Кухня для своих — блюда на сковороде

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ 🥖

Быстро, просто, аромат на всю кухню!

✅Ингредиенты:
• Мука — 350 г.
• Дрожжи — 5 г.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 210 мл.
• Подсолнечное масло — 30 мл.

✅Приготовление:
В тёплую воду добавила все ингредиенты и сразу замесила мягкое тесто.
Накрыла и оставила в тёплом месте на час — пусть подойдёт.

Когда тесто увеличилось вдвое — обмяла, сформировала хлеб. Оставила ещё на 20 минут, сделала надрезы, а потом в духовку: 180°C, 25–30 минут.

Приятного аппетита! ❤

Рагу с капустой 👌

✅Ингредиенты:
Мясо 500 гр.
Капуста 600 гр.
Картофель 5-6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Кетчуп 3 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Специи по вкусу

✅Приготовление:
1. Мясо потушить до полуготовности, влить растительное масло, добавить лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, специи, обжарить пару минут.
2. Добавить капусту перемешать тушить под крышкой, когда капуста обжариться, добавить горячую воду 100 мл. , выложить картофель, но не размешивать, готовить 20 минут.
3. В томатную пасту или кетчуп добавить 300 мл. горячей воды, перемешать.
4. Добавить чеснок, соль по вкусу, зелень, влить томатную смесь, перемешать, тушить под крышкой ещё 10 минут.

Приятного аппетита! ❤

🍄 Грибной заборчик
Ваш идеальный козырь на праздничном столе!

📌 Ингредиенты:
• Майонез, чеснок, укроп (для соуса)
• Яйца варёные
• Шампиньоны с луком
• Копчёная грудка
• Тёртый сыр
• Солёные палочки, опята, зелень

Приготовьте соус из майонеза, чеснока и укропа. Выложите слоями: яйца, обжаренные грибы с луком, курицу и сыр, промазывая каждый слой соусом. По периметру установите палочки-заборчик, а сверху украсьте опятами и розмарином.

Этот салат станет главным украшением вашего вечера! ✨

🍰 Королевская ватрушка

📝 Ингредиенты:
🔸Мука - 180 гр
🔸Яйца - 2 шт
🔸Сливочное масло - 60 гр
🔸Творог - 400 гр (брала рассыпчатый 5%)
🔸Подсластитель и ванилин (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем в него муку, подсластитель и растираем все в крошку.
2. Затем отделяем белки от желтков и добавляем 2 желтка и продолжаем дальше растирать(крошка должны получиться в меру сухой, если что добавьте для этого ещё немного муки)
3. Отдельно перемешиваем белки с творогом, подсластителем и ванилином, до однородной массы (я взбила все немного миксером)
4. Низ разъемной формы я застелила пергаментом, далее выкладываем сначала половину крошки , потом творожную массу и сверху вторую часть крошки
5. Выпекаем в духовке 40 минут при 180 гр.

🍗 Куриное филе с грибами и сливочным соусом в аэрогриле

Нежное куриное филе, сочные грибы и ароматный сливочный соус. Получается полноценное блюдо без лишней посуды и долгой готовки.

📝 Ингредиенты
• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки 10–15% — 150 мл
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 70 г
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Сушёный чеснок — ½ ч. л.
• Паприка — ½ ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 20–25 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Грибы нарежьте пластинками.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Смешайте курицу, грибы и лук.
5. Добавьте масло, специи, соль и перец.
6. Переложите смесь в жаропрочную форму.
7. Залейте сливками.
8. Готовьте в аэрогриле 15 минут.
9. Посыпьте тёртым сыром.
10. Готовьте ещё 5–10 минут до расплавления сыра.

🍽 С чем подать
🍚 С рисом.
🥔 С картофельным пюре.
🥗 Со свежим салатом.
🌿 Со свежей зеленью.

