СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.30,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.75у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,6 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,7 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.3просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.91,7 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,3публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
75просмотров за период
Средний охват поста — 3 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 16:16 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🥘 Рагу из кабачков и баклажанов – сезонные овощи в собственном соку!
Ингредиенты (на 4 порции): • Лук репчатый – 220 г (≈2 средние головки) • Помидор – 200 г (≈2 средних) • Кабачок – 250 г (≈1 средний) • Баклажан – 400 г (≈2 средних) • Перец болгарский – 380 г (≈2 крупных) • Чеснок – 5 г (≈1 зубчик) • Масло растительное – 50 мл (≈3 ст. л.) • Соль, перец чёрный – по вкусу • Орегано – 1 ч. л. • Тимьян – ½ ч. л. • Хмели-сунели – 1 ч. л. • Зелень (укроп, петрушка) – 20 г
Как приготовить (всего 35 минут):
Лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите ровным слоем на дно глубокой сковороды.
Помидоры нарежьте средними кусочками, выложите на лук, подсолите.
Кабачок нарежьте четвертькольцами, отправьте в сковороду.
Баклажаны нарежьте четвертькольцами, выложите на кабачки.
Перец нарежьте средними кусочками, добавьте в сковороду.
Посолите, поперчите, добавьте орегано, хмели-сунели и тимьян. Полейте растительным маслом.
Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 минут.
Перемешайте и тушите ещё 8–10 минут до готовности овощей.
Добавьте измельчённый чеснок и зелень, перемешайте и выключите огонь.
Дайте настояться под крышкой 5 минут – вкусы соединятся.
Подавайте горячим – как самостоятельное блюдо или с рисом, картофелем, мясом. Очень ароматно и полезно! 🔥
Совет: Баклажаны можно предварительно посолить и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь. Для более насыщенного вкуса добавьте немного томатной пасты.
🍆 Вы любите овощные рагу или предпочитаете другие летние блюда? Делитесь в комментариях! 👇
1. Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками. 2. Измельчите лук и чеснок. 3. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты. 4. Добавьте помидоры, лавровый лист, соль и перец. Убавьте огонь до умеренного и готовьте всё вместе ещё 10–15 минут. 5. Залейте горячим бульоном. Прикройте крышкой и варите ещё 20 минут. 6. Выбросьте лаврушку и взбейте суп погружным блендером. Добавьте немного песто.
🥕 Быстрый ПП-перекус: Морковная лепёшка с начинкой
Нет времени готовить, но хочется вкусно и полезно? Забирайте этот рецепт! Готовится проще простого, а съедается моментально. Идеально на завтрак, обед или перекус.
📝 Ингредиенты: Для основы: 🥕 Морковь — 100 г 🧀 Сыр — 40 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу
Для начинки: 🥣 Творожный сыр 🥬 Лист салата 🍗 Куриная ветчина 🥒 Свежий огурец
👩🍳 Как готовить:
1. Морковь натираем на тёрке, добавляем сыр, яйцо, соль и перец. Перемешиваем. 2. Выкладываем массу на пергамент, формируем лепёшку и отправляем в духовку на 15 минут при 180°C. 3. На готовую лепёшку мажем творожный сыр, кладём салат, ветчину и ломтик огурца. Заворачиваем и наслаждаемся!
ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО — БАНКА УХОДИТ ТАК БЫСТРО, ЧТО ЗИМОЙ ХОЧЕТСЯ ОТКРЫТЬ ЕЩЁ ОДНУ
Густое яблочное повидло с ароматом корицы получается особенно домашним и аппетитным. Стоит открыть банку — и нежная яблочная масса сразу напоминает о свежем урожае.
Ингредиенты
Яблоки — 2 кг Сахар — 1 кг Корица — 0,5 ч.л.
Приготовление
1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать четвертинками. Засыпать сахаром 2 к 1 и перемешать.
