Посиделки на Кухне

🌮 Кесадилья с вялеными томатами

📝 Ингредиенты:
Кесадилья
Шпинат
Вяленые томаты
Маслины
Сыр
Томатное песто

Приятного аппетита!

🌮 Кесадилья с вялеными томатами

📝 Ингредиенты:
Кесадилья
Шпинат
Вяленые томаты
Маслины
Сыр
Томатное песто

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

Вкусный и полезный салат 🥗

Ингредиенты:

• Морковь - 500 гр
• Свекла - 400 гр
• Соль - 0,5 ст.л
• Лук - 1 шт
• Растительное масло - 4-5 ст.л
• Сахар - 1 ст.л
• Кориандр - 1 ч.л
• Черный перец - 1/3 ч.л
• Чеснок - 4 зубчика
• Паприка - 1 ч.л
• Острый перец
• Уксусная эссенция 70% - 0,5 стл
• Зелень
• Острый перец

ХОТИТЕ СЫТНЫЙ ОБЕД? 3 ШАГА К ТЕПЛОМУ САЛАТУ С КРЕВЕТКАМИ

Сбалансированный теплый салат из киноа, авокадо и морепродуктов отлично подходит для сытного обеда в октябре. Сочетание полезных злаков, морепродуктов и полезных жиров надолго насыщает организм без ощущения тяжести.

На 2 порции. Время: 25 минут.

Ингредиенты:
• киноа — 100 г
• креветки очищенные — 200 г
• авокадо — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Промойте киноа в холодной воде, залейте 200 мл кипятка, посолите и варите на среднем огне 15 минут до мягкости, затем снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.

2. Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте измельченный зубчик чеснока и очищенные креветки, обжаривайте морепродукты по 2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

3. Очистите авокадо от кости и кожуры, нарежьте мякоть аккуратными кубиками и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить цвет.

4. Соедините в глубокой миске готовое киноа, теплые креветки и кусочки авокадо, аккуратно перемешайте ингредиенты.

5. Заправьте салат оставшимся оливковым маслом, поперчите по вкусу и подавайте блюдо сразу после приготовления, пока креветки и киноа остаются теплыми.

Признаки готовности: креветки приобрели равномерный розоватый оттенок и легкую упругость, а киноа полностью впитало влагу и стало рассыпчатым.

Подсказка: вместо лимонного сока для заправки можно использовать лайм, который придаст блюду более яркий цитрусовый аромат.

Попробуйте приготовить этот полезный салат на обед и поделитесь впечатлениями в комментариях.

🍄‍🟫 Конвертики с куриным фаршем и грибами

📝 Что понадобится:
Фарш куриный — 300 гр
Лук репчатый — 20 гр
Шампиньоны — 80 гр
Сливки — 50 гр
Моцарелла — 50 гр
Зелень
Соль
Перец чёрный
Специи

🍫 Пирожное «Картошка» без выпечки за 15 минут

🗒 Ингредиенты:
‣ печенье «Юбилейное» – 224 г.
‣ сгущёнка – 100 г.
‣ сливочное масло – 20 г.
‣ какао – 15 г.
‣ молоко – 30-50 мл.

🍽 Приготовление:
1. Печенье перемалываем до мелкой крошки, соединяем с какао.
2. Вводим сгущёнку и размягчённое масло, хорошо вымешиваем.
3. Тонкой струйкой подливаем молоко — масса должна стать пластичной и легко лепиться.
4. Даём постоять 5-10 минут, после чего придаём заготовкам форму картофелин.
5. Охлаждаем в холодильнике 1-2 часа: десерт станет плотнее и приобретёт нужную консистенцию.

