Овощи с изюминкой — рецепты и идеи

Слоёная закуска «Ракушки» 🥯

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 гр
Желток (для смазывания)

Для начинки:
Тунец - 185 гр
Лист салата - 2 шт
Солёные огурчики - 6-7 шт
Майонез - 3 ст.л
Перепелиные яйца - 10 шт

🥐 Ленивые пирожки с яйцом

и луком

Ингредиенты:

варёные яйца – 4 шт

сырые яйца – 1 шт

сыр – 30 г

мука – 2 ст.л

зелёный лук – пучок

соль

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

🍲 Идеальный французский луковый суп

Ингредиенты:

Лук - 1 кг

Белое сухое вино - 100 мл

Куриный бульон - 1,5 л

Соль, перец

Масло растительное

Масло сливочное

Хлеб белый - 1 шт

Сыр - 60 гр

Пармезан - 60 гр

Приятного аппетита!

🧄 Чесночное масло: ароматная заготовка на все случаи

Намазать на хлеб, бросить в пасту, смазать стейк или курицу — чесночное масло выручает постоянно. И хранится долго.

Ингредиенты: 100 г мягкого сливочного масла, 3–4 зубчика чеснока, пучок петрушки, щепотка соли.

Чеснок раздави или мелко натри, петрушку измельчи. Смешай с мягким маслом и солью до однородности.

Выложи массу на пищевую плёнку, сверни плотной «колбаской» и убери в холодильник до затвердевания или в морозилку впрок.

Отрезай кружочками по мере надобности: на горячий хлеб, в сковороду к мясу, в овощи.

На заметку: для хранения дольше недели держи в морозилке — свежий чеснок в масле при комнатной температуре и долгом хранении может быть небезопасен. Замороженное — надёжно и под рукой.

КОТЛЕТЫ С ПОДЛИВОЙ И ПЮРЕ ЗА 35 МИНУТ

Из заморозки — сразу в сковороду, картофель варится рядом. Пока одно готовится, занимаюсь другим: так ужин успевает на стол без лишней посуды. На 3 порции. Испачкаются 1 сковорода и 1 кастрюля, ещё понадобится тёрка или нож.

Ингредиенты:
— готовые замороженные котлеты — 6 шт. (примерно 600 г)
— картофель — 5 шт. (около 750 г)
— молоко — 100 мл
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— мука — 1 ст. л. (15 г)
— растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)
— вода — 350 мл
— соль — по вкусу

Сначала налейте в кастрюлю воду, добавьте очищенный картофель, нарезанный кусочками, и щепотку соли. Варите 18–20 минут после закипания: нож легко входит в картофель, а кусочки начинают крошиться по краям.

Пока картофель варится, разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите котлеты прямо замороженными и обжаривайте 4 минуты. Переверните, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте ещё 3 минуты. Лук должен стать мягче и прозрачнее. Котлеты сдвиньте к краю, на свободное место всыпьте муку и размешивайте её с соком и маслом 30 секунд — мука увлажнится и слегка пожелтеет.

Влейте 350 мл воды, перемешайте подливу и накройте крышкой. Тушите 12–15 минут на слабом огне, один раз перевернув котлеты. Подлива загустеет, а внутри котлет не должно оставаться розовой или ледяной середины: если сомневаетесь, разрежьте одну самую крупную. Время зависит от размера котлет и указаний на упаковке; если они ещё не прогрелись, добавьте 3–5 минут.

Слейте воду с картофеля, разомните его толкушкой, влейте подогретое молоко и ещё раз разомните до мягкого пюре. Не взбивайте блендером — картофель может стать клейким. Подавайте пюре с котлетами и подливой.

Остатки остудите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки. Храните при 0…+4 °C не дольше 24 часов. Разогревайте под крышкой в сковороде с 1–2 ст. л. воды, пока котлеты не станут горячими внутри.

Вносим разнообразие в утренний кофе.

Попробуйте добавить к нему апельсин и кардамон. Мелочь, а аромат уже совершенно другой!

На одну чашку:

- Молотый кофе — ваша обычная порция
- Кардамон — 1 коробочка
- Апельсиновая цедра — 2–3 небольшие полоски
- Вода — как обычно для вашего способа приготовления

Слегка раздавите коробочку кардамона, чтобы раскрылись семена. Снимите с апельсина немного цедры (белую часть не берём).

Добавьте кардамон и цедру к кофе перед приготовлением. Заварите как обычно. Получается ароматный кофе с цитрусовыми и пряными нотками.

С хорошим началом дня, товарищи!

Салат Красное море
🟢 Ингредиенты
Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Помидоры - 2 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль

ГОТОВЛЮ ЭТОТ САЛАТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ😱СОХРАНЯЙТЕ И ВЫ В ЗАКЛАДКИ🔗
⠀
Салат из свежей капусты - прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым!!!
Салат «Витаминный»
Ингредиенты:
🥬Капуста 500 гр
🥬Морковь 100 гр
🥬Огурец 150 гр
🥬Укроп по вкусу
🥬Зеленый горошек 1 банка
Заправка:
💧Уксус 9% - 15 гр
💧Вода 30 гр
💧Соль 6 гр
💧Сахар 15 гр
💧Масло растительное 30 гр
⠀
1) Все ингредиенты для соуса смешать в мисочке.
2) Овощи нашинковать тонкой соломкой и добавить заправку, перемешать.
3) В салат добавить зеленый горошек и можно подавать к столу.
⠀
Приятного аппетита😋

🌟 Шоколадный кекс без муки

🫑 Ингредиенты:
2 небольших спелых банана
2 столовых ложки какао
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
2 столовых ложки сметаны
сахар (или сахзам)
ванилин

♻️ Приготовление:
🔅Очищаем бананы и измельчаем их в блендере (можно размять вилкой).
🔅Полученную массу перекладываем в обычную чашку.
🔅Добавляем какао, разрыхлитель и яйцо.
🔅Тщательно перемешиваем.
🔅Ставим в микроволновку на 3-4 минуты.
🔅Разрезаем кекс на две части.
🔅Делаем крем :смешиваем сметану, ванилин и сахзам.
🔅Смазываем им наш кексо - торт.
🔅Остужаем.
🔅Украшаем ягодами или орешками.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

🍆 ЛАЗАНЬЯ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Баклажаны — 2 шт.
💚 Фарш говяжий — 300 г
💚 Лук репчатый — 100 г
💚 Кетчуп — 50 г
💚 Творожный сыр — 50 г
💚 Сыр плавленый — 3 ломтика
💚 Сыр моцарелла — 150 г
💚 Помидоры черри — 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с фаршем до готовности. Добавьте кетчуп, творожный и плавленый сыр. Перемешайте до однородности.

Баклажаны нарежьте вдоль пластинами и обжарьте на растительном масле с двух сторон до мягкости.

В форму выкладывайте слоями: баклажан → фарш → тёртая моцарелла. Повторите слои.

Сверху выложите помидоры черри и посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 13 минут до расплавления сыра и румяной корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