Паста для уютного вечера — рецепты и идеи

🥗 Салат с сухариками

⠀

КБЖУ на 100 гр: 110/ 9.0/ 5.5/ 7.5

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Салат айсберг – 160 гр

▫ Филе куриное – 500 гр

▫ Огурец свежий – 250 гр

▫ Помидоры черри – 200 гр

▫ Кукуруза – 1 банка

▫ Сухарики – 120 гр

▫ Сметана – 300 гр

Самые вкусные кабачки 😍

Ингредиенты:

🎈2 кабачка

🎈4 яйца

🎈200 г муки

🎈4 зубчика чеснока

🎈150 г сметаны

🎈4 помидора

🎈Свежая зелень

🎈Растительное масло

🎈Соль. Перец

🎈Выпекаем при 190⁰ до готовности

🥕 Сладкие морковные шарики

Ингредиенты

• Морковь – 3 шт. (примерно 400 г)
• Сахар – 3 ст. л.
• Лимонная кислота – на кончике ножа
• Изюм – 2 ст. л.
• Мак – 1 ст. л.
• Вода – 100 г (для тушения)
• Кокосовая стружка – для посыпки

Приготовление

1. Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Чем мельче будет натёрта морковь, тем однороднее получится масса для будущих конфет.
2. Изюм тщательно промойте под проточной водой.
3. Натёртую морковь и промытый изюм переложите в небольшую кастрюлю. Поставьте на слабый огонь.
4. Влейте в кастрюлю 100 г воды, накройте крышкой и тушите морковь с изюмом примерно 15 минут на небольшом огне.
5. По истечении указанного времени добавьте 3 столовые ложки сахара. Тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по морковной массе.
6. Добавьте лимонную кислоту на кончике ножа и ещё раз перемешайте. Она придаст морковным конфетам лёгкую приятную кислинку.
7. Всыпьте 1 столовую ложку мака и тщательно перемешайте, равномерно распределяя его по всей массе.
8. Продолжайте готовить морковь на слабом огне ещё примерно 30 минут, периодически помешивая. Очень важно, чтобы за это время лишняя жидкость полностью выпарилась. Морковная масса должна стать достаточно густой и плотной, чтобы из неё можно было сформировать шарики.
9. Готовую морковную массу снимите с огня и оставьте до полного остывания.
10. Из остывшей массы руками сформируйте небольшие круглые шарики, напоминающие конфеты. Старайтесь делать их примерно одинакового размера.
11. Насыпьте кокосовую стружку на плоскую тарелку и посыпьте ею морковные шарики, чтобы они приобрели красивый и аппетитный вид.
12. Готовые сладкие морковные шарики переложите на сервировочное блюдо и подавайте к чаю. Они получаются нежными, сладкими, с приятной морковной основой, кусочками изюма, маком и лёгкой кислинкой.

🤤 КУРИНЫЙ РУЛЕТ В ДУХОВКЕ

Это надо обязательно приготовить! Самое главное быстро и вкусно!

🍗 Ингредиенты:

Бекон - 200 гр
Куриный фарш - 400 гр
Зернистая горчица - 3 ст.л.
Сыр
Шампиньоны

👨‍🍳 Приготовление:

Бекон выкладываем на пергамент.
Сверху выкладываем фарш и равномерно распределяем.
Немного присаливаем.
Фарш смазываем зернистой горчицей и сыром. Можно добавить специи.
Выкладываем обжаренные на слив.масле шампиньоны.
⏰ Аккуратно сворачиваем в рулет как показано на видео и отправляем запекаться в духовку на 30 минут при 180-200°С

🍜 Фунчоза с мясом и овощами

Ищете идеальное блюдо для быстрого ужина? Попробуйте эту ароматную фунчозу!

📝 Ингредиенты:

• Фунчоза – 1 пачка

• Куриная грудка – 1-2 шт

• Морковь – 1 шт

• Болгарский перец – 1 шт

• Свежий огурец – 1 шт

• Грибы – 3 шт

• Чеснок – 1-3 зубчика

Для соуса:

• Соевый соус – 5-6 ст.л

• Чеснок (по вкусу)

• Лимонный сок – от 0,5 шт

• Чёрный перец (по вкусу)

• Растительное масло – 2 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.

2. Куриную грудку нарежьте полосками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

3. Добавьте к курице нарезанные морковь, болгарский перец и грибы, готовьте до мягкости овощей.

4. В отдельной миске смешайте соевый соус, лимонный сок, давленый чеснок и черный перец.

5. Соедините готовые ингредиенты с фунчозой и полейте соусом, перемешайте.

6. Подавайте с нарезанным свежим огурцом сверху.

