Лучшая Еда для Души

Салат с копченной курицей и ананасами

Ингредиенты:
Копченная грудка курицы - 1/2 шт
Консервированные ананасы - 1 банка (430 гр)
Чеснок - 4 зубчика
Отварные яйца - 3 шт
Сыр любой - 150 гр
Майонез
Грецкие орехи и петрушка (для украшения)

Ароматный и наваристый суп Мампар 🍲

✅Ингредиенты:
мука – 200 г
вода – 30 мл
яйца – 1 шт
соль – 1 щепотка
говядина – 500 г
томаты – 350 г
сладкий перец – 300 г
лук – 200 г
картофель – 500 г
кинза – 1 пучок
зира – 1 ч.л
чеснок – 1 головка

Приятного аппетита!❤

🌟 Хрустящий салат с копченой курицей

🫑 Ингредиенты:
Копченая грудка - 300 г
Томаты - 1 шт
Сыр - 130 г
Яйцо - 3 шт
Майонез - 2 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Перец красный сухой
Батон - 5-6 ломтиков
Масло растительное - 2 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец, паприка сладкая
Мак

♻️ Приготовление:
🔅Делаем гренки: батон нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле. Посыпаем солью, перец, натираем чеснок, добавляем паприку, перемешиваем и в конце посыпаем маком.
🔅Томаты, яйцо отварное и сыр нарезаем кубиком, копчённую грудку, обрабатываем, нарезаем.
🔅Смешиваем все ингредиенты в большой глубокой миске, заправляем майонезом, посыпаем солью и перцем чили, перемешиваем.
🔅Готовый салат выкладываем на тарелку, украшаем гренками.

Гpечневые котлeты

Приготовлeниe:

Зaмочить грeчĸу нa час. Paзмолоть в блендеpе. Натеpеть картофeль на тёрке. Отжaть лишнюю влaгу,смешaть с гречкой один ĸ oднoму. Посолить и cфoрмирoвать ĸотлeтĸи. Это еcли в экадаши. A если в oбычный день, то ĸартoфель не oтжимать, а добавить разные cпеции и нутoвую муку жapить котлетки с зaкрытой крышкой. На медленнoм огнe. Также мoжнo пpигoтoвить котлетки нa пapу.

КОТЛЕТЫ С ПОДЛИВОЙ И ПЮРЕ ЗА 35 МИНУТ

Из заморозки — сразу в сковороду, картофель варится рядом. Пока одно готовится, занимаюсь другим: так ужин успевает на стол без лишней посуды. На 3 порции. Испачкаются 1 сковорода и 1 кастрюля, ещё понадобится тёрка или нож.

Ингредиенты:
— готовые замороженные котлеты — 6 шт. (примерно 600 г)
— картофель — 5 шт. (около 750 г)
— молоко — 100 мл
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— мука — 1 ст. л. (15 г)
— растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)
— вода — 350 мл
— соль — по вкусу

Сначала налейте в кастрюлю воду, добавьте очищенный картофель, нарезанный кусочками, и щепотку соли. Варите 18–20 минут после закипания: нож легко входит в картофель, а кусочки начинают крошиться по краям.

Пока картофель варится, разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите котлеты прямо замороженными и обжаривайте 4 минуты. Переверните, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте ещё 3 минуты. Лук должен стать мягче и прозрачнее. Котлеты сдвиньте к краю, на свободное место всыпьте муку и размешивайте её с соком и маслом 30 секунд — мука увлажнится и слегка пожелтеет.

Влейте 350 мл воды, перемешайте подливу и накройте крышкой. Тушите 12–15 минут на слабом огне, один раз перевернув котлеты. Подлива загустеет, а внутри котлет не должно оставаться розовой или ледяной середины: если сомневаетесь, разрежьте одну самую крупную. Время зависит от размера котлет и указаний на упаковке; если они ещё не прогрелись, добавьте 3–5 минут.

Слейте воду с картофеля, разомните его толкушкой, влейте подогретое молоко и ещё раз разомните до мягкого пюре. Не взбивайте блендером — картофель может стать клейким. Подавайте пюре с котлетами и подливой.

