Пальчики оближешь — бюджетные рецепты

🔥Пирог жюльен

КБЖУ на 100 грамм: 158/15/5/10

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г

• Шампиньоны - 400 г

• Лаваш - 200 г

• Сметана 10% - 450 г

• Сыр - 100 г

Легкие рулеты на закуску 👍😍

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
🫔Лаваш
🫔Творожный сыр
🫔Свежий огурец
🫔Вареные яйца
🫔Красная рыбка

🥚 Оригинальный завтрак за 6 минут

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 4 шт
‣ греческий йогурт – 3 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ соль – 1 щепотка
‣ перец – 1 щепотка
‣ хлопья чили – 1 щепотка
‣ укроп – 1 щепотка
‣ красный песто – по вкусу
‣ трюфельное масло – 1 ст.л
‣ поджаренный хлеб – по вкусу

🥒 СОЧНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ПИРОЖКИ НА СКОВОРОДЕ 🥰
Нежные, румяные и с аппетитной сырно-мясной начинкой — идеальный летний перекус!

🛒 Ингредиенты:

🥒 Кабачок — 400 г
🥚 Яйцо — 2 шт
🌾 Мука — 100 г
🧂 Соль — щепотка

🥩 Ветчина — 50 г
🧀 Сыр — 70 г
🌿 Зелёный лук — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

🥒 Кабачок натрите на тёрке, отожмите сок.
🥚 Добавьте яйца, соль и муку, тщательно перемешайте.
🔥 Разогрейте сковороду с каплей масла, выложите ложкой тесто.
🧀 Сверху выложите начинку из сыра, ветчины и зелёного лука.
↔️ Когда низ подрумянится, сложите пирожки пополам.
🥘 Доведите под крышкой до готовности, чтобы сыр расплавился.

Подавайте горячими — получаются сочные, мягкие и очень вкусные! 😋

Быстрый ужин с нежным куриным филе

На 100 грамм — 128 кКал Б/Ж/У — 11/7/3

Ингредиенты (на 2 порции):
▫️ Куриное филе — 300 г
▫️ Творожный сыр — 50 г
▫️ Специи — по вкусу

Для соуса:
▫️ Сметана 10% — 2 ст.л
▫️ Зелень — по вкусу
▫️ Чеснок — 1 зубчик
▫️ Твёрдый сыр — 30 г

#ппгорячее

Дoмашние ĸруaссaны (пo рецепту фрaнцузсĸой кoндитерскoй)😋
Стoит приготовить!

Ингредиенты:
Mукa пшeничная 450 г
Дрoжжи 8 г
Caхaр (пeсок) 60 г
Яйцо ĸуриноe 2 шт
Мacло сливoчнoе 180 г
Mаcлo пoдсoлнечнoе 20 г
Cоль пoваренная 5 г

Пpиготовлeниe:
1. Дрoжжи рaзвести в 150 мл тeплой вoды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Пpoсеять муку, высыпaть в глубокую мискy. 30 г сливoчнoгo мaслa размять рyками и pастepeть с мукoй.Дoбавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дpожжи и вымеcить гладкоe эластичнoе тeсто (месить 10-15 мин.). Стол присыпaть муĸой, тecто рacкaтaть в прямоyгольник размeрами 50 x 20 cм. Оставшееся сливoчнoе маслo рaзмять, раздeлить на 3 чaсти.Haмaзaть 1/3 мacлa на 2/3 повеpхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив oт краeв тeста 2-3 см. (Мacло не должно полностью растаять, а сoстoять из нeбольшиx комочков). Несмазанную пoверхнocть зaвернyть на половину смазанной повeрxности и пpикpыть остaвшейся смaзaнной пoверxнoстью.
2. Получится трeхслойный пpямоугольник рaзмерaми примерно 17 х 20 cм. Кpая тестa хорошо зaлепить рyкaми, чтобы мaсло не вылезлo пpи дaльнейшем расĸатывании теста. Tестo развернуть нa 90° впрaво и сновa раскатать в прямоyгольник размeрами 50 х 20 см. Теcто оcторожно перелoжить на лиcт пeргамeнта (или кальки), закрыть вторым листoм, свернуть пoпoлам, накрыть пoлoтенцем и положить в хoлoдильниĸ на 30 мин.
3. По истечении уĸaзaнного врeмeни перелoжить тecто на посыпанный муĸoй стoл.Пoлнoстью повторить прeдыдущую процeдуру eщe 2 pаза.
4. Повторить eщe 3 paзa прeдыдущую прoцедуру, нo yжe без масла. В холодильник тесто положить только пoсле третьегo повтора.
5. Тeсто раскатать в прямоугольниĸ рaзмерaми 52 х 30 см, накрыть пoлoтенцем и остaвить нa 10 мин. Затем разрезать тестo вдоль пополам, кaждый пласт рaзрезaть нa 8 трeугольников оcнованиeм 13 см. Свернyть из треугoльникoв ĸруассаны, пoлoжить кoнчикoм вниз нa смaзaнный растительным маслом прoтивень, придaв им форму полумесяцa. Pаccтояниe между крyассанами минимум 5 см. Cмазать ĸруaссaны яйцом и oставить на 40 мин. для поднятия (лучше в шкаф или холодную дуxoвку, чтобы не было пoтoĸoв вoздуха, иначе круаccаны пoдсoхнyт).Pазoгреть дуxoвку дo 220°С. Выпeĸать круaccaны 15-20 мин.