С этим блюдом вы насладитесь гармонией вкусов и текстур, а свежесть огурца добавит пикантности! Готовьте с удовольствием и радуйте себя каждый день!

Воздушные булочки с орехами 🥰

Когда последний раз угощали себя домашней выпечкой?

📝 Ингредиенты:

• Молоко - 2 стакана

• Сахар - 150 г

• Ванилин и щепотка соли

• Яйцо - 1 шт.

• Белок яйца - 1 шт.

• Желток яйца - 1 шт.

• Молоко - 10 г

• Дрожжи - 15 г

• Мука - 7 стаканов

• Масло - 100 г

• Орехи - 50 г

🔥 Приготовление:

1. Орехи и сахар измельчите до мелкой крошки. Затем замесите тесто, накройте его и оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось.

2. Когда тесто подойдет, разделите его на 12-14 частей и сформируйте шарики. Каждый шарик раскатайте, положите начинку, как показано на видео. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

3. Смазывайте булочки смесью желтка с молоком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Нежные и ароматные, эти булочки — идеальный выбор для уютного вечера с чаем. Не упустите шанс порадовать себя и близких свежей выпечкой!

🍢 Свиной шашлык
⠀
⏰ 20 минут
🌡 200 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Свиная шея 2 кг
🔹 Лук 3-4 шт
🔹 Соль 3 ст.л
🔹 Перец 1 ч.л

🍳 Классический рецепт цыпленка табака

Цыпленок табака — это птица, запеченная в духовке целиком. Перед тем, как отправить курицу в духовку, натрите ее специями. Тогда на цыпленке образуется красивая хрустящая корочка. Смотрите рецепт!

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Курица — 1300 грамм
• Аджика — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2-3 зубчиков
• Масло растительное — 20 мл
• Соль По вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молодого цыпленка вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите остатки перьев и аккуратно разрежьте вдоль грудки.
2. Молодого цыпленка вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите остатки перьев и аккуратно разрежьте вдоль грудки.
3. Положите птицу на доску или рабочую поверхность. Отбейте ее, чтобы мясо было нежнее и сочнее после запекания.
4. Теперь вам необходимо приготовить маринад. Для этого в небольшую пиалочку поместите аджику, натертый на мелкой терке чеснок и растительное масло. Все тщательно перемешайте. Аджику лучше использовать острую, для пикантности.
5. Натрите тушку цыпленка маринадом. Положите его в миску и накройте пищевой пленкой. Если есть возможность, дайте ему постоять в холодильнике пару часов или всю ночь, чтобы мясо птицы хорошенько замариновалось.
6. Застелите противень пергаментом для запекания и выложите на него цыпленка, присыпьте его солью. Разогрейте духовку до двухсот градусов и запекайте цыпленка сорок пять минут до готовности.

🍫 Домашняя шоколадная паста

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл

Сахар - 4-5 ст.л

Подсолнечное масло - 50-200 мл

Какао - 3 ст.л

Омлет в лаваше с сыром: завтрак, который можно взять с собой 🌯
Утро понедельника, все спешат, а кормить семью всё равно нужно. Вот мой спасительный вариант: нежный омлет прямо в лаваше, внутри тянучий сыр и сочный помидор, снаружи тонкая хрустящая корочка.
Собирается за десять минут, естся руками, а если завернуть в фольгу — едет с мужем на работу или с ребёнком в школу.
⏱ 10 минут | 🍽 2 порции | 🔥 около 445 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ тонкий лаваш — 2 круга по размеру сковороды
▫️ яйца — 4 шт.
▫️ молоко — 4 ст. л.
▫️ сыр — 60 г
▫️ помидор — 1 шт.
▫️ растительное масло — 2 ч. л.
▫️ соль, перец, зелень
Готовим (на одну порцию):
1️⃣ Взбейте вилкой 2 яйца с 2 ложками молока, солью и перцем.
2️⃣ Разогрейте сковороду с каплей масла, влейте яйца и сразу накройте кругом лаваша. Слегка прижмите лопаткой.
3️⃣ Через 1,5–2 минуты, когда омлет схватится, переверните лаваш омлетом вверх.
4️⃣ На одну половинку выложите тёртый сыр и кружочки помидора, накройте второй половинкой. Ещё минута под крышкой — и сыр расплавился.
5️⃣ Повторите со второй порцией и разрежьте каждую пополам.
✨ Хитрость: лаваш кладите на сырые яйца, пока они ещё жидкие, — тогда они «приклеятся» друг к другу и начинка не выпадет.
📊 На порцию: 445 ккал · Б 25 · Ж 27 · У 24
А вы что кладёте в лаваш: ветчину, зелень, грибы? Пишите в комментариях 👇