Картошка с первого раза — рецепты и идеи

Макароны в томатном соусе 🍝
Ингредиенты: яйца 4 шт., лук 1 шт., томатный соус 250 г, паприка, соль, перец, кинза, подсолнечное масло, макароны 300 г.
Отварите макароны до готовности. Лук нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле, добавьте томатный соус, паприку, соль и перец, тушите несколько минут. Яйца взбейте и вмешайте в соус, слегка прогрейте. Смешайте с макаронами, посыпьте измельчённой кинзой. Приятного аппетита!

🐟 Чаудер из рыбы со спаржей

Когда за окном прохладно, а дома уютно, именно такие блюда согревают душу и радуют вкусом!

📝 Ингредиенты:

• Рыба - 800 гр

• Картофель - 400 гр

• Лук порей - 150 гр

• Чеснок - 3 зубчика

• Спаржа - 300 гр

• Зелёный горошек - 150 гр

• Сливки - 200 мл

• Мука - 1,5 ст.л

• Хлопья чили - 1/2 ч.л

• Вода - 2 литра

• Цедра лимона, свежая зелень - для подачи

🔥 Приготовление:

1. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте нарезанную картошку.

2. Через 10 минут положите к картофелю рыбу и нарезанный лук порей.

3. Измельчите чеснок и добавьте в кастрюлю вместе со спаржей и зелёным горошком.

4. Готовьте 10-15 минут до готовности овощей и рыбы.

5. В отдельной сковороде на небольшом огне разогрейте сливки и добавьте муку, тщательно перемешивая до однородности.

6. Влейте сливочную смесь в кастрюлю, добавьте хлопья чили и перемешайте.

7. Дайте покипеть 5 минут, затем снимите с огня.

8. Подавайте с лимонной цедрой и свежей зеленью.

Этот насыщенный и ароматный чаудер станет отличным завершением любого вечера! Не забудьте поделиться, как вам понравилось!

Сытный омлет с грибами и сыром

Ингредиенты (на 1 порцию):

яйца — 2 шт.;
белые грибы (свежие или замороженные) — 80–100 г;
твёрдый сыр — 30–40 г;
лук — половина небольшой луковицы;
сливочное масло — 15 г;
соль, перец — по вкусу;
зелень (укроп/петрушка) — для подачи.

Приготовление:

Лук нарежьте мелкими кубиками, грибы — небольшими ломтиками.
На сковороде растопите масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится влага (примерно 5–7 минут).
Яйца взбейте вилкой с солью и перцем, влейте к грибам, убавьте огонь.
Готовьте под крышкой 5–7 минут, пока омлет не схватится.
Посыпьте сверху тёртым сыром, дайте ему немного расплавиться, посыпьте зеленью.
Подавайте с ломтиком цельнозернового хлеба и чашкой кофе или чая.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Быстрая ленивая лазанья на сковороде за 15 минут

Ингредиенты:
• Фарш куриный - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Базилик сушеный, любые травы по вкусу - щепотка
• Протертые томаты (пюре) - 150 мл
• Листы для лазаньи - 4-5 шт.
• Легкий сыр - 70-100 г

Буженина из свинины в духовке

Буженина получается очень вкусной,ароматной и нежной.

Ингредиенты:
•Мякоть свинины(у меня карбонад) - 600г
•Горчица зернистая-2 ч.л
•Паприка-0,5 ч.л
•Соль,перец по вкусу
•Растительное масло-3 ст.л
•Чеснок-2 зубчика

Приготовление:
Для приготовления маринада соедините растительное масло,горчицу,паприку,соль,перец,чеснок пропущенный через пресс.
Все ингредиенты перемешайте до получения однородной массы.
Свинину полностью обмажьте получившимся маринадом.
Старайтесь сделать это как можно тщательнее,втирая маринад в мясо.
Мясо в маринаде замотайте в пищевую пленку и поставьте в холодильник для маринования на 4-5 часов.Можно оставить и на большее время,например, на ночь.
Фольгу сложить в 2 слоя.
Положить мясо и тщательно завернуть в фольгу со всех сторон.
Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 1,5-2 часа. Время запекания зависит от веса куска мяса.
В конце приготовления фольгу открыть для образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
#буженина

