С любовью к еде — пироги и пирожки

🍑 Персики с творожной начинкой в аэрогриле

Нежный фруктовый десерт с творогом и лёгкой румяной корочкой. Красиво выглядит и готовится буквально за несколько минут.

📝 Ингредиенты
• Персики — 4 шт.
• Творог — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Орехи — 40 г
• Корица — щепотка

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 12–15 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Персики разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Творог смешайте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавьте измельчённые орехи.
4. Наполните половинки персиков творожной начинкой.
5. Посыпьте сверху корицей.
6. Выложите персики в форму или корзину аэрогриля.
7. Готовьте 12–15 минут до мягкости фруктов и лёгкой румяности.

🍽 С чем подать
🍯 С мёдом.
🥣 С натуральным йогуртом.
🍓 Со свежими ягодами.
☕ С чаем или кофе.

#аэрогриль #персики #творог #десерт #рецепты #аэровкусно

🥀СОРНЯКИ ЗАСОХНУТ ЗА 2 ЧАСА БЕЗ ХИМИИ

Простейшее средство из копеечных ингредиентов, которые есть в каждом доме! Просто полил и забыл! Не нужно гнуть спину и тратить свое время!

Записывай рецепт!⤵️
На 10 литров воды:
•50 мл жидкого мыла
•1 стакан 9% уксуса

Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью
Воздушнейшие кольца, приготовленные из заварного теста, покрытые очень нежной глазурью, украсят и семейное чаепитие, и праздничное застолье! Эти вкусные пирожные понравятся и деткам, и взрослым!!!
Ингредиенты для теста:
1 ст. муки
3 яйца
1 — 2 белка
250 мл. воды
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
100 г сливочного масла
Для глазури:
1 1/2 ст. сахарной пудры
4 — 5 ст.л. молока
1 ст.л. жидкого мёда
Способ приготовления:
В небольшую кастрюлю налейте 250 мл воды, добавьте 100 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте 1 ст. муки, быстро перемешайте. Продержите тесто на огне в течение 1 минуты, чтобы оно заварилось. Снимите тесто с огня, остудите, добавьте по одному 3 яйца, хорошо перемешайте каждое. Добавьте 1 белок, снова хорошо перемешайте, поместите тесто в кулинарный мешок. Пергаментную бумагу порежьте квадратами 7х7 см, смажьте растительным маслом, с помощью кондитерского мешочка выдавите на бумагу небольшое количество теста, чтобы сформировать кольцо. В глубокую сковороду или сотейник залейте растительное масло, разогрейте, аккуратно возьмите за край листа бумаги и переверните кольцо из теста в масло, бумагу удалите, обжарьте колечки с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые кольца поместите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира. Приготовьте глазурь. Для этого в глубокой емкости смешайте 1 и ½ ст. сахарной пудры, 4 — 5 ст.л. молока, 1 ст.л. жидкого меда, тщательно перемешайте, подогрейте на медленном огне до полного растворения сахарной пудры и меда, немного остудите. Кольца обмокните в глазурь, переложите на красивое блюдо. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

🧀 Сырный рулет с сочной говядиной и ароматными грибами

​Если вы ищете блюдо, которое гарантированно произведет фурор на праздничном столе или украсит семейный ужин, сохраняйте этот рецепт!

​Нежнейшая сырная основа, тающая во рту, и насыщенная начинка из сочной говядины с лесным ароматом грибов. Блюдо великолепно как в горячем виде (как основное), так и в охлажденном (в качестве изысканной нарезки).

​⏱ Время приготовления:

​Подготовка: 25 минут

​Выпекание: ~35–40 минут

​Сложность: средняя

​Порции: 6–8

​🛒 Ингредиенты

​Для сырной основы:

​Полутвердый сыр (гауда, тильзитер, российский) — 350 г

​Яйца — 3 шт.

​Сметана 15–20% (или густой греческий йогурт) — 3 ст. л.

​Мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой

​Сушеный чеснок / итальянские травы — по вкусу

​Для начинки:

​Говяжий фарш (лучше всего взять не слишком жирный) — 450–500 г

​Шампиньоны (или белые грибы) — 250 г

​Репчатый лук — 1 крупная луковица

​Сливочное масло — 20 г (для обжарки)

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок

​Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

​Мускатный орех — щепотка (по желанию, отлично подчеркивает мясо)

​👨‍🍳 Пошаговое приготовление

​Шаг 1: Основа из сыра

​Разогрейте духовку до 180 °C.

