С любовью к еде — пироги и пирожки

Сырники не готовлю! Нашла рецепт проще и вкуснее! Весь сыр на нее идет👌
Эту лепешку делаю на завтрак. Отличная замена обычным сырникам!

✅Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Сыр кисломолочный – 200 г
Соль – 1/3 ч. л.
Мука -100 г
Разрыхлитель -1 ч. л.
Яблоко –1 шт.

✅Готовим:
Смешиваю яйца с сахаром, добавляю сыр и перемешиваю. Теперь солю, всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю до однородности.
Сковороду смазываю растительным маслом, выкладываю все тесто, поверх выкладываю тоненькие пластинки яблок. Накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне приблизительно 15 минут. Затем переворачиваю лепешку с помощью тарелки и обжариваю еще с другой стороны под крышкой 10 минут.
Разрезаю на кусочки и подаю с чаем.

Приятного аппетита!❤️

Закуска из крабовых палочек 🦀

📋 Ингредиенты:
- крабовые палочки - 1 упаковка
- огурец - 1/2 шт
- плавленный сыр - 1 шт
- яйцо - 2 шт
- чеснок - 2 зубчика
- майонез - 2 ст.л
- укроп - по вкусу

📋 Приготовление в видео

🍗 Курица терияки — нежная, сочная и с аппетитной карамельной глазурью!

Кусочки курицы в насыщенном кисло-сладком соусе с соевыми нотками и кунжутом — блюдо, которое легко приготовить дома и подать как в любимом азиатском ресторане. Особенно вкусно с рисом и хрустящей брокколи. 😍

⏱️ Время приготовления: 25–30 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 2–3

🛒 Ингредиенты:

🍗 Куриная грудка — 450 г
🥢 Соевый соус — 80 мл
🍬 Сахар — 50 г
🌾 Кунжут — 1 ст. л.
🧅 Зелёный лук — 1 стебель
🧂 Соль и перец — по вкусу
🫒 Оливковое масло — для жарки

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте курицу. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками примерно одинакового размера. Слегка посолите и поперчите. Учитывайте, что соевый соус уже достаточно солёный.

2️⃣ Обжарьте мясо. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла. Выложите курицу в один слой и обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая.

3️⃣ Приготовьте соус. Влейте соевый соус, добавьте сахар и кунжут. Хорошо перемешайте, чтобы сахар начал растворяться.

4️⃣ Доведите до готовности. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не покроет кусочки курицы блестящей карамельной глазурью. Следите, чтобы сахар не подгорел. Курица должна полностью приготовиться внутри.

5️⃣ Добавьте зелёный лук. Снимите сковороду с огня и посыпьте блюдо мелко нарезанным зелёным луком.

6️⃣ Подавайте к столу. Выложите курицу терияки на тарелки с горячим рисом и брокколи. По желанию добавьте ещё немного кунжута. 🍚🥦

💡 Совет: если соус начинает густеть слишком быстро, добавьте 1–2 столовые ложки воды и перемешайте. Так глазурь получится нежной, блестящей и равномерно покроет каждый кусочек курицы.

Приятного аппетита! ❤️

Паста с грибами в сливочном соусе

Последний рецепт на сегодня — для любителей сливочного вкуса. Понадобятся спагетти, шампиньоны и ещё несколько привычных продуктов.

⏱️ Около 45 минут
🍽 2 порции

Ингредиенты:
• Спагетти — 150 г
• Вода для варки — 800 мл
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки — 100 мл
• Репчатый лук — 100 г
• Сливочное масло — 10 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Помидоры черри для подачи — по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Нарежь лук мелкими кубиками. Растопи масло в сковороде и обжаривай лук 3–4 минуты, помешивая.
2️⃣ Нарежь шампиньоны тонкими пластинками и отправь к луку. Посоли, поперчи и готовь ещё 2–3 минуты.
3️⃣ Добавь сливки. Прогревай несколько минут, пока соус не станет гуще, затем сними сковороду с огня.
4️⃣ Вскипяти воду и свари спагетти по инструкции на упаковке. Слей воду.
5️⃣ Переложи спагетти к грибам и тщательно перемешай. При желании укрась порции нарезанными черри.

