Домашний вкус — бюджетные рецепты

🔥 Тушеное мясо с подливой

Ингредиенты:

Мясо 0,5кг.

Лук 1 шт

Мука 1 ст л

Сметана 3 ст л

Томатный соус/паста 2 ст л

Горчица чл.

Соль, перец по вкусу вода-400мл.

Пицца с фаршем

⠀

⏰ 40 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

Для теста:

▫ Мука пшеничная 300 г

▫ Вода тёплая 150 мл

▫ Дрожжи сухие 1 ч. л.

▫ Соль 1 ч. л.

▫ Сахар 1 ч. л.

▫ Масло растительное 2 ст. л.

Для начинки:

▫ Лук обжаренный 1 шт.

▫ Фарш мясной 300–400 г

▫ Томатная паста 2–3 ст. л.

▫ Сыр твёрдый тёртый 150 г

▫ Соль по вкусу

▫ Перец по вкусу

Куриные рулетики на обед🥰

Ингредиенты:
- куриная грудка - 2 шт
- соль, перец - по вкусу
- твёрдый сыр - 100 гр
- сыр моцарелла - 150 гр
- морковь - 1 шт
- сметана - 2-3 ст.л
- свежая зелень - по вкусу

Приготовление:
1. Филе нарезать порционно, отбить до тонких пластов, посолить и поперчить с двух сторон.
2. Смешать начинку: твёрдый сыр, моцарелла, морковь, зелень, сметану/йогурт, соль и перец.
3. Выложить начинку на край филе, свернуть рулетиками и запекать в духовке/аэрогриле при 180°C 15–20 минут.
4. За 5 минут до готовности посыпать моцареллой и допечь до румяной корочки.

ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ ЗА 30 МИНУТ

Нарезаю индейку тонкими полосками: так она быстро прожаривается, и не приходится долго ждать, пока приготовится толстый кусок. Грибы режу пластинками, лук — мелкими кубиками. Всё готовлю в одной сковороде, а гарнир можно поставить вариться параллельно.

Ингредиенты:
— филе индейки — 400 г
— шампиньоны — 250 г
— сливки 10% — 150 мл
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— растительное масло — 1 ст. л.
— соль — ½ ч. л. или по вкусу
— чёрный перец — по вкусу

Выход — 3 порции. Понадобится 1 сковорода с крышкой и доска с ножом.

Нарежьте лук, грибы и индейку заранее — это займёт около 7 минут. Поставьте сковороду на средний огонь, влейте масло и прогрейте 1 минуту. Добавьте лук и жарьте 3 минуты, помешивая: он должен стать мягким и прозрачным, но не потемнеть.

Выложите грибы и готовьте 5 минут. Сначала они дадут сок, затем часть жидкости испарится — грибы станут мягкими и слегка подрумянятся. Добавьте индейку, соль и перец. Жарьте 5–6 минут, помешивая, пока полоски не побелеют со всех сторон и внутри не останется розовых участков.

Влейте сливки, убавьте огонь и тушите без крышки 7–8 минут. Соус должен слегка загустеть, а мясо — легко разрезаться и быть полностью готовым внутри. Если соус стал густым раньше, а индейка ещё не готова, накройте сковороду крышкой и тушите ещё 2–3 минуты на слабом огне.

Всё блюдо занимает около 25–30 минут. Подаю с рисом, гречкой или макаронами; гарнир варится отдельно, поэтому испачкается ещё одна кастрюля. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки. Храните при 0…+4 °C не больше 24 часов, разогревайте до горячего состояния.

🐟 Готовим нежный салат "Карнавал" с крабовыми палочками

#салаты

Ингредиенты:

🔸150 гр крабовых палочек
🔸3 яйца
🔸150 гр колбасного сыра
🔸1 вареная свекла
🔸Майонез

Приготовление:

🔸Мелко нарезать или натереть крабовые палочки, яйца натереть на крупной тёрке, сыр колбасный половину натереть на крупной тёрке, половину на мелкой тёрке, свёклу натереть и немного отжать.
🔸Собрать салат слоями, каждый слой смазывая майонезом

🗓 МЕНЮ 28 ОКТЯБРЯ

🍌 ЗАВТРАК — Кукурузная каша с бананом

🛒 Ингредиенты:
• Кукурузная крупа мелкого помола — 120 г
• Молоко — 550 мл
• Бананы — 2 шт. (360 г с кожурой)
• Сливочное масло — 15 г
• Соль — щепотка

👩‍🍳 Приготовление:
Крупу залейте 350 мл воды и варите 8 минут после закипания. Добавьте молоко и соль, готовьте ещё 12–15 минут на слабом огне, помешивая, до мягкости крупы. Вмешайте масло и размятый банан. Второй нарежьте для подачи.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Рыбный суп с рисом

