Вкусная Еда для Души

🥩 Свинина под сырно-грибной шубой

Как насчет вкусного ужина с аппетитной сырной корочкой?

📝 Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) – 400-500 гр.

• Горчица – 1 ч.л.

• Майонез – 3 ст.л.

• Помидоры – 1-2 шт.

• Лук - 1 шт.

• Шампиньоны – 250-300 гр.

• Зелень

• Тёртый сыр – 200 гр.

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Свинину нарежьте, хорошо отбейте каждый кусочек с двух сторон, посолите и поперчите, затем выложите на дно формы.

2. В отдельной миске смешайте майонез с горчицей и смажьте каждый кусочек мяса, добавив кольца лука и помидоров.

3. Обжаренные с зеленью шампиньоны выложите сверху, а затем смешайте оставшийся майонез с тёртым сыром (150 гр.) и распределите по грибам.

4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

5. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

Эта свинина под сырно-грибной шубой станет идеальным акцентом для уютного семейного ужина. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и хрустящей корочкой!

Малиновое тирамису 💗
Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 400 гр печенье Савоярди
• 250 гр Маскарпоне
• 300 гр сливки жирные (у меня 36%)
• Сахарная пудра — 70 гр
• Замороженная малина 250—300 гр (у меня было 300, немного осталось)
• Сахар — 70 гр
• Свежая малина для украшения(по желанию)

Гречка с куриными бедрами

⏰ 40 минут
🌡️ 190 °C

📖 Ингредиенты:

• Куриные бедра
• Гречка 1 стан
• Вода
• Соль, перец
• Паприка
• Чесночный порошок
• Тертая морковь
• Лук репчатый

🌅 Завтрак: Омлет с кабачком и сыром за 10 минут 🍳🥒

⏱ Время: 10 минут
⚖️ Вес порции: ~300 г
🔥 На порцию: ~320 ккал, Б22 Ж23 У7
📊 На 100 г: ~107 ккал, Б7,3 Ж7,7 У2,3

Ингредиенты:

· Яйца — 2 шт.
· Кабачок — 100 г
· Сыр — 30 г
· Молоко — 30 мл
· Масло — 1 ч.л.
· Соль, перец, зелень

Приготовление:
1️⃣ Кабачок натрите на крупной тёрке, отожмите сок.
2️⃣ Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
3️⃣ Обжарьте кабачок на масле 2 мин.
4️⃣ Залейте яйцами, накройте крышкой, готовьте 4 мин.
5️⃣ Посыпьте сыром, накройте на 1 мин.
6️⃣ Подавайте с зеленью.

Советы:

· 💡 Отожмите кабачок — иначе омлет будет водянистым.
· 💡 Добавьте чеснок или паприку для аромата.
· 💡 Для ПП-версии — без масла на антипригарной сковороде.
· 💡 Подавайте с цельнозерновым тостом.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от размера яиц и сыра.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍪 Нежное творожное печенье

Какой аромат разносится по кухне, когда выпекается домашнее печенье!

📝 Ингредиенты:

• Творог — 250 гр

• Мягкое сливочное масло — 100 гр

• Яйцо — 1 шт

• Сахар — 100 гр

• Разрыхлитель — 1 ч.л

• Ванилин — 2 гр

• Мука — 200-230 гр

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Убираем тесто в холодильник минимум на 1 час.

2. Формируем печенье, по желанию добавляя внутрь орехи. Смазываем каждое желтком и при желании посыпаем миндальными лепестками.

3. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 10-20 минут. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.

Погружаясь в этот сладкий мир, вы ощутите, как каждое кусочек тает во рту! Обязательно порадуйте себя этим лакомством на уютном чаепитии.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ ЗА 40 МИНУТ

Готовлю всё в одной форме: фарш не нужно отдельно обжаривать, а кабачки тонко нарезаю — так они успевают стать мягкими за время запекания. На выходе получается сытный ужин на 4 порции.

Ингредиенты:
— кабачки — 2 шт. (около 600 г)
— фарш — 300 г
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— яйца — 2 шт.
— сыр — 100 г
— сметана — 3 ст. л. (около 60 г)
— соль — 1 ч. л. без горки
— чёрный перец — по вкусу
— масло для формы — 1 ч. л.

