, когда цветную капусту едят даже те, кто уверен, что её не любит.

Самостоятельный лёгкий ужин или гарнир к курице и рыбе.

⏱ 35 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 345 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ цветная капуста — 1 кочан (около 1 кг)
▫️ сыр — 150 г
▫️ сметана 15% — 150 г
▫️ яйца — 2 шт.
▫️ сливочное масло — 20 г
▫️ соль, перец, щепотка мускатного ореха

Готовим:

1️⃣ Духовку — на 200°. Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг.

2️⃣ Выложите в смазанную маслом форму.

3️⃣ Сметану взбейте с яйцами, половиной тёртого сыра, солью, перцем и мускатным орехом. Залейте капусту.

4️⃣ Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20 минут, до золотистой корочки.

✨ Хитрость: после варки дайте капусте хорошо обсохнуть в дуршлаге 2–3 минуты. Мокрые соцветия разбавят заливку, и она не схватится.

📊 На порцию: 345 ккал · Б 19 · Ж 24 · У 15

Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇

🥘 ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ

✅Ингредиенты:
‣ мясо – 300 г
‣ картофель – 500 г
‣ морковь – 1 шт
‣ перец болгарский – 1 шт
‣ мука – 1 ст.л
‣ лук – 1 шт (средний)
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ вода – 1 л
‣ растительное масло – для жарки
‣ лавровый лист, специи – по вкусу
‣ зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

✅Приготовление:
1. Обжарить мясо на растительном масле, добавить воду и тушить под крышкой до готовности.
2. Добавить нарезанный лук, тушить пару минут, затем добавить морковь и перец, перемешать и потушить.
3. Добавить томатную пасту и муку, перемешать. Выложить картофель, добавить лавровый лист и специи, залить водой и тушить до готовности.
4. В конце добавить зелень, перемешать и подавать.

Приятного аппетита ❤

Творожно-сырный перекус 👌

✅Ингредиенты:
Творог - 2 шт
Мука (рисовая) - 160г
Яйца - 2шт
Сыр - 180г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Кунжутные семечки для посыпки

Ставь 👍 если понравился рецепт!

Приятного аппетита!❤

Создай свою песню👇

🌮 Хрустящая кесадилья с курицей

Ингредиенты:
Лук - 1/2 шт
Помидор - 1 шт
Куриное филе - 1 шт
Соль, перец, паприка, сухой чеснок
Консервированная кукуруза - 2 ст.л
Тортилья
Кетчуп - 1 ст.л
Сыр - 80 гр
Растительное масло

Приятного аппетита!

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ 🫖
Пять ароматных вариантов — ярких, сочных и таких вкусных, что баночка исчезает со стола первой ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Классический с петрушкой
Ингредиенты: перец 800 г, чеснок 20 г, петрушка 25 г, масло 50 мл, уксус 6% 60 мл, сахар 25 г, соль 12 г, вода 100 мл.
Приготовление: перец слегка проварить, смешать с чесноком, зеленью и горячим маринадом.

2. Печёный с базиликом
Ингредиенты: перец 900 г, чеснок 18 г, базилик 25 г, масло 45 мл, яблочный уксус 50 мл, сахар 20 г, соль 12 г.
Приготовление: перец запечь до мягкости, очистить и смешать с маринадом, чесноком и базиликом.

3. Острый с чили и кинзой
Ингредиенты: перец 800 г, чеснок 20 г, кинза 25 г, чили 15 г, масло 45 мл, уксус 60 мл, сахар 30 г, соль 12 г, вода 80 мл.
Приготовление: перец быстро проварить и залить маринадом с чесноком, чили и кинзой.

4. С укропом и горчицей
Ингредиенты: перец 850 г, чеснок 18 г, укроп 25 г, зернистая горчица 30 г, масло 40 мл, яблочный уксус 60 мл, сахар 20 г, соль 12 г, вода 80 мл.
Приготовление: соединить подготовленный перец с укропом и горчичным маринадом.

5. Медовый с зеленью
Ингредиенты: перец 800 г, чеснок 20 г, петрушка 15 г, укроп 15 г, мёд 40 г, масло 40 мл, яблочный уксус 55 мл, соль 12 г, вода 70 мл.
Приготовление: залить перец тёплым медовым маринадом, добавить чеснок и зелень.

Приятного аппетита!

❤ Готовлю целую гору под сериал или когда к мужу друзья приходят!
Разлетается как семечки и очень очень вкусно!

✏ Ингредиенты:
Мойва — 1 кг.
Яйца — 4 шт.
Манка — 80 гр.
Уксус — 1 ст. л.
Молоко — 20 мл.
Растительное масло
Чеснок — 5 зубчиков
Соевый соус — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 80 гр.
Кукурузная мука — 80 гр.
Соль, перец — по вкусу

✒ Приготовление:
1. Почистите рыбу (удалите головы и кишки).
2. Натрите каждую рыбешку этой смесью: чеснок + соевый соус + уксус + масло. Оставьте на 20-30 минут.
3. Тут же сделайте кляр из молока взбитого с яйцами. В отдельной тарелке соедините муку и манку.
4. Чтобы рыбка получилась идеальной нужно использовать много постного масла для жарки. Обваляйте рыбку в мучно-манной смеси, потом в яйце и снова в муке. Положите на сковороду и быстро обжарьте с обеих сторон.

Приятного аппетита! 🥰

🍛Подлива с сосисками на мангале
#обеды #ужины #намангале

Ингредиенты ↓
• Сосиски
• Растительное масло
• Лук
• Морковь
• Мука
• Томатная паста
• Соль
• Паприка
• Перец чили хлопьями
• Черный молотый перец
• Вода

📹Процесс приготовления:
1. Начинаю приготовление с лука, нарезаю мелким кубиком и обжариваю на растительном масле пару минут, морковь натираю на терке, отправляю к луку. Готовлю эту парочку еще минут 5.
2. Муку нужно обязательно поджарить, это убьет сырой мучной привкус.
3. Томатная паста в сыром виде кислая, а в обжаренном она становится сладкой и дает соусу благородный цвет, добавляю смело две столовые ложки.
4. Сосиски долго жарить не буду, буквально 3 минуты.
5. Ну а далее тонкой струйкой вливаю воду, и сразу же интенсивно работаю лопаткой, тем самым заваривая наш соус.
6. Довожу до кипения и в конце приготовления добавляю соль со специями, у меня это перец чили, паприка и черный молотый.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

Плавленный сыр дома🧀

Вам понадобится:

📌Творог 9% 500 гр
📌Яйцо 2 шт
📌Масло сливочное 100 гр
📌Соль 1 ч.л
📌Лимонная кислота 1/3 ч.л
📌Сода 1 ч.л