🛒 Ингредиенты:
• Филе минтая — 300 г
• Рис — 60 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г, лук — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Нарежьте овощи. Добавьте их вместе с промытым рисом в 1 л кипящей воды. Варите 12–15 минут.
Добавьте размороженную рыбу без костей, нарезанную кусочками. Готовьте ещё 8–10 минут до полной готовности рыбы и риса.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Куриные фрикадельки в сметане

🛒 Ингредиенты:
• Куриный фарш — 500 г
• Макароны — 240 г
• Сметана — 150 г
• Лук — 100 г
• Хлеб — 40 г
• Молоко — 60 мл
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Хлеб размочите в молоке, смешайте с фаршем, половиной тёртого лука и солью. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Оставшийся лук обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте сметану, разведённую в 200 мл тёплой воды.
Выложите фрикадельки и тушите под крышкой 18–20 минут до полной готовности, один раз перевернув.
Отварите макароны по инструкции и подавайте с фрикадельками в соусе.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

🍕 Пицца

📝 Ингредиенты:
Теплая вода - 300 мл
Дрожжи - 8 гр
Соль - щепотка
Растительное масло - 50 гр
Мука - 400-450 гр
Начинка любая

🔥 Приготовление:
1. Если тесто липнет к рукам, не спешите добавлять муку, добавьте чуточку масла, тесто будет не забитое и тугое, а пышное и воздушное.
2. Выпекать при 180 гр 15 мин.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

❤ Вкусный пицца-бутерброды за 10 минут!
Отличный вариант завтрака или перекуса!

✏ Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Соль
Итальянские травы - 1 ч. л.
Колбаса - 150 гр.
Помидор - 1 шт.
Сыр - 150 гр.
Хлеб тостовый
Кетчуп
Свежая зелень

Приятного аппетита! 🥰

ЗАПЕЧЁННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С МЯСОМ И СЫРОМ. ПОЛУЧАЮТСЯ ТАКИМИ СОЧНЫМИ, ЧТО СО СТОЛА ИСЧЕЗАЮТ ПЕРВЫМИ!

Девочки, сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов фаршированных шампиньонов!

Если дома есть немного фарша, грибов и сыра, обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину. Получаются сочные грибочки с нежной мясной начинкой и аппетитной сырной корочкой.

Мужчины от такого блюда вообще в восторге! А самое приятное, что готовится всё довольно просто, без лишней возни.

Ингредиенты:
- Шампиньоны крупные — 700 г
- Фарш свино-говяжий — 350 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень — для подачи

Как готовлю:

1. Шампиньоны аккуратно очищаю, удаляю ножки, а шляпки откладываю в сторону. Ножки мелко нарезаю — они тоже пойдут в начинку.

2. Лук нарезаю небольшими кубиками и обжариваю на растительном масле до прозрачности. Добавляю нарезанные грибные ножки и готовлю ещё 5 минут, пока лишняя влага не испарится.

3. Выкладываю на сковороду мясной фарш, разбиваю его лопаткой и обжариваю примерно 7–10 минут. Добавляю измельчённый чеснок, соль и перец. Довожу фарш до готовности.

4. Снимаю сковороду с огня, добавляю сметану и половину натёртого сыра. Всё хорошенько перемешиваю. Начинка получается нежной и ароматной.

5. Грибные шляпки выкладываю в форму для запекания и щедро наполняю мясной начинкой. Сверху посыпаю оставшимся сыром.

6. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20–25 минут. За это время грибы станут мягкими, а сверху появится красивая золотистая сырная корочка.

Подаю горячими, посыпав свежей зеленью.

Вы даже не представляете, какой аромат стоит на кухне! Грибочки получаются сочными, мясная начинка нежная, а расплавленный сыр делает их ещё вкуснее.

Такие шампиньоны отлично подходят и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола. Выглядят красиво, а съедаются буквально за несколько минут!

🥩 КЛАБ-СЭНДВИЧ С ГОВЯДИНОЙ И ЧИПОТЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Говядина (обжаренная) — по вкусу
💚 Хлеб — 3 ломтика
💚 Чеддер (плавленый) — по вкусу
💚 Салат — по вкусу
💚 Помидор — по вкусу
💚 Огурчики маринованные — по вкусу
💚 Соус чипотле — по вкусу
💚 Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обжарьте говядину до сочности, посолите и поперчите по вкусу.

Подсушите ломтики хлеба до хруста (в тостере, на сухой сковороде или в электрогриле).

Собирайте сэндвич слоями: хлеб → салат → соус чипотле → мясо → хлеб → огурчики → томат → сыр → хлеб.

Прижмите сэндвич и обжарьте в электрогриле до расплавления сыра и хрустящей корочки.

Разрежьте по диагонали и подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