Еда с настроением — рецепты из картошки

🍗 МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Фарш куриный — 250 г
💚 Лук (на тёрке) — ½ шт.
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Сыр плавленый ломтиками — 4 шт.

Для начинки:
💚 Сыр плавленый «Дружба» (брикетик) — 1 шт.
💚 Помидор — 1 шт.
💚 Майонез — 1 ст. л.
💚 Чеснок — по желанию

Для шапочки:
💚 Сыр твёрдый — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фарш добавьте лук, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте шарики и сделайте в каждом углубление с помощью стакана, формируя гнёзда.

В каждое углубление выложите ломтик плавленого сыра. Для начинки смешайте плавленый сыр (на тёрке или мелко нарезанный), нарезанный помидор и майонез. При желании добавьте чеснок. Выложите начинку поверх плавленого сыра.

Сверху посыпьте тёртым сыром (сырная шапочка).

Запекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 10–15 минут в зависимости от толщины гнёзд.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🥘 Маффины с малиной и белым шоколадом

⏰ 25 минут

🌡 150 °C

📖 Ингредиенты:

• Сливочное масло 60 г

• Сахар 100 г

• Разрыхлитель 1 ч. л.

• Пищевая сода ¼ ч. л

• Ваниль ½ ст. л

• Мука 160 г

• Яйцо

• Малина 120 г

• Сметана 100 мл

• Молоко 100 мл

• Белый шоколад 70 г

Штрейзель:

• Мука 30 г

• Кукурузный крахмал 1 ст. л

• Коричневый сахар 25 г

• Белый сахар 25 г

• Сливочное масло (растопленное) 45 г

🥪 Горячие бутерброды

Ингредиенты:

Ржаной хлеб - 3 ломтика
Яйца - 3 шт
Сыр - 60 гр
Зелень
Соль, специи

😋 Котлетки с кабачком и крабовыми палочками

📝 Ингредиенты:
Кабачок - 200 гр
Крабовые палочки - 200 гр
Сыр - 80 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 3 ст.л
Соль/перец
Сметана
Зеленый лук

🌾 Гречка по-купечески: сытный и ароматный обед в одной сковороде!

​Ищете идею для простого, но очень вкусного и сытного ужина? Гречка по-купечески — это классика домашней кухни, перед которой невозможно устоять. Мягкое мясо, сочные овощи и рассыпчатая гречка, пропитанная ароматным соусом!

​🛒 Ингредиенты:

​Гречневая крупа — 1 стакан (200 г)

​Мясной фарш или мясо (свинина / говядина / курица) — 400 г

​Вода или бульон — 2 стакана (400 мл)

​Репчатый лук — 1 крупная шт.

​Морковь — 1 шт.

​Томатная паста — 1,5–2 ст. л.

​Чеснок — 2 зубчика

​Растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)

​Сливочное масло — 20 г (для нежности)

​Соль, черный перец, паприка — по вкусу

​Лавровый лист — 1 шт.

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготовка овощей и крупы:

​Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на средней или крупной терке.

​Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой.

​Обжарка:

​В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.

​Выложите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета (около 5 минут).

​Добавьте мясо или фарш. Разбивайте комочки лопаткой и обжаривайте всё вместе еще 7–10 минут, пока мясо не поменяет цвет.

​Соус и специи:

​Добавьте к мясу с овощами томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.

​Перемешайте и потушите 2–3 минуты, чтобы раскрылись ароматы.

​Томление:

​Высыпьте в сковороду промытую гречку и равномерно распределите.

​Залейте горячей водой или бульоном, добавьте лавровый лист.

​Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15–20 минут (пока гречка не впитает всю воду).

​Финальный штрих:

​Выключите огонь, положите сверху кусочек сливочного масла, снова накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

​💡 Маленькие секреты идеального блюда:

​Если перед варкой слегка обжарить сухую гречку на сухой сковороде 2–3 минуты, она станет еще более ароматной и рассыпчатой.

​Вместо фарша можно использовать нарезанное кубиками филе индейки или свинину — получится одинаково вкусно!

​При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋✨

​Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях: с каким мясом предпочитаете готовить вы?

Салат с хрустящим рисом и курочкой😍

Ингредиенты:
- рис - 200 гр
- вода - 250 гр
- соевый соус - 1 ст.л
- куриное филе - 1 шт
- яйцо - 1 шт
- мука - 1-2 ст.л
- панировочные сухари - 2-4 ст.л
- греческий йогурт - 3 ст.л
- майонез - 1 ст.л
- зернистая горчица - 1-2 ч.л
- мед - 1-2 ч.л
- зелень - 1 пучок
- огурец - 1 шт
- авокадо - 1/2 шт

Приготовление:
1. Рис промой, вари на медленном огне 15 минут, остуди. Выложи на противень, полей маслом и соевым соусом, запекай при 180° 30-35 минут, периодически помешивая.
2. Куриное филе разрежь пополам, отбей, обвали в муке, яйце и панировке, обжарь с двух сторон до золотистой корочки.
3. Для соуса смешай йогурт, майонез, горчицу и мёд.
4. Собери салат: зелень, кубики огурца и авокадо, курочка, хрустящий рис, полей соусом и готово!

🍽️ СЫТНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Как приятно, когда на столе горячие котлеты, наполненные ароматом свежих грибов и расплавленного сыра!

📝 Ингредиенты:

• Куриный фарш — 400 г

• Шампиньоны — 200 г

• Лук — ¼ шт.

• Сыр — 100 г

• Картофель варёный — 3–4 шт.

• Майонез — 2 ст. л.

• Соль, специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске посолите куриный фарш, добавьте специи и тщательно вымесите его. Сформируйте 4 котлетки.

2. Мелко нарежьте шампиньоны и измельчите лук. Обжарьте их на сковороде до готовности, не забудьте слегка посолить.

3. Отварите картофель, остудите его и натрите на мелкой терке. Посолите по вкусу.

4. Натрите сыр на мелкой терке и объедините с майонезом.

5. На пергаменте выкладывайте слои в следующем порядке: котлета → грибы с луком → картофель → сырная смесь.

6. Перенесите в аэрогриль и запекайте при температуре 170°C в течение 20 минут до появления золотистой корочки.

Эти котлеты с грибами и сыром — отличный способ добавить уюта в ваш вечер. Подавайте с любимым соусом или свежими овощами!

🐟 Томатное рагу из белой рыбы и перца

📌 Ингредиенты:

Луковица - 1 шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Болгарский перец - 1 шт

Протёртые томаты - 1 банка

Филе белой рыбы - 500-600 гр

Соль

Сахар - щепотка

Прованские травы

Растительное масло (для обжарки)

🥗 Крабовый салат.

📝 Ингредиенты:

Молодая капуста

Огурцы 🥒 3 шт

Крабовые палочки 300 гр

Кукуруза консервированная 🌽 1 банка

Яйца 🥚 4 шт

Зеленый лук

Майонез

Приятного аппетита!

🍗 Сочная курочка с подливкой

📝 Ингредиенты:
Куриные голени
Лук - 1 шт
Сушенный чеснок
Сметана - 4 ст.л
Вода - 300 мл
Мука - 1 ст.л
Паприка молотая, базилик
Соль, перец
Зелень

👨‍🍳 Приготовление:
1. Ножки обжариваем с двух сторон. Далее добавляем лук , обжариваем. Следом чеснок. Обжариваем еще 2-3 минуты.
2. Далее делаем соус из воды , сметаны и муки. Заливаем ножки. Добавляем паприку , базилик. 3.Тушим под крышкой 15 минут.
3. В конце добавляем зелень. Подаем с пюре.

#ужин