Вкус детства — блины и оладьи

Самые нежные рыбные котлеты 🐟

✅Ингредиенты:
Любое рыбное филе - 700 г
Лук - 2 шт.
Зубчик чеснока
Хлеб - 2 ломтика (замочить в молоке)
Картофель - 1 маленькая шт.
Сливочное масло - 30-40 г
Панировочные сухари
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Приятного аппетита!❤

🍊 Греческий апельсиновый пирог

📝 Ингредиенты:
Для сиропа:
Апельсиновый сок - 200 мл
Сахар - 100 гр

Для теста:
Мука - 150 гр
Манка - 150 гр
Сахар - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л
Яйца - 5 шт
Растопленное сливочное масло - 200 гр
Цедра апельсина - 1 ч. л
Орехи

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180° 30 минут.
Приятного аппетита!

ПОСТНЫЕ ЩИ

Ингредиенты:
- 400 грамм капусты;
- 4 картофелины
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 3 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- 2,5 л воды;
- 2 ст.л растительного масла;
- специи.

Приготовление:
Измельчите лук, натрите морковь, нашинкуйте капусту и нарежьте кубиком очищенные помидоры. Обжарьте лук с морковью, добавьте томаты и протушите 7 минут на слабом огне.

В кипящую воду добавьте капусту и проварите 7 минут. Туда же добавьте брусочки картошки, а еще через 15 минут – давленый чеснок и зажарку. Посолите, поперчите и проварите щи под крышкой еще 10 минут.

Ангела за трапезой!

🗓 Меню на 5 Октября

☕ ЗАВТРАК — молочная гречка с бананом ⏱ 35 минут

Ингредиенты:
гречка — 150 г.
молоко — 600 мл.
бананы — 2 шт. (360 г с кожурой)
сливочное масло — 15 г.
соль — щепотка.

Приготовление:👨‍🍳
Промытую гречку залейте 350 мл воды. После закипания варите 8 минут. Влейте молоко, добавьте соль. Варите на слабом огне ещё 12–15 минут, помешивая. Добавьте масло и один размятый банан. Второй нарежьте для подачи.

🍲 ОБЕД — суп-пюре с яйцом и тостами ⏱ 40 минут

Ингредиенты:
цветная капуста — 400 г.
картофель — 2 шт. (300 г)
морковь и лук — по 1 шт. (по 100 г)
молоко — 150 мл.
яйца — 3 шт.
хлеб — 150 г.
растительное масло — 10 мл.
соль — 1 г.

Приготовление:👨‍🍳
Нарезанные лук и морковь прогрейте на масле 4 минуты. Добавьте картофель, капусту и 900 мл воды. Варите 18–20 минут до мягкости. Параллельно сварите яйца вкрутую: 10 минут после закипания. Суп измельчите блендером, добавьте молоко и соль, прогрейте 2 минуты. Подайте с яйцами и подсушенным хлебом.

🍗 УЖИН — минтай с брокколи и рисом ⏱ 30 минут

Ингредиенты:
филе минтая — 500 г.
брокколи — 400 г.
рис — 180 г.
растительное масло — 10 мл.
соль — 1 г.

Приготовление:👨‍🍳
Рис залейте 400 мл воды и варите под крышкой 18–20 минут.
Брокколи положите в глубокую сковороду, влейте 150 мл воды. Готовьте под крышкой 4 минуты.
Сверху разложите размороженную рыбу без костей, добавьте масло и соль. Тушите на слабом огне 12–15 минут, до 63 °C внутри рыбы. Подайте с рисом.

Капуста с колбасками в томатном соусе 🤤

Приготовление:
• Нашинковать капусту, нарезать лук, натереть морковь. Слегка помять капусту с небольшим количеством соли.
• Смешать овощи с растительным маслом, паприкой и чёрным перцем. Переложить в глубокую форму.
• Развести томатную пасту в горячей воде и влить к овощам. Добавить лавровый лист.
• Плотно накрыть форму фольгой и запекать при 190 °C 45 минут.
• Перемешать овощи, добавить нарезанные колбаски. Снова накрыть фольгой и готовить ещё 20 минут. Затем снять фольгу и запекать 10–15 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Приятного аппетита! ❤️

🥮 Пирог с капустой без возни с тестом

📝 Ингредиенты:

Для начинки:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Капуста - 0,5 кочана
Соль и чёрный перец
Масло растительное (для жарки)

Для теста:
Кефир - 400 мл
Соль - 1 ч.л
Сода - 1 ч.л
Яйца - 6 шт
Мука - 400 гр
Масло растительное - 8 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Овощи для начинки тушим до полуготовности и остужаем.
2. Кефир заранее достаём из холодильника. Добавляем в него соду, яйца и соль, перемешиваем.
3. Постепенно вводим муку, затем вливаем масло и снова перемешиваем.
4. Форму застилаем пергаментом, выливаем половину теста.
5. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.
6. При желании посыпаем кунжутом.
7. Выпекаем при 180°С около 40 мин.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