Остатки остудите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки. Храните при 0…+4 °C не дольше 24 часов. Разогревайте под крышкой в сковороде с 1–2 ст. л. воды, пока котлеты не станут горячими внутри.

🥑🧀🌶️🍋 Намазка из авокадо и феты

📝 Ингредиенты :
Авокадо — 1 шт.
Сыр фета — 100 гр.
Соль — ½ ч.л.
Сушёный чеснок — ½ ч.л.
Хлопья чили — ½ ч.л.
Чёрный перец — ½ ч.л.
Лимонный сок — 2 ч.л.

Приятного аппетита!

🍷 Галета к вину

Ингредиенты:

Тесто:
мука – 200 г.
сливочное масло холодное – 80 г.
желток
сметана – 100 г.
Начинка:
камамбер – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
мед – 1 ст. л.
миндаль – 20 г.
корица – 1/2 ч. л.
белок

🔥Приготовление:

1. В муку добавьте нарезанное кубиками масло и перетрите в крошку.
2. Добавьте желток и сметану, замесите тесто, раскатайте кругом около 30 сантиметров. Выложите нарезанный камамбер, сверху яблоки (как на видео). Загните бортики галеты и смажьте белком.
3. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
4. Горячую галету полейте медом, посыпьте корицей и измельченным миндалем.

Приятного аппетита!

🥕 Сладкие морковные шарики

Ингредиенты

• Морковь – 3 шт. (примерно 400 г)
• Сахар – 3 ст. л.
• Лимонная кислота – на кончике ножа
• Изюм – 2 ст. л.
• Мак – 1 ст. л.
• Вода – 100 г (для тушения)
• Кокосовая стружка – для посыпки

Приготовление

1. Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Чем мельче будет натёрта морковь, тем однороднее получится масса для будущих конфет.
2. Изюм тщательно промойте под проточной водой.
3. Натёртую морковь и промытый изюм переложите в небольшую кастрюлю. Поставьте на слабый огонь.
4. Влейте в кастрюлю 100 г воды, накройте крышкой и тушите морковь с изюмом примерно 15 минут на небольшом огне.
5. По истечении указанного времени добавьте 3 столовые ложки сахара. Тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по морковной массе.
6. Добавьте лимонную кислоту на кончике ножа и ещё раз перемешайте. Она придаст морковным конфетам лёгкую приятную кислинку.
7. Всыпьте 1 столовую ложку мака и тщательно перемешайте, равномерно распределяя его по всей массе.
8. Продолжайте готовить морковь на слабом огне ещё примерно 30 минут, периодически помешивая. Очень важно, чтобы за это время лишняя жидкость полностью выпарилась. Морковная масса должна стать достаточно густой и плотной, чтобы из неё можно было сформировать шарики.
9. Готовую морковную массу снимите с огня и оставьте до полного остывания.
10. Из остывшей массы руками сформируйте небольшие круглые шарики, напоминающие конфеты. Старайтесь делать их примерно одинакового размера.
11. Насыпьте кокосовую стружку на плоскую тарелку и посыпьте ею морковные шарики, чтобы они приобрели красивый и аппетитный вид.
12. Готовые сладкие морковные шарики переложите на сервировочное блюдо и подавайте к чаю. Они получаются нежными, сладкими, с приятной морковной основой, кусочками изюма, маком и лёгкой кислинкой.

🔸️Турецкое печенье, которое тает во рту ✨

Ингредиенты:

сливочное масло мягкое - 200 гр
растительное масло - 100 мл
сахарная пудра - 1 стакан
крахмал - 1/2 стакана
мука - 3-3,5 стакана
ванилин - по вкусу

Выпекать при 160-170°C 20-25 минут

Добавляй в закладки💛

🥟 Вкусные сочные манты с секретом

📝 Ингредиенты:
Вода теплая - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Уксус (9%) - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Мука - 400 гр

Начинка:
Мясо - 400 гр
Лук - 2 шт
Картофель - 2 шт (нарезать и обязательно промыть под проточной водой)

Приятного аппетита!