Идеальные сочники 🥠

🏷️ Ингредиенты:

• Мука — 500 гр

• Сливочное масло — 300 гр

• Яйцо — 2 шт

• Сахар — 100 гр

• Разрыхлитель — 1 ч.л

Начинка:

• Творог — 500 гр

• Сахар — 100 гр

• Ванилин — щепотка

• Сметана — 1-2 ст.л

🍂 Приготовление:

1. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Лепешка с брокколи «Кесадилья»🥦

КБЖУ на порцию: 332/26,5/13,7/25,5

🥣Ингредиенты на 1 порцию:
- Брокколи 100 гр
- Ветчина из индейки 55 гр
- Яйцо 1 шт
- Легкий сыр 20 гр
- Лаваш пшеничный 35 гр
- Масло гхи 4 гр
- Соль, специи, приправы по вкусу

👩🏼‍🍳Приготовление:
Обжариваем на масле гхи брокколи, добавляем ветчину, яйцо. Накрываем лавашом, переворачиваем и посыпаем сыром. Складываем пополам. Раскладываем по контейнерам – Готово!

Очень вкусный и быстрый ужин

📝Ингредиенты:
🔸Паста орзо
🔸Помидоры – 3 шт.
🔸Чеснок
🔸Сливки (10–20%)
🔸Сыр

👨‍🍳Приготовление:
🔹 Помидоры нарезать, чеснок измельчить и обжарить на масле до мягкости.
🔹 Добавить пасту орзо и немного воды, тушить 7–10 мин. до почти полного испарения жидкости.
🔹 Влить сливки и перемешать.
🔹 Посыпать тёртым сыром.
🔹 Выключить огонь и оставить под крышкой на 2–3 мин., чтобы сыр расплавился.

🥫9 соусов из трёх ингредиентов
#соусы

Ставьте 👍, если нравится пост

Драники со сметаной и зеленью.

Ингредиенты (на 3–4 порции)
🔺️картофель — 500–600 г;
🔺️лук репчатый — 1 шт. (средняя);
🔺️яйцо — 1 шт.;
🔺️мука — 2–3 ст. л. (можно заменить 1 ст. л. крахмала);
🔺️соль — по вкусу;
🔺️перец чёрный молотый — по вкусу;
🔺️масло растительное — для жарки (примерно 3–4 ст. л.);
🔺️сметана — для подачи (150–200 г);
🔺️свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — небольшой пучок.

Пошаговое приготовление
1) Подготовьте картофель и лук.
2) Очистите картофель и лук. 3) Картофель натрите на мелкой тёрке, лук — на мелкой тёрке или очень мелко нарежьте.
3) Лук не даст картофелю быстро темнеть и добавит вкуса.
4) Удалите лишнюю жидкость. 6) Переложите тёртый картофель с луком в сито или марлю и слегка отожмите, чтобы убрать лишний сок.
5) Но не выжимайте досуха — драники могут получиться сухими.
6) Смешайте массу.
7) В миске соедините отжатый картофель с луком, яйцо, соль и перец.
8) Добавьте муку (или крахмал) и перемешайте до однородности.
9) Консистенция должна быть плотной, но не слишком густой.
10) Разогрейте масло.
11) На сковороде разогрейте растительное масло — оно должно хорошо прогреться, но не дымиться.
12) Сформируйте и обжарьте драники.
13) Ложкой выкладывайте массу на сковороду, слегка прижимая, чтобы получились тонкие лепёшки.
14) Жарьте на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
15) Не накрывайте крышкой — так корочка останется хрустящей.
16) Уберите лишнее масло.
17) Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Подавайте. Горячие драники подавайте со сметаной, посыпав рубленой свежей зеленью.
Полезные советы
Выбирайте крахмалистый картофель — он лучше держит форму, и драники получаются более хрустящими. Молодой картофель содержит много влаги — из него драники могут разваливаться.
Не добавляйте слишком много муки: если масса жидковата, лучше использовать крахмал — он даёт более приятную текстуру.
Жарьте небольшими порциями, чтобы драники не слипались и равномерно прожаривались.
Подавайте сразу: в горячем виде драники самые вкусные — с хрустящей корочкой и мягкой серединой.