#аэрогриль #курица #грибы #ужин #рецепты #аэровкусно

🌙 Ужин: Свинина в горчичном соусе за 30 минут 🥩🌿

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~350 г
🔥 На порцию: ~420 ккал, Б32 Ж26 У12
📊 На 100 г: ~120 ккал, Б9,1 Ж7,4 У3,4

Ингредиенты:

· Свинина (шея) — 180 г
· Горчица — 1 ст.л.
· Сметана — 2 ст.л.
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Масло — 1 ст.л.
· Соль, перец, травы

Приготовление:
1️⃣ Нарежьте свинину кубиками.
2️⃣ Обжарьте на масле 7 мин до корочки.
3️⃣ Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 мин.
4️⃣ Добавьте горчицу и сметану, тушите 10 мин.
5️⃣ Посолите, поперчите, подавайте с гарниром.

Советы:

· 💡 Горчица делает мясо мягче — не бойтесь добавлять.
· 💡 Для лёгкости возьмите свиную вырезку.
· 💡 Подавайте с гречкой или картофелем.
· 💡 Добавьте солёный огурец для пикантности.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от части свинины и соуса.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍹 Компот по-венгерски

Ингредиенты:

Вода - 500 мл.

Сахар - 6 ч.л.

Черешня/вишня - 200 гр.

Сливки (20%) - 70 мл. (вливать когда охладилось в холодильнике)

Взбитые сливки

Приготовление:

1. Варим 10 минут, полностью охлаждаем и вливаем сливки.

2. В готовый компот добавьте немного ягод и украсьте сверху взбитыми сливками.

🍪 Хрустящие крекеры-чипсы

Что может быть лучше, чем свежие домашние закуски для уютного вечера?

📝 Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 125 г

• Масло растительное – 1 ст. л.

• Вода – 55 мл

• Соевый соус – 1 ст. л.

• Паприка – 1 щепотка

• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

• Соль мелкая – 1 щепотка

🔥 Приготовление:

1. В глубокую миску всыпьте пшеничную муку, добавьте соль, разрыхлитель и паприку. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились в муке.

2. Влейте воду, соевый соус и растительное масло. Перемешайте ингредиенты и замесите мягкое, гладкое и достаточно плотное тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рабочей поверхности.

3. Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

4. Охлаждённое тесто достаньте из холодильника и разделите на небольшие кусочки размером меньше перепелиного яйца. Из каждого кусочка скатайте аккуратный шарик.

5. Каждый шарик раскатайте скалкой максимально тонко, придавая ему форму небольшого овального «язычка».

6. Противень застелите пергаментной бумагой. Осторожно перенесите на него раскатанные заготовки, располагая их на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте противень с крекерами в разогретую духовку и выпекайте примерно 5–7 минут, пока они не приобретут лёгкий румяный оттенок.

8. Готовые крекеры аккуратно снимите с противня и оставьте до полного остывания.

9. При желании вкус крекеров можно разнообразить, добавив в тесто чёрный молотый перец, итальянские травы или немного жгучего перца.

10. Подавайте крекеры-чипсы как самостоятельную хрустящую закуску или дополните различными соусами, дипами, овощной икрой или паштетом.

Наслаждайтесь хрустящей текстурой и ароматом этих закусок, которые отлично подойдут для дружеских посиделок или к фильмам!

Сладкие тако с арахисовой пастой 🌰

Каждый кусочек этих такос — это взрыв вкуса и нежности!

📝 Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт

• сахар — 5 ст.л

• молоко — 300 мл

• сливочное масло — 50 г

• мука — 300 г

• разрыхлитель — 2 ч.л

• какао — 2 ст.л

• арахисовая паста

• мягкий творог

• ягоды или фрукты

🔥 Приготовление:

1. Яйцо слегка взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, молоко и перемешиваем.

2. Соединяем сухие ингредиенты, добавляем к яичной массе и перемешиваем до однородности.

3. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон на медленном огне.

4. Смазываем лепешку мягким творогом, выкладываем фрукты и поливаем сверху арахисовой пастой – готово!

Пора создать свой идеальный десерт, который украсит любой момент!

🥩 Стейки в соусе с картофелем

📝 Ингредиенты:
Свиные стейки
Соль, черный перец
Грибы - 400 гр
Сливки (20%) - 500 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 4 шт
Зелень
Картофель - 400 гр
Сливочное масло

👍 - нравится