Какой вариант из сегодняшней подборки выбираешь?
❤️ С кабачком и помидором
🔥 С тунцом и черри
👍 С грибами и сливками

#сливочныйсоус #шампиньоны #рецептыбезхлопот

САЛАТ «ПОЖАЛУЙСТА, ДОБАВКИ!» С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И МАРИНОВАННЫМ ОГУРЦОМ

Такой салат я собираю, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого: печень даёт плотную основу, морковь — сладость, огурец — солёную кислинку, а заправка на сметане с горчицей мягко всё связывает. Главное здесь — не пересушить печень и не дать ей поплыть в соусе. Проверяю так: кусочек на срезе должен быть однородным, без розового блеска внутри, но и не сухим, как подошва.

Ингредиенты:

— печень куриная — 400 г

— яйцо куриное — 3 шт.

— морковь — 2 средние (около 200 г)

— лук красный — 1 небольшая головка (около 100 г)

— огурцы маринованные — 2 шт. (около 120 г)

— петрушка — небольшой пучок (20–25 г)

— соль — ½ ч. л. для печени и щепотка для заправки

— масло растительное — 1 ст. л. для обжарки

Заправка:

— сметана 15–20% — 3 ст. л.

— майонез — 2 ст. л.

— горчица готовая (не острая) — 1 ч. л.

— сок лимонный — 1 ст. л.

— соль — щепотка по вкусу

— перец чёрный молотый — по желанию, щепотка

Выход — примерно 800–850 г, это 4 порции как закуска или 3 как основное блюдо. Понадобится сковорода с крышкой, кастрюлька для яиц и моркови, миска для сборки и небольшая чашка для заправки.

Печень промываю, обсушиваю бумажным полотенцем, снимаю плёнки и крупные протоки, режу на кусочки примерно 2–3 см. Разогреваю сковороду с 1 ст. л. масла на среднем огне, выкладываю печень в один слой, солю половиной чайной ложки и жарю 3–4 минуты, не мешая, чтобы кусочки схватились. Затем переворачиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 4–5 минут. Готовность проверяю по срезу: внутри не должно быть розового, сок прозрачный. Снимаю с огня и даю остыть прямо в сковороде — так печень останется сочнее.

Пока печень остывает, варю яйца вкрутую: опускаю в холодную воду, довожу до кипения и варю 9 минут, затем перекладываю в холодную воду. Морковь чищу и варю до мягкости — примерно 20 минут после закипания; проверяю ножом: он должен входить без усилия. Остужаю, нарезаю кубиком около 1 см. Яйца чищу и режу так же. Красный лук режу тонкими полукольцами, маринованные огурцы — кубиком 0,7–1 см, петрушку рублю не слишком мелко.

Остывшую печень режу кусочками примерно 1,5–2 см. Складываю в миску печень, морковь, яйца, лук, огурцы и половину петрушки. Заправку смешиваю отдельно: сметана, майонез, горчица, лимонный сок, щепотка соли и перец. Пробую на вкус — кислота должна быть едва заметной, а горчица только оттенять. Заправляю салат, аккуратно перемешиваю, чтобы печень не размялась, и ставлю в холодильник на 30–40 минут: за это время вкусы сойдутся, а огурцы отдадут часть соли.

Перед подачей посыпаю оставшейся петрушкой. Салат с печенью, яйцом и майонезом — скоропортящийся: убираю в холодильник не позднее чем через 2 часа после сборки и храню при 0…+4 °C не дольше 12 часов. Если сомневаюсь в свежести продуктов или холодильник держит температуру выше, сокращаю этот срок. На следующий день салат ещё допустим, но огурец и заправка постепенно размягчают печень, поэтому лучше съесть его в первые часы.

Тёплый салат с индейкой и овощами
(сытно, но не тяжело)

Что даёт: много белка, овощи дают объём и клетчатку, а тёплый соус делает салат уютным.

Ингредиенты (на 2 порции):

филе индейки (грудка или бедро) — 350–400 г;
болгарский перец — 1 шт.;
цукини — 1 небольшой;
помидоры черри — 150 г;
красный лук — 1/2 шт.;
оливковое масло — 2–3 ст. л.;
бальзамический уксус — 1 ст. л.;
соль, перец, паприка — по вкусу;
свежая зелень (петрушка, кинза) — для подачи.