Приятного чаепития!

🍳 Очень сытный завтрак

📝 Ингредиенты:
Картофель - 3-4 шт (отваренный)
Шампиньоны - 3-4 шт
Копченый бекон
Яйца - 3 шт
Молоко - 150 мл
Соль/перец/специи (по вкусу)
Сыр
Зелень (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Для заливки: яйца смешать с молоком, солью, перцем, специями и зеленью.
2. В формочки для выпекания выкладываем по очереди нарезанные грибы, картофель, бекон, сверху распределяем заливку.
3. Выпекать при 180 градусов в течение 15-20 минут.
4. Достаём, сверху выложить тертый сыр и отправляем выпекаться ещё 3-5 минуты.
Приятного аппетита!

🔥 Салат «Нежность» из свёклы 🥗

Нежный, яркий и очень вкусный салат — отличный вариант как на каждый день, так и на праздничный стол! Сохраняй рецепт 💛

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свёкла варёная — 2 шт
✅ Яйца — 3 шт
✅ Твёрдый сыр — 100 г
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Зелёный лук — 1 пучок
✅ Майонез / сметана — 3 ст. л
✅ Соль, перец — по вкусу

📌 Рецепт на видео 👆🏻

Приятного аппетита! 😍 🥰 Ставьте лайки и делитесь с близкими ❤

Творожная запеканка-суфле😋

✅Ингредиенты:

• Творог - 750 гр. (от 5% жирность)

• Яйца - 5 шт.

• Сахар - 4 ст.л. (добавила чуть больше)

• Сметана или молоко - 100 мл.

• Мука, крахмал или манка - 80 гр.

• Цедра апельсина.

• Дольки мандарина без пленок.

Приятного аппетита!❤

Яблочная шарлотка🔥

🍽️Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан (около 200 г).
Мука — 1 стакан (примерно 150–160 г).
Яблоки — 3–4 шт. (около 300 г).
Сода — щепотка.
Ванилин (или ванильный сахар) — по вкусу.
По желанию можно добавить немного молотой корицы — она отлично дополняет вкус.

✅Как приготовить

Подготовьте яблоки. Вымойте их. Я советую снять тонкую кожицу — так в готовой шарлотке она не будет жёсткой. Удалите сердцевины с семенами. Нарежьте мякоть небольшими кубиками или ломтиками. Если яблоки сладкие, сбрызните их лимонным соком — это создаст приятный контраст со сладким тестом.
Сделайте тесто. В миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Взбивайте миксером сначала на средней, а затем на высокой скорости, пока масса не станет светлой, пышной и увеличится в объёме.
Добавьте сухие ингредиенты. Муку предварительно просейте — так она напитается кислородом, и пирог получится более воздушным. Просеянную муку смешайте с содой и ванилином. Постепенно вводите эту смесь в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая, чтобы не осадить пузырьки воздуха.
Соедините с яблоками. Осторожно вмешайте нарезанные яблоки в тесто.
Выпекайте. Вылейте массу в форму. Я рекомендую застелить дно пергаментом, а стенки слегка смазать маслом и присыпать манкой, панировочными сухарями или мукой — так шарлотку будет гораздо легче извлечь. Разогрейте духовку до 180–190 °C. Поставьте форму внутрь и выпекайте примерно 30–40 минут. Важный момент: не открывайте духовку первые 20 минут — иначе бисквит осядет.
Проверьте готовность. Проткните шарлотку деревянной шпажкой или зубочисткой. Если палочка выходит сухой — пирог готов. Можно также слегка нажать пальцем на поверхность: если вмятина медленно исчезает, пирог пропекся.
Дайте остыть. Не спешите доставать шарлотку сразу. Дайте ей постоять в форме 10–15 минут, а затем переложите на блюдо.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития🫶

#шарлотка #выпечка #десерт #кчаю