2. Оставить засахаренные яблоки на 30 мин, чтобы они выделили сок. Затем прогревать 5-7 минут, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Измельчить яблоки в блендере.
4. Поставить яблочную массу на огонь, добавить 0,5 ч.л. корицы и варить 10 минут. Если нужно получить более густое повидло, варить дольше до нужной консистенции.
5. Горячее повидло закатать в банки и поставить на хранение в темное место.
НЕ ЗАЛИВАЙТЕ ПЕЧЁНЫЙ ПЕРЕЦ МАСЛОМ СРАЗУ: ТАК ТЕРЯЕТСЯ ВКУС И ТЕКСТУРА
Сентябрь — время сладкого перца с плотной мякотью. Из него получается один из самых простых салатов: печёный перец с чесноком. Но именно на этом этапе чаще всего совершают ошибку: нарезанный перец заливают маслом и убирают в холодильник. В итоге масло впитывается, мякоть размягчается, а чеснок даёт резкий запах. Есть два способа заправки, и разница между ними заметна уже через сутки.
Способ первый: перец запекают, очищают, нарезают и сразу заливают маслом с чесноком. Способ второй: перец запекают, очищают, дают стечь соку и заправляют непосредственно перед подачей. Ниже — подробное сравнение.
Ингредиенты на 4 порции: • перец сладкий — 1 кг (4–5 крупных плодов) • чеснок — 2 зубчика • масло растительное рафинированное — 3 ст. ложки • соль — 1/3 ч. ложки • сахар — щепотка • уксус винный белый — 1 ч. ложка (по желанию) • петрушка — 4–5 веточек
Запекание. Духовку разогреть до 200 °C. Перец вымыть, обсушить, выложить на противень в один слой. Запекать 25–30 минут, пока кожица не начнёт темнеть и вздуваться. Готовые плоды переложить в миску, накрыть крышкой или пищевой плёнкой и оставить на 15 минут. За это время кожица отойдёт легко, а мякоть останется сочной. Очистить от кожицы и семян, сохраняя сок, который выделился.
Первый способ — заправка заранее. Перец нарезать полосками шириной 1–1,5 см, сложить в банку, пересыпая измельчённым чесноком, солью и сахаром. Залить маслом и уксусом, перемешать, закрыть крышкой. Убрать в холодильник минимум на 6 часов. Через сутки салат становится мягким, масло мутнеет, чеснок отдаёт горечь. Такой вариант удобен, если нужно взять закуску на работу или в дорогу, но текстура теряется: перец превращается в разваренную массу.
Второй способ — заправка перед подачей. Очищенный перец нарезать, дать соку стечь в отдельную чашку (примерно 2–3 ст. ложки). Чеснок раздавить, смешать с солью, сахаром, уксусом и маслом, добавить сок от перца. Заправить перец за 10–15 минут до подачи, аккуратно перемешать. Мякоть остаётся упругой, масло не впитывается полностью, чеснок звучит мягко. Такой салат хорош в тёплом виде и остывшим до комнатной температуры.
Вывод. Если салат нужен сразу или к ужину, выбирайте второй способ: он сохраняет текстуру и вкус. Если закуска должна простоять сутки и дольше, подойдёт первый, но хранить её стоит не более 3 суток при температуре 2–6 °C. При появлении кислого запаха или плесени продукт выбрасывают.
Варианты подачи. Печёный перец с чесноком подают как самостоятельную закуску, добавляют к отварному картофелю, к мясу на гриле или кладут на поджаренный хлеб. Можно посыпать петрушкой или зелёным луком.
Замены. Вместо винного уксуса подойдёт яблочный или половина чайной ложки лимонного сока. Растительное масло можно заменить оливковым, но нерафинированное даст более выраженный аромат. Чеснок допустимо заменить щепоткой молотого имбиря, если нужен мягкий вкус. Для более сытного варианта в салат добавляют 100 г раскрошенной брынзы или 2 отварных яйца, нарезанных четвертинками.