Как готовить:

Индейку нарежьте полосками, приправьте солью, перцем, паприкой и 1 ст. л. масла. Обжарьте на сильном огне 7–10 минут до готовности.
Овощи нарежьте: перец и цукини — крупными ломтиками, лук — полукольцами, помидоры — пополам.
На той же сковороде (если нужно, добавьте ещё немного масла) быстро обжарьте овощи 5–7 минут — они должны остаться слегка хрустящими.
Смешайте тёплую индейку и овощи, добавьте бальзамический уксус, соль и перец.
Подавайте тёплым, посыпав зеленью.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

🥦 Обалденная маринованная капуста

Ингредиенты:

Капуста — 1 кг
Морковь — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт

Для рассола:

Вода — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Уксус (9%) — 2,5 ст.л
Соль — 1 ст. л
Сахар — 3 ст. л
Лавровый лист — 2 шт
Душистый перец — 8 шт
Чеснок — 2 головки

🍑 Персики с творожной начинкой в аэрогриле

Нежный фруктовый десерт с творогом и лёгкой румяной корочкой. Красиво выглядит и готовится буквально за несколько минут.

📝 Ингредиенты
• Персики — 4 шт.
• Творог — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Орехи — 40 г
• Корица — щепотка

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 12–15 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Персики разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Творог смешайте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавьте измельчённые орехи.
4. Наполните половинки персиков творожной начинкой.
5. Посыпьте сверху корицей.
6. Выложите персики в форму или корзину аэрогриля.
7. Готовьте 12–15 минут до мягкости фруктов и лёгкой румяности.

🍽 С чем подать
🍯 С мёдом.
🥣 С натуральным йогуртом.
🍓 Со свежими ягодами.
☕ С чаем или кофе.

#аэрогриль #персики #творог #десерт #рецепты #аэровкусно

🥀СОРНЯКИ ЗАСОХНУТ ЗА 2 ЧАСА БЕЗ ХИМИИ

Простейшее средство из копеечных ингредиентов, которые есть в каждом доме! Просто полил и забыл! Не нужно гнуть спину и тратить свое время!

Записывай рецепт!⤵️
На 10 литров воды:
•50 мл жидкого мыла
•1 стакан 9% уксуса

Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью
Воздушнейшие кольца, приготовленные из заварного теста, покрытые очень нежной глазурью, украсят и семейное чаепитие, и праздничное застолье! Эти вкусные пирожные понравятся и деткам, и взрослым!!!
Ингредиенты для теста:
1 ст. муки
3 яйца
1 — 2 белка
250 мл. воды
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
100 г сливочного масла
Для глазури:
1 1/2 ст. сахарной пудры
4 — 5 ст.л. молока
1 ст.л. жидкого мёда
Способ приготовления:
В небольшую кастрюлю налейте 250 мл воды, добавьте 100 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте 1 ст. муки, быстро перемешайте. Продержите тесто на огне в течение 1 минуты, чтобы оно заварилось. Снимите тесто с огня, остудите, добавьте по одному 3 яйца, хорошо перемешайте каждое. Добавьте 1 белок, снова хорошо перемешайте, поместите тесто в кулинарный мешок. Пергаментную бумагу порежьте квадратами 7х7 см, смажьте растительным маслом, с помощью кондитерского мешочка выдавите на бумагу небольшое количество теста, чтобы сформировать кольцо. В глубокую сковороду или сотейник залейте растительное масло, разогрейте, аккуратно возьмите за край листа бумаги и переверните кольцо из теста в масло, бумагу удалите, обжарьте колечки с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые кольца поместите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира. Приготовьте глазурь. Для этого в глубокой емкости смешайте 1 и ½ ст. сахарной пудры, 4 — 5 ст.л. молока, 1 ст.л. жидкого меда, тщательно перемешайте, подогрейте на медленном огне до полного растворения сахарной пудры и меда, немного остудите. Кольца обмокните в глазурь, переложите на красивое блюдо. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!