​Застелите противень качественным пергаментом с силиконовым покрытием (это важно, чтобы сыр легко отделился) или силиконовым ковриком.

​Натрите сыр на средней или крупной терке.

​В миске взбейте яйца со сметаной, мукой и щепоткой сушеных трав. Добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте.

​Выложите массу на противень ровным прямоугольным пластом толщиной около 5–7 мм.

​Отправьте в духовку на 12–15 минут. Сыр должен полностью расплавиться и слегка схватиться, но не пересушиться и не стать ломким.

​Шаг 2: Начинка

​Мелко нарежьте лук и грибы.

​В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте до выпаривания лишней жидкости и легкого золотистого цвета.

​Добавьте говяжий фарш, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Обжаривайте на среднем огне, разбивая комочки лопаткой, примерно 7–10 минут (до полуготовности — мясо дойдет в духовке и останется сочным).

​Снимите с огня, слейте лишний мясной сок (если он образовался, чтобы рулет не размок) и вмешайте мелко нарезанную зелень. Дайте начинке остыть пару минут.

​Шаг 3: Сборка и финальное запекание

​Достаньте противень с сырным коржом.

​Равномерно распределите мясную начинку по теплому сырному пласту, отступая от одного длинного края 2–3 см (чтобы шов хорошо запечатался).

​Аккуратно, помогая себе бумагой для выпечки, сверните плотный рулет.

​Уложите рулет швом вниз, при желании заверните его в этот же пергамент (как конфету), чтобы сохранить максимум сочности.

​Верните в духовку еще на 15–20 минут при температуре 180 °C. За 5 минут до конца можно приоткрыть бумагу сверху для красивой корочки.

​💡 Советы от шефа:

​Как резать красиво: Если хотите подать рулет как холодную закуску, дайте ему полностью остыть и подержите в холодильнике 1–2 часа. Нарезка получится идеальной, как на витрине.

​Соус для подачи: К такому рулету идеально подходит сливочно-чесночный соус с зеленью или брусничный соус с легкой кислинкой.

​Приятного аппетита! Обязательно сохраняйте в закладки и делитесь впечатлениями в комментариях! 🍴✨

🍰 Хрустящий пирог с сыром и зеленью

Представь, как хрустящая корочка поднимает настроение каждое утро!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан молока

• 1 стакан воды

• 5 столовых ложек растительного масла

• 1 столовая ложка соли

• 5 стаканов муки

Для начинки:

• Кашар (твердый) сыр

• Белый сыр, фета или другой

• Петрушка

Для смазывания между слоями:

• 30 г сливочного масла

• Половина чайного стакана растительного масла

Для смазывания сверху:

• Желток

• 2 столовые ложки сливочного масла

🔥 Приготовление:

1. В миску добавь молоко, воду, растительное масло и соль. Постепенно добавляй муку, замешивая мягкое тесто.

2. Раздели тесто на 12 равных частей и сформируй шарики, дай им постоять 15 минут.

3. Раскатай шарики до размера, примерно как тарелка, и смажь каждую порцию маслом, складывая их по шесть штук друг на друга.

4. Раскатай в один пласт, выложи на противень первый слой из шести частей, добавь начинку, накрой оставшимися шестью частями теста.

5. Выпекай в заранее разогретой духовке при 180°C до золотистой корочки сверху и снизу. ❤️

Каждый кусочек этого пирога напомнит о тепле домашнего уюта. Пробуй и наслаждайся!

Мини пиццы в лаваше 🤤

Приготовление:
- Сыр и колбасу натираем на тёрке, добавляем майонез и зелень.
- Перемешиваем, выкладываем слоем на лаваш и заворачиваем в трубочку. Нарезаем на одинаковые кусочки.
- В отдельной миске взбиваем яйцо (можно добавить соль и специи по вкусу).
- Обмакиваем каждый кусочек и обжариваем с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита! ❤

⭐️ ･ﾟ✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧ﾟ･ ⭐️

🍣🧀 ЛЕНИВЫЙ СУШИ-ТОРТ — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ! 😍🔥

Любите суши и роллы, но не хочется тратить время на их приготовление? Тогда этот рецепт точно для вас! ❤️

Нежный рис, сочные крабовые палочки, сливочный сыр и аппетитная сырная корочка с икрой мойвы! 🤤

А самое интересное, что этот суши-торт одинаково вкусный как в тёплом, так и в холодном виде!

📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣

🍚 Рис (лучше для суши) — 120 г
🍶 Рисовый уксус — 3 ст. л.
🍬 Сахар — ½ ч. л.
🧂 Соль — ½ ч. л.
🦀 Крабовые палочки — 200 г
🧀 Творожный сыр — 140 г
🧀 Твёрдый сыр — 100 г
🐟 Икра мойвы — около 120 г
🥫 Майонез — 1 ст. л. (по желанию)
🍯 Соус терияки — по вкусу
🌿 Листы нори или чипсы нори — для подачи
🥢 Соевый соус — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Готовим рис. 🍚

Рис для суши тщательно промойте и отварите согласно инструкции на упаковке.

2️⃣ В готовый рис добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Аккуратно перемешайте.

3️⃣ Формируем основу. 🍣

Выложите рис в форму для запекания и равномерно распределите, слегка утрамбовывая.

Толщина рисового слоя должна быть не больше 1 см.

📏 Диаметр формы — примерно 20 см.

4️⃣ Готовим крабовую начинку. 🦀

Крабовые палочки мелко нарежьте или разберите на тонкие волокна.

5️⃣ Добавьте половину творожного сыра и майонез. Хорошо перемешайте до однородности.

💡 Если творожный сыр достаточно мягкий, майонез можно не добавлять.

6️⃣ Равномерно распределите крабовую массу поверх рисового слоя.

7️⃣ Готовим сырную начинку с икрой. 🧀

Твёрдый сыр натрите на тёрке.

8️⃣ Смешайте его с икрой мойвы и оставшимся творожным сыром.

9️⃣ Выложите получившуюся массу поверх крабовых палочек и аккуратно разровняйте.

🔟 Запекаем! 🔥

#кулинарныерецепты #рецептынакаждыйдень #супы #десерты

Пирог «12 ложек» 🤗

✅Ингредиенты:
Яйца 3шт.
Сахар 12 ст. л
Молоко 12 ст. л
Масло растительное 12 ст. л
Мука 12 ст. л
Разрыхлитель 1 ч. л
Соль, ванилин
Ягоды, фрукты по желанию

✅Приготовление:
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Соедините все ингредиенты, перемешайте и вылейте в форму для запекания, у меня форма 30 на 20, поэтому он получился не сильно высокий, можете взять форму меньше, выпекала ранее в круглой диаметром 25 см, получился прям пышненький.
Выпекать 40 минут при 180 градусах. Ягоды или фрукты можете вообще не добавлять, получите простой и вкусный бисквит к чаю, еще люблю просто посыпать маком или добавить в тесто цедру лимона, в общем выключайте фантазию и творите.

Приятного аппетита! ❤

🍮 ПИРОГ «СТЁГАНОЕ ОДЕЯЛО»

Шоколадный бисквит и творожные островки внутри - красивый узор на срезе.

Для бисквита:
✧ Мука - 160 г
✧ Сахар - 130 г
✧ Растительное масло - 120 мл
✧ Какао - 40 г
✧ Яйца - 4 шт.
✧ Соль - щепотка

Для творожной начинки:
✧ Творог - 300 г
✧ Сахар - 50 г
✧ Крахмал - 2 ст. л.
✧ Яйцо - 1 шт.
✧ Ваниль - по вкусу

Приготовление:
1. Выпекать 30-35 минут при 180 °С.

Салат с хрустящими баклажанами 😍

Как насчет добавить яркие цвета и насыщенные вкусы к вашему столу?

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны - 4-5 шт.

• Помидоры - 3-4 шт.

• Кинза - 1 пучок

• Крахмал - 2 ст. л.

• Творожный сыр - 250 г

• Соль - по вкусу

• Растительное масло для жарки

Для соуса:

• Чеснок - 3-4 зубчика

• Соевый соус - 3 ст. л.

• Сладкий чили - 3 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и обвалять в крахмале.

2. Обжарить в масле до хрустящей корочки.

3. Смешать чеснок, соевый соус и сладкий чили.

4. На блюдо выложить творожный сыр, сверху баклажаны, помидоры и кинзу.

5. Полить соусом и подавать.

Этот салат станет настоящим взрывом вкусов на вашем столе, а хрустящие баклажаны добавят особую нотку к любому застолью!