Важно помнить: печёный перец нельзя хранить в тёплом месте. Готовый салат держат в холодильнике в закрытой посуде не более трёх суток.
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ: ПОЧЕМУ ЛОДОЧКА ПЛЫВЁТ И КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ
Хачапури по-аджарски узнаётся по форме лодочки с открытым желтком в центре. Но даже у опытных кулинаров тесто иногда расходится по шву, борт оседает, а сырная масса вытекает на противень. Причина почти всегда одна: дрожжевое тесто не успевает подойти перед формовкой или защипы делают слишком тонкими. Разберём, как получить аккуратную лодочку с жидким желтком и тянущимся сыром.
Ингредиенты Для теста: • мука пшеничная высшего сорта — 400 г плюс 2 столовые ложки для подпыла; • молоко тёплое, 36–38 градусов — 200 мл; • дрожжи сухие быстродействующие — 7 г; • сахар — 1 чайная ложка; • соль — 1 чайная ложка; • яйцо — 1 штука; • масло сливочное размягчённое — 40 г; • масло растительное для смазки — 1 столовая ложка. Для начинки: • сыр имеретинский или смесь сулугуни и адыгейского — 400 г; • яйца — 4 штуки; • масло сливочное — 40 г.
Приготовление 1. Дрожжи растворить в тёплом молоке с сахаром, оставить на 10 минут до появления пенки. Добавить яйцо, соль, муку и замесить мягкое тесто. Ввести сливочное масло, вымешивать 8–10 минут до эластичности. 2. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков на 60–80 минут. Тесто должно увеличиться вдвое. Это ключевой момент: если начать формовать раньше, швы разойдутся при выпечке. 3. Сыр натереть на крупной тёрке, перемешать. Разделить тесто на 4 части по 160–170 г, скатать в шары, дать отдохнуть 10 минут под плёнкой. 4. Каждую часть раскатать в овал толщиной 5–6 мм. По длинным краям выложить сыр, оставив центр свободным. Завернуть края внутрь и защипать концы, формируя лодочку с бортиками высотой 2–2,5 см. Шов делать не тоньше 1 см. 5. Переложить лодочки на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом. Дать расстояться 15 минут. 6. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 10–12 минут, пока борта не зарумянятся. Затем достать, в центр каждой лодочки выпустить сырое яйцо, не повредив желток, и вернуть в духовку на 3–4 минуты. Белок должен схватиться, желток остаться жидким. 7. Готовые хачапури смазать сливочным маслом, сразу подать.
Полезные советы • Если тесто липнет, подпылять мукой понемногу, но не забивать: избыток муки делает борта жёсткими. • Сыр выбирать малосольный и хорошо плавящийся. Слишком влажный сыр отжать через марлю. • Форму для выпечки брать 30 на 40 см, чтобы лодочки не соприкасались. • Яйцо в центр добавлять только на этапе финальной досыпки, иначе желток запечётся. • Хранить хачапури можно не более 24 часов в холодильнике, разогревать в духовке при 160 градусах 5 минут.
Проверка готовности: борта золотистые, сыр внутри расплавился, при наклоне лодочка не разваливается. Если тесто всё же разошлось, не выбрасывайте: выложите начинку обратно, присыпьте тёртым сыром и запеките ещё 2 минуты. Вкус останется прежним, пострадает только форма.
куриное филе — 300 г чернослив — 150 г яйца — 4 шт. сыр твёрдый — 150 г грецкие орехи — 100 г майонез — по вкусу соль — по вкусу Как приготовить: Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Чернослив залить горячей водой на 10 минут, затем обсушить и нарезать. Яйца отварить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть, орехи измельчить. Выложить салат слоями: курица → чернослив → яйца → сыр → майонез → орехи. Убрать в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы салат хорошо пропитался. ✨ Получается нежный, сытный и с очень интересным сочетанием курицы, чернослива и орехов. 💾 Сохраняйте рецепт — такой салат точно захочется повторить!