Хреновина
Острая закуска, разбудит аппетит и идеально дополнит мясные блюда. Готовится за минуту, хранится неделями.
Ингредиенты: помидоры 1 кг, хрен 50 г, чеснок 50 г, сахар 1 ст.л., соль 1,5 ст.л.
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, чеснок и хрен, хорошо перемешать. Убрать в холодильник на час.
~250 руб.

🥙🐟🥔🍃 Салат с сельдью, запеченным картофелем и шпинатом

📝 Ингредиенты:
Запеченный картофель - 400-500 гр.
Соль - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соленые огурцы - 150 гр.
Сельдь слабосолёная - 250 гр.
Шпинат - горсть
Красный лук - 1 шт.
Укроп - пучок

📝 Ингредиенты для заправки:
Растительное масло - 30 мл.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Французская горчица - 2 ч.л.

Приятного аппетита!

Шаурма, которая поможет похудеть

КБЖУ на 100 гр: 350/34/5/43

Ингредиенты:
- Филе куриное - 120 гр.
- Лаваш - 65 гр.
- Йогурт - 40 гр.
- Горчица - 5 гр.
- Соус огуречный - 15 гр.
- Сыр - 20 гр.
- Помидор/огурец/салат

Бабушкины оладушки с припёком

Из бабушкиной тетради:
Оладушки я пеку пышные, на дрожжах. А чтобы вкуснее было, кладу в тесто кусочки фруктов. Бабушка так делала, и я делаю. Сметана или варенье, обязательно.

Ингредиенты:

· Молоко — 500 мл
· Дрожжи свежие — 20 г (или сухие 7 г)
· Мука — 500–600 г
· Сахар — 2 ст. л.
· Соль — щепотка
· Яйца — 2 шт.
· Масло сливочное — 50 г
· Фрукты (банан, груша, абрикос) — по желанию
· Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Молоко подогреваем до тёплого состояния (около 36°C). В маленькой миске растираем дрожжи с 2 ст. л. молока до гладкой пасты. Добавляем ещё пару ложек молока.
2. Муку просеиваем в большую миску, всыпаем соль и сахар. Постепенно вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжевую смесь. Замешиваем гладкое тесто.
3. Накрываем миску плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30–40 минут, пока тесто не начнёт подниматься.
4. Растапливаем сливочное масло и немного остужаем. Яйца слегка взбиваем.
5. Добавляем в подошедшее тесто яйца и масло, хорошо перемешиваем. Снова накрываем и оставляем ещё на 40–60 минут для подхода.
6. Фрукты чистим и нарезаем небольшими кусочками. Вмешиваем их в тесто перед жаркой (по желанию).
7. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто ложкой, формируя оладьи. Жарим на огне чуть ниже среднего с двух сторон до золотистого цвета.
8. Подаём горячими со сметаной, вареньем или мёдом.

#оладушки #бабушкиныоладушки #выпечка #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно

✴ Малиновый соус ✴

Ингредиенты:

Малина - 700 г
Вода - 400 г
Сахар - 400 г

Закипятить воду с сахаром, добавить малину, дать закипеть, проварить 5-7 минут.
Остудить немного и протереть через сито.
Разлить по баночкам.🤗
В холодильнике хранится до 5 дней, можно заморозить ❄

Жмых после сита отправила в компот😉
Соус получается жидким, если хочется более густой, можно добавить 1ч. л. крахмала

Добавлять к оладьям, блинчикам, сырникам, из замороженных кубиков можно сделать морс🧋

✴ Наконец то за 2 дня смогла отправить пост😕 , никак не хотел публиковаться

#сладкийсоус #малиновыйсоус #заготовки