😋Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

👇👇👇👇

Тесто:

🔸Мёд - 4 ст.л

🔸Молоко - 4 ст.л

🔸Сливочное масло - 100 гр

🔸Сахар - 225 гр

🔸Яйца - 2 шт

🔸Яблочный уксус - 1 ст.л

🔸Сода - 1 ч.л

🔸Мука - 450 гр

Крем:

🔸Сахар - 220 гр

🔸Молоко - 500 мл

🔸Мука - 4 ст.л с горкой

🔸Желтки - 2 шт

🔸Ванилин

🔸Сливочное масло - 200 гр

Глазурь:

🔸Сахар - 4 ст.л

🔸Какао - 4 ст.л

🔸Сметана - 2 ст.л

🔸Молоко - 2 ст.л

🔸Сливочное масло - 40 гр

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Курица с овощами
⠀
20 минут
190 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Куриное филе
🔹 Картофель
🔹 Перец сладкий
🔹 Помидоры черри
🔹 Шампиньоны
🔹 Соль, специи
🔹 Паприка
🔹 Зелень
🔹 Растительное масло

Биточки по-французски с начинкой 🍽️

Как насчет устроить себе праздник вкуса на ужин?

📝 Ингредиенты:

• Фарш куриный - 600 гр

• Лук репчатый - 1 шт

• Соль

• Перец

• Масло топленое - 40 мл

• Чеснок сухой - 1 ч.л

Начинка:

• Лук красный - 1/2 шт

• Огурец соленый - 1 шт

• Шампиньоны - 3 шт

• Помидоры - 1 шт

• Соль

• Орегано - по вкусу

Намазка:

• Майонез - 3-4 ст.л

• Сыр моцарелла - 100 гр

• Чеснок - 1 зубчик

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте куриный фарш с мелко нарезанным репчатым луком, добавьте соль, перец, топленое масло и сухой чеснок.

2. Для начинки нарежьте красный лук, соленый огурец, шампиньоны и помидоры. Смешайте их с солью и орегано.

3. Сформируйте из фарша небольшие биточки и выложите их на противень.

4. Выпекайте в разогретой до 180⁰C духовке 10 минут.

5. Выньте из духовки, на каждую биточку выложите начинку, затем приготовьте намазку, смешав майонез, тертую моцареллу и чеснок. Нанесите на помидоры.

6. Верните в духовку на еще 10-15 минут до золотистой корочки.

Нежные куриные биточки с ароматной начинкой и сырной намазкой — идеальный способ украсить ваш вечер! Не забудьте поделиться впечатлениями о вашем кулинарном шедевре!

Вкусная идея для завтрака или для сытного перекуса 🌮

Вам понадобится: 📝
* лаваш (1 половинка)
* 2-4 яйца + соль и перец к ним
* 1-1,5 ст ложки крем-сыра
* 5-6 ломтиков куриной грудки
* 2-3 полосочки сырокопченого бекона
* 4-5 кругляшка томата черри
* сыр моцарелла или сулгуни
* соль по вкусу
* сыр для корочки
* зелень
* масло для жарки

Важные нюансы: ❗️
* кругляшок из лаваша я вырезаю при помощи тарелки, подходящей под диаметр сковороды
* сковородку лучше брать с антипригарным покрытием, так сыр не прилипнет и у вас получится корочка
* кол-во яиц зависит от и диаметра сковороды, у меня большая, я брала 4 шт, можно и 3, но 2 уже будет слишком мало на такой объем
* курицу я предварительно мариную, обжариваю с двух сторон и допекаю в духовке минут 10-12 при 200 градусах (могу больше, если кусочек большой), так она выходит очень сочной
* бекон также заранее запекаю в духовке при 200 градусах на пергаменте 12-15 минут
* томаты выбирайте сладкие, именно со сладкими получается идеальный баланс вкуса
* сыр для корочки лучше брать твердый, идеально пармезан

Готовим: 👩🏻‍🍳
1. На разогретую сковороду (обязательно смазать хорошенько маслом) выливаем взбитые яйца, кладем сверху лаваш и на небольшом огне ждём, пока он схватится и легко будет отходить от сковороды. Огонь лучше не повышать, чтобы омлетная часть не пересохла.
2. Далее поднимаем основу и кладем на тарелку, а дно посыпаем щедро сыром, накрываем стороной лаваша наш сыр.
3. Внутреннюю часть смазываем лабне, кладем начинку, посыпаем сыром и возвращаем на огонь (небольшой), можете чуть прикрыть крышкой, чтобы сыр быстрее плавился. Потихоньку поднимайте край, если увидите, что сыр красиво подрумянился, можете накрывать одной половинкой другую.
4. Снимаем с плиты, разрезаем и наслаждаемся!

❤️