Вкусная Еда для Души

Паста Болоньезе

🟢Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Мясной фарш - 400 г
• Томатный соус с ароматными травами - 350 г
• Спагетти

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Домашняя заготовка из куриной печени

Вам понадобится:
• Печень куриная - 3,5 кг
• Сало - 1,2 кг
• Лук - 1,5 кг
• Морковь - 1 кг
• Масло сл. - 600 г
• Соль, перец - по вкусу

Баночки по 0.7 (получилось 10 штук)
Приготовление в видео

Куриные котлеты с кабачком

Ингредиенты:

Фарш - 350-400 гр

Кабачок - 0,5 шт

Лук - 1 шт

Чеснок - 1-2 зубчика

Яйцо - 1 шт

Батон - 4-5 кусочков

Молоко - 100 мл

Соль

Приправы

🥩 Свинина под сырно-грибной шубой

Как насчет вкусного ужина с аппетитной сырной корочкой?

📝 Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) – 400-500 гр.

• Горчица – 1 ч.л.

• Майонез – 3 ст.л.

• Помидоры – 1-2 шт.

• Лук - 1 шт.

• Шампиньоны – 250-300 гр.

• Зелень

• Тёртый сыр – 200 гр.

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Свинину нарежьте, хорошо отбейте каждый кусочек с двух сторон, посолите и поперчите, затем выложите на дно формы.

2. В отдельной миске смешайте майонез с горчицей и смажьте каждый кусочек мяса, добавив кольца лука и помидоров.

3. Обжаренные с зеленью шампиньоны выложите сверху, а затем смешайте оставшийся майонез с тёртым сыром (150 гр.) и распределите по грибам.

4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

5. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

Эта свинина под сырно-грибной шубой станет идеальным акцентом для уютного семейного ужина. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и хрустящей корочкой!

Малиновое тирамису 💗
Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 400 гр печенье Савоярди
• 250 гр Маскарпоне
• 300 гр сливки жирные (у меня 36%)
• Сахарная пудра — 70 гр
• Замороженная малина 250—300 гр (у меня было 300, немного осталось)
• Сахар — 70 гр
• Свежая малина для украшения(по желанию)

Гречка с куриными бедрами

⏰ 40 минут
🌡️ 190 °C

📖 Ингредиенты:

• Куриные бедра
• Гречка 1 стан
• Вода
• Соль, перец
• Паприка
• Чесночный порошок
• Тертая морковь
• Лук репчатый

🌅 Завтрак: Омлет с кабачком и сыром за 10 минут 🍳🥒

⏱ Время: 10 минут
⚖️ Вес порции: ~300 г
🔥 На порцию: ~320 ккал, Б22 Ж23 У7
📊 На 100 г: ~107 ккал, Б7,3 Ж7,7 У2,3

Ингредиенты:

· Яйца — 2 шт.
· Кабачок — 100 г
· Сыр — 30 г
· Молоко — 30 мл
· Масло — 1 ч.л.
· Соль, перец, зелень

Приготовление:
1️⃣ Кабачок натрите на крупной тёрке, отожмите сок.
2️⃣ Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
3️⃣ Обжарьте кабачок на масле 2 мин.
4️⃣ Залейте яйцами, накройте крышкой, готовьте 4 мин.
5️⃣ Посыпьте сыром, накройте на 1 мин.
6️⃣ Подавайте с зеленью.

Советы:

· 💡 Отожмите кабачок — иначе омлет будет водянистым.
· 💡 Добавьте чеснок или паприку для аромата.
· 💡 Для ПП-версии — без масла на антипригарной сковороде.
· 💡 Подавайте с цельнозерновым тостом.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от размера яиц и сыра.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍪 Нежное творожное печенье

Какой аромат разносится по кухне, когда выпекается домашнее печенье!

📝 Ингредиенты:

• Творог — 250 гр

• Мягкое сливочное масло — 100 гр

• Яйцо — 1 шт

• Сахар — 100 гр

• Разрыхлитель — 1 ч.л

• Ванилин — 2 гр

• Мука — 200-230 гр

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Убираем тесто в холодильник минимум на 1 час.

2. Формируем печенье, по желанию добавляя внутрь орехи. Смазываем каждое желтком и при желании посыпаем миндальными лепестками.

3. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 10-20 минут. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.

Погружаясь в этот сладкий мир, вы ощутите, как каждое кусочек тает во рту! Обязательно порадуйте себя этим лакомством на уютном чаепитии.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ ЗА 40 МИНУТ

Готовлю всё в одной форме: фарш не нужно отдельно обжаривать, а кабачки тонко нарезаю — так они успевают стать мягкими за время запекания. На выходе получается сытный ужин на 4 порции.

Ингредиенты:
— кабачки — 2 шт. (около 600 г)
— фарш — 300 г
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— яйца — 2 шт.
— сыр — 100 г
— сметана — 3 ст. л. (около 60 г)
— соль — 1 ч. л. без горки
— чёрный перец — по вкусу
— масло для формы — 1 ч. л.

Понадобятся одна доска, нож, тёрка, миска и форма для запекания. Испачкаются одна миска и одна форма. Духовку заранее разогреваю до 200 °C.

Кабачки нарезаю кружками толщиной примерно 5 мм, лук мелко режу. Сыр натираю. В миске смешиваю фарш, лук, соль и перец.

В той же миске взбиваю яйца со сметаной вилкой. Смесь должна стать однородной. Форму смазываю маслом и выкладываю половину кабачков внахлёст. Сверху распределяю фарш, затем оставшиеся кабачки. Заливаю яично-сметанной смесью и посыпаю сыром.

Запекаю 30–35 минут при 200 °C. Готовность проверяю в центре: кабачок легко прокалывается ножом, фарш внутри полностью приготовился, а заливка схватилась и не выглядит жидкой. Если сыр уже румяный, а середина ещё мягкая, накрываю форму фольгой и допекаю ещё 5–7 минут. Перед нарезкой даю запеканке постоять 5 минут — так куски лучше держат форму.

Подаю горячей, можно добавить ложку сметаны. Остатки перекладываю в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки и храню при 0…+4 °C не больше 24 часов. Разогреваю порцию в микроволновке до горячего центра.