Понадобятся одна доска, нож, тёрка, миска и форма для запекания. Испачкаются одна миска и одна форма. Духовку заранее разогреваю до 200 °C.

Кабачки нарезаю кружками толщиной примерно 5 мм, лук мелко режу. Сыр натираю. В миске смешиваю фарш, лук, соль и перец.

В той же миске взбиваю яйца со сметаной вилкой. Смесь должна стать однородной. Форму смазываю маслом и выкладываю половину кабачков внахлёст. Сверху распределяю фарш, затем оставшиеся кабачки. Заливаю яично-сметанной смесью и посыпаю сыром.

Запекаю 30–35 минут при 200 °C. Готовность проверяю в центре: кабачок легко прокалывается ножом, фарш внутри полностью приготовился, а заливка схватилась и не выглядит жидкой. Если сыр уже румяный, а середина ещё мягкая, накрываю форму фольгой и допекаю ещё 5–7 минут. Перед нарезкой даю запеканке постоять 5 минут — так куски лучше держат форму.

Подаю горячей, можно добавить ложку сметаны. Остатки перекладываю в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки и храню при 0…+4 °C не больше 24 часов. Разогреваю порцию в микроволновке до горячего центра.

Хрустящие баклажаны

⏰ 20 минут
🌡️ 190 °C

📖 Ингредиенты:

• Баклажаны 2 небольших
• Крахмал 1 ст. л.
• Сушёный чеснок ⅓ ч. л.
• Растительное масло 2 ч. л.
• Соль ½ ч. л.
• Смесь перцев по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны ломтиками, посолите и оставьте на 10–15 минут, затем промокните.
2. Перемешайте баклажаны с крахмалом, чесноком и перцем.
3. Выложите в корзину одним слоем и сбрызните маслом.
4. Готовьте 15–20 минут при 190 °C, пару раз встряхнув корзину.

Омлет с лисичками👩‍🍳

Ингредиенты:

🍄 Грибы лисички
🥚 Яйца
🥛 Молоко
🧀 Сыр
🧂 Специи
🥬 Шпинат

Приготовление:

Нарезаем заранее отваренные лисички и обжариваем на среднем огне.

Тщательно взбиваем яйца, молоко и специи. Выливаем смесь к грибам.

Выкладываем сыр на одну сторону омлета, добавляем свежий шпинат.

Сворачиваем, чтобы сыр расправился 🤗

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

🫑 ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ С ЯЙЦОМ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ 🧀

Оригинальный вариант вкусного завтрака или лёгкого ужина! 😍 Сочные перчики с аппетитной начинкой — ярко, красиво и очень аппетитно! Отличная идея, когда хочется приготовить что-то интересное без лишних хлопот. ❤️

⏰ Время приготовления: 20 минут
🌡️ Температура: 200 °C

🥘 Ингредиенты:

* 🫑 Болгарский перец
* 🥚 Яйцо
* 🍅 Помидор
* 🧀 Сыр

📌 Сохраняйте идею и обязательно попробуйте приготовить! 😋

🍁✨Этот пирог попал в моё ✨🍁

Ингредиенты
🥣Мягкий творог 0% - 500 г.
✨Рисовая мука - 140г
🥚Яйца - 2 шт
🪄Мак - 15г(или семян чиа)
🫖Кипяток - 30мл
🥛Молоко - 100-150 мл
🍬Сахзам
✨Разрыхлитель - 1/2ч л
🌼Ванилин по вкусу

🕘Приготовление
🔹Заливаем пищевой мак кипятком на 15 мин.
🔹В это время смешиваем яйца и творог, добавляем сахзам, разрыхлитель , ванилин , теперь добавляем мак и муку, в конце добавляем молоко , смотрите по консистенции теста, должно получится как на видео.
🔹Выкладываем в силиконовую форму и отправляем в духовку на 30 мин при 180 градусах.
🔹Дать остыть , а потом достать из формы.